Inozythol
Inozythol
  • 11
Bułeczki z kremem czekoladowym. Na wierzch dałem jeszcze lukier cytrynowy ze skórka..
Ciasto rosło ponad 24h w lodówce, drugie wyrastanie po uformowaniu ok 6h w temp pokojowej, przed pieczeniem krótki boost w piekarniku na 30*C.
Smak takiego ciasta >>>>>smak ciasta robionego na szybko z ogromną ilością drożdży.

#jedzenie #jedzzwykopem #gotowanie #gotujzwykopem #pieczzwykopem
Inozythol - Bułeczki z kremem czekoladowym. Na wierzch dałem jeszcze lukier cytrynowy...

źródło: IMG_3693

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 0
@JestemFrenem: Zapomniałem. Trzeba było wczoraj pisać.
Spokojnie w planach na wtorek lub środę jest zrobienie rollsow cytrynowych z czekoladowa glazura. Jak się przypomnisz to będzie więcej foto.
  • Odpowiedz
K-S-
  • 1
Wam też nie podoba się to że w produktach "bez cukru" często jest słodzik? Np ketchup bez cukru ale słodki, albo napój liczysz że będzie naturalny smak a on słodszy od kompotu.

Moim zdaniem powinni pisać wprost, "słodzik zamiast cukru" lub "tylko naturalny cukier znajdujący się w owocach i warzywach". Bo to jest spora różnica.

#jedzenie #ankieta #pytanie

Co uważasz o słodzikach w produktach "bez cukru"?

  • Nie podoba mi się to 52.6% (20)
  • Podoba mi się to 21.1% (8)
  • Nie mam zdania 26.3% (10)

Oddanych głosów: 38

  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 1
@K-S-: produkt z dopiskiem bez cukru/bez dodatku cukru jest skierowany do grupy osób, która oczekuje smaku bez dodatkowych kalorii. To są osoby świadome, które nie wierzą w bzdury wygłaszane przez keto d.ili i innych niskoweglowodanowych zj.ow.
Ketchup jest ketchupem bo jest to podkręcony smak już zredukowanego o wodę pomidora, gdzie naturalna słodycz i kwasowość są podbite dodatkowym cukrem i kwasem. Jak chcesz ketchup o obniżonej zawartości cukru bez słodzika, to
  • Odpowiedz
lunaexoriens
  • 1
Jakiś czas temu odkryłem, że margaryna jest zdrowsza od masła, ale z przyzwyczajenia i smaku kupowałem masło. Teraz jednak chcę zdrowszy wybór. Polecacie jakieś konkretne margaryny?
#dieta #zdrowie
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 4
@lunaexoriens: margaryna ma nieciekawy smak. Polecam hummus/guacamole, jakieś pasty warzywne. Ostatecznie jak jestem w domu mama używa flora proactiv i czasem dla urozmaicenia jedną kromkę czy coś nią posmaruje, ale wolę zdecydowanie hummus/hummus z pesto. Te z kaufa i Lidla są git, z biedry mało wyraziste.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@LightMenago: No czekałem aż się pochwalisz kto jest Twoim autorytetem. O ile w tym filmie podaje częściową prawdę, to w maśle tłuszcze trans nie są problemem tylko c-----a matryca żywności. Praktycznie same nasycone pozbawione otoczek lipidów, głównie najgrosze dwa kwasy palmitynowy i mirystynowy, brak jakichkolwiek korzystnych związków dla zdrowia, wysoka gęstość energetyczna, niska odżywcza. Jeśli ktoś pisze ze je masło bo mu smakuje to jest ok. Ale jeśli ktoś wymyśla
  • Odpowiedz
matka_boska_w_klapie
  • 0
Jak sobie radzicie z jedzeniem mieszkając w dużym mieście i pracując na pełen etat? Mam dość wybierania między chodzeniem głodnym a spędzaniem resztki wolnego czasu w sklepie i przy kuchni. Pół roku temu obszedłem kilka przecznic wokół mojego biurowca i nie ma tam żadnego (!) miejsca, w którym można by normalnie zjeść, jedyne co zostaje to pizza z Żabki. Do tej pory jadałem po drodze do siebie w podłym barze mlecznym, ale
  • 21
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 1
@bimba: Dieta śródziemnomorska to nie jest ser z boczkiem.
Podaj źródło tych niesamowitych informacji.
Cały mój profil to tłumaczenie ludziom różnych rzeczy. W tym tych których nie chcą słyszeć myślisz że jak sam zrobisz żarcie to już wygrałeś? Pewnie tak. A tu klops. Co prawda to tylko jeden posiłek, ale zapewne w innych daniach nasyconych też sobie nie odmawiasz.
Ergo to co pisałem..różnica między twoim żarciem a jakimś gównem z
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 1
@bimba: Rzucając taką bliżej nieokreśloną tezę, myślałem że tak właśnie to widzisz,. To tym bardziej powinieneś się zastanowić czy to co jesz jest super. Oczywiście 2x w tygodniu boczek z serem możliwe że przy bardzo dobrych pozostałych dniach nie zrobi kuku. Ale jeśli w repertuarze w te i inne dni jest dużo różnych innych włoskich dań zasobnych w nasycone, to możesz mi nie wierzyć, ale faktom naukowym musisz, bo z
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 1
@matka_boska_w_klapie: swoją drogą ja robię na UOP i UZ. Więc wychodzi 200-260h w miesiącu, nie jem gotowego żarcia, mam siłkę, 20k kroków dziennie i jeszcze mam czas żeby przynajmniej 2-3x w miesiącu upiec, nie dla siebie co prawda jakieś ciasta. A i tak jestem w c--j niezorganizowany, bo mógłbym robić więcej. Ja nie wiem co ludzie robią z czasem przy 168h. Pewnie stoją w korkach po 3h dziennie. To się
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@matka_boska_w_klapie Świadczy to o Twojej indolencji tylko i tyle, ja się nie chwalę bo jak napisałem, r----------m na głupoty za dużo czasu, POMIMO obowiązków które realizuje. Więc jeśli robisz 2x mniej, a przerasta Cię gotowanie, to możesz sobie strzelić fotkę, bo chyba nic innego nie zostało.

@bimba To jest takie myślenie magiczne. Bo wysoki ldl boli po 20latach. Więc jak się o tym mówi, szczególnie młodym to kiwają głową
  • Odpowiedz
Stswbialymstoku
  • 0
Mam taki case który nie wiem jak ugryźć. Wyszła mi insulinooporność i chce się za to wziąć. Tkanka tłuszczowa na wadze u dietetyka wyszła 22% więc tak średnio jest ale BMI w normie. I tak czytam i yt oglądam i tam polecają ćwiczenia siłowe tylko też ograniczenie węglowodanów lub wręcz keto. I mi się to kłóci bo przed treningiem te węgle powinny chyba wlecić a i po też w sumie. Ktoś tu
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 1
@Stswbialymstoku:
@Pan_Szeryf
Tego Pana słuchaj.
Dodatkowo możesz po prostu celować w berdziej antyzapalna dietę czyli śródziemnomorska. Możesz sobie ustawić tłuszcz i na 20% i na 40%. Tylko nie przesadzaj z nasyconymi bo z deszczu pod rynnę wpadniesz.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@Stswbialymstoku: tak ci powiedział szaman z internetu. To jest zbyt złożony proces by go tak na chłopski rozum tłumaczyć, aczkolwiek rozumiem dlaczego ludzie to łykają. Mózg lubi proste odpowiedzi na trudne pytania. Mózg nie lubi gdy nie rozumie zagadnienia.

Po pierwsze, najważniejsze jest pole pod krzywą insuliny i cukru, a nie pojedyncze jej skoki i pojedyncze wartości.
Odpowiedź insulinowa jest wprost proporcjonalna do ilości wegli jakie przyjmiesz. Mając deficyt, nie
  • Odpowiedz
T.....y
T.....y
  • 0
#dieta #jedzenie #chudnijzwykopem

Czy jedzenie dużo twarogu jest szkodliwe?
Bo musze zrzucić trochę kilo i od paru dni jem twaróg 250g dziennie - duzo bialka, malo kalorii. A przede wszystkim czuje sie najedzony.
Pol twarogu na sniadanie, pol na kolacje do tego jakies warzywa - czasem papryka, czasem cebula, czasem ogorek, czasem marchew i 1 bulka.
Obiady razem z resztą domowników, ewentualnie zmieniajac proporcje warzyw do weglowodanow.
  • 16
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 0
@TwarogTlusty: nie słuchaj tego dzb.na zarówno w kontekście niskotluszczowego nabiału jak i olejów roślinnych.
Ja jem 500-750g dziennie zależy ile mięsa i łososia do tego wpadnie. Chudy nabiał jest w pytę i właśnie lepiej jest do chudego dodać olej roślinny niż jeść tłusty, bo ten tłuszcz nasycony choć w nabiale nie jest aż tak szkodliwy o i w małych ilościach może być neutralny ale musi być częścią nabiału, a nie
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 1
@W2018WyjdeZPrzegrywu: najlepiej wymień na filet z kurczaka/indyka.
Kontrolujesz ilość tłuszczu, mięso czerwone jest niezdrowe, tłuszcze zwierzęce frakcja nasycone z czego kwas palmitynowy i mirystynowy są w c--j szkodliwe.
Jak ograniczysz do jednego dnia tłuste mięso czerwone tygodniowo, to wtedy czy będzie 5 czy 10% tłuszczu, to nie zrobi Ci to różnicy.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 1
@PiesekKrolowejElzbiety: A przysięgniesz na życie swojej matki, że dzień w dzień jadłeś i liczyłeś co jesz i jeśli waga nie rosła dokładałes jedzenia i ona wciąż nie rosła i znów dokładałes i pilnowałeś dzień w dzień czy wszystko się zgadza?
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@vanschout: Najprościej jest zwalić winę na smoki i czary i no tak już mam. Robię co mogę i nie działa..
Żebym Ci ja pokazał jak wyglądałem kiedyś tam zanim cokolwiek zacząłem ze sobą zrobić, a teraz. Z każdego gówna da się coś ukręcić. Geny odpowiadają tylko za to jak łatwo to przyjdzie zrobić, utrzymać i jak dobry będzie efekt. Bo dobry będzie zawsze jeśli włożysz w to odpowiednią ilość pracy
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@PiesekKrolowejElzbiety: cukrzycy dostaniesz najpierw mając nadwagę/otyłość, a nie przed.
Ja zapytałem jasno. Czy przysięgasz na życie matki, że pilnowałeś wszystkiego DZIEŃ W DZIEŃ i jeśli waga nie rosła to dokładałes żarcia i nadal DZIEŃ W DZIEŃ pilnując czy wszystko jest realizowane. Odpowiedź wprost.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@PiesekKrolowejElzbiety: wymień te powody i mam nadzieję że rozumiesz różnice między ct1 a ct2. Ct2 jest następstwem wieloletniego stanu zapalnego tkanki tłuszczowej. Nie masz nadwagi musiałbyś żreć jakieś leki czy substancję chemiczne.

Czyli nie byłeś w nadwyzce. Nie wiem co tam dietetyk Ci kazał robić. Może sam nie wiedział. Może ty nie przestrzegałes założeń. Ergo na 100% nie miałeś nadwyżki i to nie jest tak, że nie da się diety
  • Odpowiedz
DoktorMorela
DoktorMorela
  • 30
Spotkałem sie na grilla ze znajomymi i chyba na wykopie siedzą życiowe porażki i niedojdy.

Myślałem że jako lekarz mam fajne zarobki i mało kto tyle zarabia tymczasem:

Programiści mają 2/3 roboty w których jak to określają robią nie wiecej niz godzinę/dwie pracy dziennie.
Chlop co robi w plejadzie i pisze artykuły z prompta zarabia 17k netto bo ma 50% kosztow uzyskania przychodu. Typek co projektuje jakies instalacje to samo. 50% kosztow uzyskania przychodu. Ktoś
  • 62
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
daro1
  • 1
Słucham ciągle tego gadania w necie o insulinooporności i diecie niskowęglowodanowej, jakby ona była jakimś cudownym lekarstwem na pozbycie się nadwagi, nadciśnienia i nie wiadomo jakich jeszcze innych chorób. Mam 182cm wzrostu, ważę 91kg, więc nadwaga, otyłość brzuszna i chciałbym się tego pozbyć. Jeżdżę kilka razy w tygodniu 10-20km rowerem miejskim albo trekkingowym ale to chyba za mało. Pytanie do bardziej wtajemniczonych. Czy styl niskowęglowodanowy nie polega przypadkiem po prostu na nie
  • 29
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 0
@daro1: Żaden lekarz czy dietetyk nie będzie Ci wciskał konkretnego modelu żywieniowego na siłę. Ci którzy tak robią to są debile, a nie lekarze i dietetycy.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 1
@daro1: Teraz przeczytałem zwrot "styl niskowęglowodanowy" I już jeśli jeszcze nie wpadłeś w sidła zalecam gorąco przestać czytać i słuchać to czego słyszałeś. Ten zwrot to jest wysryw braci s--------ń, którzy z premedytacją manipulują ludźmi w celu osiągnięcia korzyści finansowych igrając z ich zdrowiem, sprzedając im totalne bzdury dietetyczne.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@daro1: Tyle dobrze, że nie wpadłeś w ich sidła. Skład diety jest istotny, ale czynnikiem determinujacym to czy parametry, niemal wszystkie, zdrowia się poprawia jest deficyt kaloryczny, który doprowadzić do utraty tkanki tłuszczowej.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@daro1: Deficyt to nie głodówka. Produkty można dzielić między innymi ze względu na gęstość energetyczną. Czyli ilośc kalorii na 100g. Jak chcesz czuć jak najmniejszy głód na deficycie Twoim zadaniem jest wybierać produkty o jak najniższej gęstości energetycznej.
Czyli przede wszystkim nieprzetworzone, raczej chudsze niż tłustsze, zdecydowanie tutaj wygrywają warzywa i owoce. I pamiętać o podaży białka. Min. 1.6g/kgmc pozwala utrzymać sytość, zachować masę mięśniową, a przy treningu i małym
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 6
Do tej pory bawiłem się głównie ciastem. Celem był smak, delikatność, miękkość i przede wszystkim zmniejszenie podatności na czerstwienie.
I chyba się udało. Dwudniowe bułki smakują wciąż zajebiscie. Nie jest to co godzinę po wypieku, ale jest lepiej niż z typowej piekarni. A nawet lepiej niż godzinny odpiek z Lidla czy biedry.

Fotka taka, bo nie miałem zamiaru tego wrzucać.
Docelowo miały to być warstwowe zakręcone bułki, ale wyszło mi za dużo nadzienia i
Inozythol - Do tej pory bawiłem się głównie ciastem. Celem był smak, delikatność, mię...

źródło: IMG_3673

Pobierz
  • 14
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 1
@moja-walka
Samo rośniecie to jest ponad 3h więc myślę że ze ponad 4h, ale nie ma dużo roboty jak masz robota z hakiem. Tylko czas. Ciasto ma 2x mniej drożdży niż normalnie byś znalazł dla tej ilości mąki. A docelowo ma to być 10g i pierwsze wyrastanie w lodówce przez 12-24h.

Jak chcesz turbo szybko to można skrócić co najmniej o połowę dając 30g drożdży. Najlepiej samemu zrobić i ocenić które
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 2
@moja-walka: Mnie jara sam proces. Ja zjadam z 14-16 takich bułek 1-3 i tyle i kręcę kolejne.

Tam nie ma magicznych składników których gdzie indziej nie wykorzystasz.

Jak masz robota to Twojej pracy jest niewiele. I to głównie przy dodawaniu tłuszczu do ciasta. Bo Autoliza - czas/odpoczynek sam za Ciebie rozwija gluten. Potem wchodzą drożdze i czas.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 1
@moja-walka: Pomyliłem was ze sobą tym wpisem wyżej xD
@NaPagonieGwiazdkiTrzy

Brownie ciepłe może się nie udać, chyba że najpierw schodzisz a potem tylko z wierzchu podgrzejesz krótko w mikrofali..takie gorące, albo długo leżące w cieple robi się nieprzyjemne, bo traci twardą czekoladowa strukturę i robi się miękkie, lejące.
  • Odpowiedz

Michał Wcisło

Osiągnięcia