Al-3_x
  • 4
Patrząc na komentarze pod filmami Książula dochodzę do wniosku, że dla przeciętnego Polaka małe znaczenie ma smak dania, a dużo większe cena. Do pewnego stopnia jestem wstanie zrozumieć to podejście bo poza względnie majętnymi osobami mało kto jest wstanie regularnie kupować drożdżówkę za ponad 30 złoty, albo jeść obiady w restauracjach z gwiazdkami michelin. Zwykły Polak jednak wręcz gardzi lub wyśmiewa pomysł przesadnego płacenia za jedzenie. Nie pojmuje konceptu, że jakość dania
Al-3_x - Patrząc na komentarze pod filmami Książula dochodzę do wniosku, że dla przec...
  • 11
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 2
@Al-3_x: ostatnio za 40zl zrobiłem 16 drożdżowek z makiem, które miały wszystko, rum, marcepan, migdały i orzechy laskowe na wierzchu. Ciasto było bogate maślane z mlekiem w proszku. Zero oszczędzania. 30zl za jedną taką to jest j----e ludzi w kakao, bo nie wierzę, że ichniejsze ciasto czy nadzienie jest znacznie lepsze od mojego, bo niby co tam można zmienić.
Dużo to można zapłacić za jakieś rzeczy nieoczywiste. Połączenia, techniki, drogie
  • Odpowiedz
roninq6
  • 1
Używał ktoś może białka bez laktozy? Chcę na takowe przejść długoterminowo. ( ͡° ͜ʖ ͡°) Raczej WPC, bo WPI wychodzi dość drogo.

Z tego co widzę to takowe ma:
- nowy GreatOne WPC Low Lactose, gdzie laktozy jest 1,3g/100g, cena 76,79 zł/700g
- SFD WPC 80 Lactose Free, gdzie laktozy jest 0,0073 g/100g, cena 79,99 zł/700g
- AllNutrition Whey Lactose Free Protein 700g, gdzie laktozy jest 0,01 g
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 2
@roninq6: Trudno, każdy ma jakiś problem na który musi wydawać pieniądze na który inni nie muszą. Możesz jeść też wegańskie odżywki. Gorsze w smaku ale niech Cię nie zawiodą mity o gorszym dzialaniu jakkolwiek kto to rozumie. Mix izolatow białek roślinnych jeśli ma aminogram zbliżony do mlecznego to jest równie wartościowy
  • Odpowiedz
mirko_anonim
  • 1
✨️ Jak radzić sobie z IBS? Moje doświadczenia i pytania Ⓘ
Czy jest tu ktoś kto walczy lub walczył z ibs?
Wiele lat jadłem śmieci tj. gotowce, pizza, kebab i tak dalej. Było wszystko ok. Ale po 30tce, z rok temu zaczęły się biegunki. I to w takim wydaniu, że potrafiłem zrobić w spodnie jak nie zdąrzyłem do toalety. Taki atak parcia, minuta-dwie i wypróżnienie.
Oczywiście do lekarza trafiłem. Parę badań u rodzinnego, a potem
  • 32
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 0
@mirko_anonim: nie zastanawiaj się tylko napisz i spytaj. Naprawdę gość się tym specjalizuje i oprócz tego, że sam się ciągle uczy. To uczy innych i ma sukcesy w pracy z ludźmi i takimi przypadkami. Jak on Ci nie pomoże to nikt inny
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@moja-walka: po co go pytać o to skoro typ bredzi i nie wie o czym pisze. Nawet się nie zastanowi nad tym, bez wchodzenia w zaawansowana wiedzę. Dlaczego sportowcy nie są na keto tylko jadą na węglach skoro mogą wygrać medal olimpijski jeśli tylko dobrze się zaadoptuja do keto xDDD
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 11
Bułeczki z kremem czekoladowym. Na wierzch dałem jeszcze lukier cytrynowy ze skórka..
Ciasto rosło ponad 24h w lodówce, drugie wyrastanie po uformowaniu ok 6h w temp pokojowej, przed pieczeniem krótki boost w piekarniku na 30*C.
Smak takiego ciasta >>>>>smak ciasta robionego na szybko z ogromną ilością drożdży.

#jedzenie #jedzzwykopem #gotowanie #gotujzwykopem #pieczzwykopem
Inozythol - Bułeczki z kremem czekoladowym. Na wierzch dałem jeszcze lukier cytrynowy...

źródło: IMG_3693

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 6
Do tej pory bawiłem się głównie ciastem. Celem był smak, delikatność, miękkość i przede wszystkim zmniejszenie podatności na czerstwienie.
I chyba się udało. Dwudniowe bułki smakują wciąż zajebiscie. Nie jest to co godzinę po wypieku, ale jest lepiej niż z typowej piekarni. A nawet lepiej niż godzinny odpiek z Lidla czy biedry.

Fotka taka, bo nie miałem zamiaru tego wrzucać.
Docelowo miały to być warstwowe zakręcone bułki, ale wyszło mi za dużo nadzienia i
Inozythol - Do tej pory bawiłem się głównie ciastem. Celem był smak, delikatność, mię...

źródło: IMG_3673

Pobierz
  • 14
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 2
@moja-walka: Mnie jara sam proces. Ja zjadam z 14-16 takich bułek 1-3 i tyle i kręcę kolejne.

Tam nie ma magicznych składników których gdzie indziej nie wykorzystasz.

Jak masz robota to Twojej pracy jest niewiele. I to głównie przy dodawaniu tłuszczu do ciasta. Bo Autoliza - czas/odpoczynek sam za Ciebie rozwija gluten. Potem wchodzą drożdze i czas.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 1
@moja-walka: Pomyliłem was ze sobą tym wpisem wyżej xD
@NaPagonieGwiazdkiTrzy

Brownie ciepłe może się nie udać, chyba że najpierw schodzisz a potem tylko z wierzchu podgrzejesz krótko w mikrofali..takie gorące, albo długo leżące w cieple robi się nieprzyjemne, bo traci twardą czekoladowa strukturę i robi się miękkie, lejące.
  • Odpowiedz
Krim_Prim
  • 0
@Inozythol: Na pewno był pyszny, ale uważam, że masło jesy zdrowe, jak je się normalne ilości oczywiście. Palone już nie. Tłuszcze z mleka są raczej zdrowe, przy pieczeniu w 120 s tych zdrowych tłuszczy zostaje więcej niż przy 180.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@Krim_Prim: To nie jest kwestia poglądów tylko faktów. I o ile o wielu rzeczach które mają wpływ na nasze zdrowie nie można mówić z całą pewnością. Tak w przypadku tego że nasycone, ale nie wszystkie, choć te które występują w tłuszczu mlecznym niestety tak, podnoszą ldl (i nie tylko niestety), a ldl jest niezależnym czynnikiem ryzyka miażdżycy możemy powiedzieć, że bez cienia wątpliwości..
O ile sery żółte w badaniach wypadają różnie
  • Odpowiedz

Michał Wcisło

Osiągnięcia