Wszystko

Najnowsze

Archiwum

PawelW124
  • 10
#gotujzwykopem #przegryw #gotowanie

W tym roku wymieniłem mój wielki drewniany tłuczek do mięsa (Taki pokomunistyczny) na mały metalowy.
I dużo dużo lżej tym maleństwem się ubija kotlety przez to że jest dużo cięższy.
Niby taki szczegół a ile radości ʕ•ᴥ•ʔ
Jeszcze wymienię mój tłuczek do kartofli taki ze spiralą z drutu na taki z sitkiem.
PawelW124 - #gotujzwykopem #przegryw #gotowanie W tym roku wymieniłem mój wielki dre...

źródło: xxxxxxxx

Pobierz
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
mac666
  • 0
@pearl_jamik: bo to by była wtedy ciecz przegrzana a nie wrzenie. Chatgpt ci to dobrze wyjasni. Wrzenie odbywa sie w pewnych miejscach, a nie w całej objętości.
  • Odpowiedz
Ucik
  • 0
@pearl_jamik: 100 C to temperatura w której woda ciekła powinna przechodzić w pełni w stan gazowy. Ale żeby do tego doszło, najpierw musi powstać zalążek pęcherzyka gazu, który mógłby rosnąć. To dlatego, że powierzchnia takiego pęcherzyka jest niekorzystna, jeżeli jest bardzo mały, to niekorzystność powierzchni przeważa nad korzystnością gazowego wnętrza i się po prostu nie tworzy. Jeżeli uda nam się podgrzewać wodę równomiernie, bez wstrząsania, w czystym szkle, to możemy
  • Odpowiedz
LewCyzud
  • 9
Wyobraźcie sobie, że kupiłem piekarnik do robienia pizzy. W biedrze kupiłem suszone drożdże, mąkę, mozarellę i koncentrat pomidorowy. Pieczenie zajęło 90 sekund. Nie powiem jak zrobiłem ciasto, bo nie chce wk*rwic osób, które potrafią gotować. A mimo wszystko wyszła 2x smaczniejsza niż we wszystkim okolicznych pizzeriach XD
#chwalesie #gotowanie #gotujzwykopem
LewCyzud - Wyobraźcie sobie, że kupiłem piekarnik do robienia pizzy. W biedrze kupiłe...

źródło: IMG_7123

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
zafrasowany
  • 3
Jeden taki bydlak i chop najedzony ( ͡° ͜ʖ ͡°) Z tego > przepis na borek, ja podsmażyłem cebulkę, dałem pierś indyka i trochę boczku żeby nie było za suche. Moje wyglądają trochę inaczej, mocniej się przypiekły, być może termoobieg wysuszył, albo moje ciasto było grubsze bo trudno tak cienko rozwałkować ciasto bez większej praktyki.

Osiem dużych pasztecików wychodzi, na oko dałem więcej miesa i to był
zafrasowany - Jeden taki bydlak i chop najedzony ( ͡° ͜ʖ ͡°) Z tego > przepis na bore...

źródło: 29119

Pobierz
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 1
@zafrasowany: Czas pieczenia i nastawiona temperatura. Odpuść jak szukasz czegoś bardziej niż poprawne. Za dużo zmiennych. Ser na pewno pomoże zatrzymać wilgoć, szczególnie tłustszy ~20% i więcej. Ale trzymanie się ściśle określonej temp Wewnątrz to game changer. Od kiedy używam termometru to nawet ciasta z nimi piekę. Robiłem sobie od czasu do czasu taką roladę/pieczeń/ ala pasztet w foremce z mięsa mielonego właśnie z fileta indyka. Na 3kg mięsa dałem
  • Odpowiedz
costamtenteges
costamtenteges
  • 1
@Saeglopur: Jo, jajko na surowo albo półsurowo jest częścią sporej ilości dań w Japonii. Ja prawie codziennie robię sobie na śniadanie ryż z jajkiem (tamago gohan), miesza się gorący ryż z surowym jajkiem. Zresztą w zupie to nic dziwnego i u nas. Nigdy nie piłeś bulionu z jajkiem?
  • Odpowiedz
sztywny_misza
  • 1
azjata otwiera zupke chinskom

>wrzuca 2 plastry jakies szynki i wbija jajko
>caly swiat o--------a maniane wówczas jak by to było ósmym cudem swiata
>polak robi to samo
>zgrzyt zębami, pogarda, cisnienie tzw. beki
co poszło nie tak z tym narodem?
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
warm1k
warm1k
  • 0
Chce zacząć zabawę ze stekami w domu. Najpierw stwierdziłem, że kupię sobie patelnie żeliwną. I już poległem ( ͡° ʖ̯ ͡°) idę do IKEA, 28cm, ciężka fajna, już mam brać ale mówię wejdę i poczytam se opinie i podobno jak się na niej smaży to j---e w całym domu. Więc mówię: dobra, w domu wrócę i coś poszukam w sieci. Ale jest tego tak mało... Więc #stek
  • 15
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
pasta_alla_carbonara
  • 3
@warm1k: steka zawsze będziesz czuł na chacie (w sensie tłuszcz), bo steka się smaży na bardzo wysokich temperaturach, żeby był ten sear. Ja jak smaże steki, to wrzucam wyciąg na maxa, a i tak czuć, no i cała płyta opryskana ;) Na start to durne tefal ingenio starczy imho. I nie wiem, co chcesz "sezonować" w piekarniku, zasadniczo smazysz na patelni az do reakcji maillarda i albo konczysz w piekarniku
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 1
@warm1k: zakładam, że stek bzdur nie sprzedawałby padła. Ja mam thermo pro z Chin i działa niemal identycznie jak ten wbudowany w piekarnik. Trochę się spóźnia, ale i tak mięso zdejmuje się chwilę wcześniej i 1-2 * nie mają aż tak dużego znaczenia. Pewnie ten który pokazałeś będzie lepszy od mojego..
  • Odpowiedz

Powiązane tagi