Inozythol
Inozythol
  • 0
@Krim_Prim: po wyglądzie ciężko stwierdzić. Choć już piekłem podobne to trzymały strukturę, bo teraz celem było wyładowanie puszystosci przy zachowaniu max kremowosci po włożeniu do buzi. Jest bardzo delikatna pianka, a w buzi rozpływa się zostawiając kremowe uczucie. Z tego efektu jestem zadowolony, natomiast żeby to się dało wyciągnąć z formy, to albo z wyjmowanym dnem, albo jakoś za wysoki papier do pieczenia i koniecznie stalizacja za pomocą kruchego spodu.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@Krim_Prim: To nie jest kwestia poglądów tylko faktów. I o ile o wielu rzeczach które mają wpływ na nasze zdrowie nie można mówić z całą pewnością. Tak w przypadku tego że nasycone, ale nie wszystkie, choć te które występują w tłuszczu mlecznym niestety tak, podnoszą ldl (i nie tylko niestety), a ldl jest niezależnym czynnikiem ryzyka miażdżycy możemy powiedzieć, że bez cienia wątpliwości..
O ile sery żółte w badaniach wypadają różnie
  • Odpowiedz
ZakopME
ZakopME
  • 0
Jest tu ktoś kto aktualnie korzysta, bądź korzystał z kuchni wikinga? Planuje skorzystać z nich na próbę i zastanawiam się jak bardzo posiłki mogą się różnić kalorycznie w ogólnym rozrachunku. Sam gotuję i ustalam makro od bardzo długiego czasu, ale potrzebuje na jakiś czas przejść katering. Ktoś korzysta z ich kaloryki bez podjadania na redukcji i są efekty? Jedynie co się obawiam że kaloryka będzie wyższa niż ta opisana…

#catering
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 0
@ZakopME: Kaloryka to nauka o cieple. Z pewnością kuchnia Vikinga nie ma ani zawyżonej ani zaniżonej Kaloryki, bo to zupełnie inna branża, oni zajmują się kateringiem dietetycznym, a nie prowadzeniem wykładów z termodynamiki.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@norbert1910: ja się zastanawiam jaki cel miał właściciel great one że dał się kupić. Jak mu się to opłacało. Bo teraz podnieśli ceny tak że założę się, że im ruch na zamówieniach zdechl całkowicie.
Jaki jest sens kupować wpc great one w cenie podobnej a nawet wyższej niż inne popularne marki, bo great one nie ma żadnej renomy. Było tanio to się kupowało, a nie z miłości do nich. W
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 9
Dziś cynamonki. Z własnym twistem. Palone maslo do nadzienia i karmelizowane gruszki.
Użyłem mąki 650 i ciasto wyszło słabe, a powinno mocniejsze z tej mąki, choć w smaku petarda, bardzo lekkie i puszyste, tylko trzeba się delikatnie z nim obchodzić i tu jest problem. Po dodaniu kawałków gruszki trzeba to ciasno zwinąć, ale z racji siły ciasta się nie dało, więc wyszły takie rozwleczone. Jednak następnym razem mąkę 550 jeśli będę chciał
Inozythol - Dziś cynamonki. Z własnym twistem. Palone maslo do nadzienia i karmelizow...

źródło: IMG_3638

Pobierz
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Michał Wcisło

Osiągnięcia