13 lat robię w #gastronomia zarządzam dużymi obiektami z branży HoReCa i czuję się już k---a wypalony przez tych wszystkich ludzi. Dosłownie gastro działa jak magnes na ludzi z problemami, złodziejów, alkoholików i kłamców. Najbardziej się boję, że tak dobrze mi w tym idzie bo mam pierwiastek tego wszystkiego w sobie ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
Pechowy adres w Sopocie? Po niespełna roku kolejna restauracja kończy działalnoś
Po blisko roku działalności z gastronomicznej mapy Sopot znika restauracja Sztuka Mięsa Lokal mieszczący się przy ul Gru
z- 2
- #
- #
- #
- #
- #
@14latnawykopie: oczekujesz magistrów na kuchni?
Znany właściciel klubu usłyszał zarzuty. Motyw wciąż niejasny
Obywatel Kosova - Albańczyk, WŁAŚCICIEL klubu muzycznego w Szczyrku podejrzany o oblanie kwasem masłowym trzech restauracji w Bielsku-Białej. Udowodniony (kamery) na razie atak na jeden lokal. 60 letni dziaders z państwa mafijnego prowadzi w Polsce biznesy i niszczy konkurencję. Brak aresztu.
z- 109
- #
- #
- #
- #
- #
@Turpizm: nie ma to jak sobie dołożyć 10% "napiwku" bez pytania klienta xD
#katowice #gastronomia #pizza #weekend
Będę miał okazję spędzić weekend w Katowicach
Polećcie gdzie można pójść co porobić we dwoje (rozrywkowo, typu Pixel XL) i gdzie zjeść (głównie pizzerie)
Ewentualnie gdzie warto zawczasu zrobić rezerwację
Z góry dzięki!
Będę miał okazję spędzić weekend w Katowicach
Polećcie gdzie można pójść co porobić we dwoje (rozrywkowo, typu Pixel XL) i gdzie zjeść (głównie pizzerie)
Ewentualnie gdzie warto zawczasu zrobić rezerwację
Z góry dzięki!
@HBVST: może masz rację, obadam w każdym razie Miras
Co tam ciekawego w Imperium Polskim? Poziom prestiżu zmalau, urus?
źródło: Messenger_creation_5003054F-C7B1-4145-9915-5BCC191EC9FF
Pobierz
@enten: gastro w Polsce to patologia, ceny z kosmosu, ludzie tam pracujący na smieciowkach i stawkach minimalnych, ale pseciombiorca narzeka że mu ciężko. Leasing GLS faktycznie swoje kosztuje XD
@enten: Tylko biedakuw nie stać!!!!11leven
Poza tym u nas nie ma kultury konsumpcji poza domem to musi tyle kosztować, a jak się nie podoba to jedź do Londynu!!!111twofri
Poza tym u nas nie ma kultury konsumpcji poza domem to musi tyle kosztować, a jak się nie podoba to jedź do Londynu!!!111twofri
📷 Rok 1904, Wrocław, Zautomatyzowana (sic!) restauracja Kaiser-Automat przy obecnej ulicy Piłsudskiego 57 (dawniej Gartenstraße), u zbiegu z dzisiejszą ulicą Świdnicką.
Była to część pionerskiej sieci samoobsługowych lokali gastronomicznych, działającej na zasadzie pełnej franczyzy. Wnętrze lokalu, podobnie jak w innych miastach Niemiec, utrzymane było w wystroju secesyjnym i posiadało pełną standaryzację wyposażenia oraz cen. Klienci wrzucali kupione uprzednio żetony do automatów, które wydawały szklanki, co pozwalało na samodzielne nalewanie napojów
Była to część pionerskiej sieci samoobsługowych lokali gastronomicznych, działającej na zasadzie pełnej franczyzy. Wnętrze lokalu, podobnie jak w innych miastach Niemiec, utrzymane było w wystroju secesyjnym i posiadało pełną standaryzację wyposażenia oraz cen. Klienci wrzucali kupione uprzednio żetony do automatów, które wydawały szklanki, co pozwalało na samodzielne nalewanie napojów
źródło: xst4p8qq9xrmr0cw70ka3ckk08
Pobierz
#mcdonalds #bekazpodludzi #gastronomia
ahahahahhahahahahahahaha
nie, to nie jest cena z lotniska warszawa-okęcie
dobrze że mam zablokowanego vadziora bo zaraz by mi napisał czemu to tanio, opłaca się, jest to optymalna cena za tak wysoką jakość i rozmiar kanapki (no i rozmiar nigdy się przenigdy nie zmniejszył)
ahahahahhahahahahahahaha
nie, to nie jest cena z lotniska warszawa-okęcie
dobrze że mam zablokowanego vadziora bo zaraz by mi napisał czemu to tanio, opłaca się, jest to optymalna cena za tak wysoką jakość i rozmiar kanapki (no i rozmiar nigdy się przenigdy nie zmniejszył)
źródło: kek
Pobierz
@plyty_chodnikowe: już dawno ich p----------o z cenami, z resztą całe gastro
@plyty_chodnikowe: przecież to nie cena z maka a z głosów czy tam czego. Jak oni prawie 5 zł prawie doliczają do ceny.
#lodz #gastronomia #gastrolodz
Miraski i Mirabelki, wybieram się z różowym do Łodzi na walentynki, odczarować mit o tym, że jest brzydko i ponuro! Polecicie proszę jakieś restauracje w okolicy Piotrkowskiej? Chętnie też przyjmę polecenie jakichś atrakcji „must see”. W zamian będę szerzył wiadomość, że Łódź jest piękna!
Z góry bardzo dziękuję i pozdrawiam!
Miraski i Mirabelki, wybieram się z różowym do Łodzi na walentynki, odczarować mit o tym, że jest brzydko i ponuro! Polecicie proszę jakieś restauracje w okolicy Piotrkowskiej? Chętnie też przyjmę polecenie jakichś atrakcji „must see”. W zamian będę szerzył wiadomość, że Łódź jest piękna!
Z góry bardzo dziękuję i pozdrawiam!
wybieram się z różowym do Łodzi na walentynki, odczarować mit o tym, że jest brzydko i ponuro
@Karppoteznaryba: Mieszkam od urodzenia w ldz, więc cię wyręczę. Nie ma co odczarowywać, bo to nie mit. Pomieszkałem w Holandii na erazmusie, odzwyczaiłem się, i po powrocie doznałem szoku i depresji jak tu brzydko, ponuro i ohydnie.
@Karppoteznaryba: dodam jeszcze, że nie wiem czy macie jakiś nocleg, ale PURO jest piekne i ma widok na wośpowe serce i pałac poznańskiego :) ma też bar i restauracje, oraz kawiarnie, też spoko miejscówka :) Śniadanka dobre są w Caffe przy Ulicy, albo w Rajskim Jadle ;) ale jest tez obok manu fajne miejsce z drinkami i tańsze niż PURO, hotel nazywa się The Loom, a bar Igła ;)
Bułki z kiełbasą na Emirates Stadium. Za 7 funtów
#jedzenie #mecz #gastronomia #pilkanozna #premierleague #anglia
#jedzenie #mecz #gastronomia #pilkanozna #premierleague #anglia
źródło: 1000027329
Pobierz
Ktoś się orientuje jakie są koszta za wynajem miejsca gdzieś na parkingu przed marketem dla foodtrucka lub konteneru gastro? #biznes #restauracja #gastronomia #kebab #hamburger
źródło: 10983
Pobierz@Megalogin: W moim mieście od 1,3 do 3k za samo miejsce. Miasto 200k mieszkańców. Dość ruchliwe miejsca (nie w ścisłym centrum)
Nasza relacja z ciekawego festiwalu smaków azjatyckich w Krakowie. Co ciekawe pojawiły się też japońskie winyle i facet od renowacji starych japońskich noży - było ciekawie.
#azja #jedzenie #noze #winyle #gastronomia
#azja #jedzenie #noze #winyle #gastronomia
@Neocaridina: byli też. Ale wybór dań i ludzi z którymi gadamy jest subiektywny. Np same pieczone kasztany nijak się mają do tematyki tego festiwalu, ale facet był pełen pasji i świetnie nawijał, więc żal by z nim nie pogadać o tak ciekawym jedzeniu
@ZarlokTV: Ten koleś jest niezły warto by się nim zainteresować.
Chyba miał wywiad z Polakiem odnawiającym japońskie domy.
Chyba miał wywiad z Polakiem odnawiającym japońskie domy.
350 godzin życia (którego nie mam)
Przez x lat patrzyłem na gastro-syf od środka. Pracowałem po 350h w miesiącu, widziałem pijaństwo, mobbing i oszustwa na talerzu. Piszę e-booka, żeby w końcu wywalić tę prawdę na wierzch. To nie jest Masterchef, to walka o przetrwanie w oparach wódy i frytury. Przeczytaj moją spowiedź.
z- 8
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Przerażający smród niszczy restauratorów. Atak konkurencji
Wielki smród niszczy biznes restauratorów w Bielsku-Białej. Ktoś oblewa śmierdzącym kwasem ich lokale. Specyfik jest tak mocny, że nie da się wysiedzieć w środku.
z- 2
- #
- #
- #
- #
Przydałaby się jakaś OGÓLNOPOLSKA akcja informacyjno-edukacyjna w stylu "nie zamawiamy jedzenia przez apki". Najbogatsi restauratorzy w naszym kraju powinni skrzyknąć się i przeprowadzić jakąś kampanię w internecie i telewizji. Apki to jest totalny pasożyt na biednych, małych przedsiębiorcach. Gastronomia to nie jest łatwy biznes, a dodatkowo jeszcze muszą mieć do czynienia z pasożytem, który ich wręcz okrada. Zgarniają 15% prowizji właściwie za nic, a 30% gdy korzystasz z floty pyszne czy ubereatsa.
źródło: image
Pobierz
@NadwornyPanicz: po co mam zamawiać bezpośrednio, skoro przez apki wychodzi taniej, a przynajmniej z tych knajp które mam w okolicy
@NadwornyPanicz: Jeśli knajpa ma swoją stronę to nie znaczy automatycznie, że ma swoich dostawców, bo mogą wypożyczyć kuriera z apki do dostawy. Glovo, Wolt, Uber mają taką możliwość.
Pizza w moim mieście osiągnęła cenę 69zl za placka wielkości talerza.
Fakt, całkiem dobra na wloskich produktach.
Jednocześnie równie dobra pizza we Wloszech a konkretnie na Sycylii tydzien temu kosztowała średnio od 7-9 euro w bardzo przyzwoitej knajpie.
Gdzie ta nasza gastronomia skręca? Placek za 70zl?
Fakt, całkiem dobra na wloskich produktach.
Jednocześnie równie dobra pizza we Wloszech a konkretnie na Sycylii tydzien temu kosztowała średnio od 7-9 euro w bardzo przyzwoitej knajpie.
Gdzie ta nasza gastronomia skręca? Placek za 70zl?
@fatoom87: od kiedy zacząłem pizze robić sam to już na pizze do restauracji nie chodzę. Właśnie wysokie ceny od covida skusiły mnie spróbować, po kilku pizzach udało się osiągnąć poziom wyższy od typowych pizzerri w mieście. A cena? Jakieś 10zł i niewiele jej brakuje do najlepszej pizzerri w mieście. Też włoskie składniki, tylko trzeba kupić na 2 pizze to wtedy się koszty dobrze rozkładają XD
@fatoom87: gastro w polsce będzię się zwijać moim zdaniem po pandemicznym boomie. Nie da się długo lecież przy takich kosztach gdzie sam wynajem lokalu w jakichś pipidówach to 10-15k. A nie oszukujmy się pod drzwami knajp w polsce powiatowej nie ustawiaja się kolejki i rezerwacji robić nie trzeba. Ruch to jest może w weekendy wzmożony. To pomyśl sobie ile takich placków musisz ukręcić żeby na sam czynsz zarobić.
Mimo, że ceny w restauracjach coraz większe, to jestem jeszcze w stanie je zrozumieć w przypadku dań obiadowych, bo wymagają często długiego czasu na przygotowanie - jakieś pieczenie mięsa etc., ale czego nie jestem w stanie pojąć to cen śniadań. Są wyższe niż obiady.
Tosty z awokado za 50zl czy jakieś jajka na chałce 60zl wciąż mnie dziwią, choć jest już to normą cenową. Przecież takiego tosta to się robi 5 minut.
Tosty z awokado za 50zl czy jakieś jajka na chałce 60zl wciąż mnie dziwią, choć jest już to normą cenową. Przecież takiego tosta to się robi 5 minut.
źródło: IMG_9662
Pobierz
✨️ Najlepsze lata w gastronomii: Twoje doświadczenia Ⓘ
Który rok był dla was najlepszy pod względem prowadzenia gastro?
U mnie 20/21, a szczególnie 2022.
Covid nauczył ludzi „ratować gastronomię”, a 2022 i magiczne słowo „inflacja” w mass mediach nauczyły ich akceptować praktycznie każdą cenę. To był naprawdę kosmiczny rok.
Ciekawe czasy, zwłaszcza gdy obcy ludzie w internecie, w większości na etatach, tłumaczą innym, dlaczego pizza za 70 zł to „normalne koszty prowadzenia biznesu”, broniąc nas, bo
Który rok był dla was najlepszy pod względem prowadzenia gastro?
U mnie 20/21, a szczególnie 2022.
Covid nauczył ludzi „ratować gastronomię”, a 2022 i magiczne słowo „inflacja” w mass mediach nauczyły ich akceptować praktycznie każdą cenę. To był naprawdę kosmiczny rok.
Ciekawe czasy, zwłaszcza gdy obcy ludzie w internecie, w większości na etatach, tłumaczą innym, dlaczego pizza za 70 zł to „normalne koszty prowadzenia biznesu”, broniąc nas, bo
@mirko_anonim: 1/10. Musisz jeszcze sporo pocwiczyc kidosie
@mirko_anonim: 2/10 bo odpisalem
#sprawadlareportera #kebab #gastronomia o jaką sieć kebabów jest afera z franczyzobiorcami w programie?? Te budki wyglądają na bafrę jak dla mnie...
@Cheesburgerowylatinolover: bafra. Trochę nieumiejętnie zasłonili.
@Cheesburgerowylatinolover: I bardzo dobrze, zaorać to.
źródło: bafr
Pobierz
W komentarzu fotka z zaplecza w knajpie Żabi Dwór xd
#jedzenie #jedzzwykopem #restauracja #gastronomia #zakopane
źródło: cd5caa15-a8f9-450f-b4c9-c2d73b3b8610
Pobierzźródło: eb9dcfbc-e8d9-4a4e-882c-91fe6ba895f9
Pobierz