Niechorze - Czarniak zamiast dorsza, jak nad morzem podmieniają ryby!

Wybieram się do jednej ze smażalni w Niechorzu, żeby zjeść klasycznego dorsza . Niestety znów trafiam na niespodziankę zamiast dorsza na talerzu ląduje czarniak który smakiem i ceną nijak ma się do oryginału. W tym odcinku pokazuję, jak można rozpoznać podmianę ryby, czym różni się czarniak od p
z- 160
- #
- #
- #
- #


















Tak, czarniak to dorsz, a dokładniej dorsz czarny (Pollachius virens). Należy do rodziny dorszowatych i jest blisko spokrewniony z dorszem atlantyckim. Nazwa "czarniak" odnosi się do czarnej barwy wnętrza jamy gębowej tej ryby.
Podsumowując:
Czarniak to potoczna nazwa dorsza czarnego. Należy do tej samej rodziny co dorsz atlantycki.