Są tu jacyś fanatycy karpi? Filetowałem z płatów. Usłyszałem metodę na pozbycie się smaku mułu. Polałem filet odrobiną wrzątku, a potem brzegiem noża usuwałem wychodzący tłuszcz/śluz. Żmudna i nieprzyjemna robota, ale działa. Potem naciąłem ości. A na koniec opruszyłem mąką i usmażyłem. Cóż, to dalej karp, specyficzną ryba o dość przeciętnym smaku, ale... bez ości i smaku mułu można ją zjeść. #ryby #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #jedzenie
zafrasowany - Są tu jacyś fanatycy karpi? Filetowałem z płatów. Usłyszałem metodę na ...

źródło: 27589

Pobierz
  • 11
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@zafrasowany: Ja sobie z karpiem dałam spokój. Raz na święta kupiłam filety, narobiłam się - dalej mi nie smakowały. Po prostu nie wszystko musi wszystkim smakować. Inna sprawa że jeśli muszę sobie zadawać tyle trudu by dany produkt mi smakował to znaczy że ów produkt po prostu jest niesmaczny i szkoda czasu na robotę oraz mydlenie sobie oczu przyprawami, skoro mogę kupić fileta z morszczuka i bez żadnych zabiegów się
  • Odpowiedz
Testowania aromatu dymu wędzarniczego ciąg dalszy.

Tym razem klasycznie - po prostu karkówka zgrillowana w airfryerze. Smyrnąłem nieco pędzelkiem aromatem tuż przed grillowaniem. Efekt moim zdaniem świetny, prawie jak z klasycznego grilla, czuć lekkie wędzenie, ale nie dominujące. ( ͡ ͜ʖ ͡)

Do tego wziąć pajdę chleba, musztardę, kiszonego dryblasa i mamy pełnię lata w domu. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#krupgotuje
Krupier - Testowania aromatu dymu wędzarniczego ciąg dalszy.

Tym razem klasycznie - ...

źródło: 1000001213

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Szarpany świniak wjechał na stół.

Przetestowałem aromat dymu wędzarniczego i robi naprawdę fajną robotę, czuć posmak wędzenia. Aczkolwiek dałem trochę za dużo, trzeba wyczuć dawkowanie.

Z przypraw: sól, trzy rodzaje pieprzu, fenkuł, papryka ostra i słodka, czosnek, suszona cebula, kolendra). Do brytfanki w całości poleciała też suszona ostra papryka, cebula i czosnek. Całość nieco podlana piwem.
#krupgotuje #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #foodporn #gotowanie #
Krupier - Szarpany świniak wjechał na stół.

Przetestowałem aromat dymu wędzarniczego...

źródło: 1000047973

Pobierz
  • 25
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 13
Na śniadanie jak znalazł, bez udziwnień. Ser, ogór kiszony (ale dryblas, a nie p-----k jakiś), musztarda.

Pomarańcze też już zaczynają mieć sensowną cenę więc wjeżdża sezon na sok świeżo wyciskany.
Krupier - Na śniadanie jak znalazł, bez udziwnień. Ser, ogór kiszony (ale dryblas, a ...

źródło: 1000047967

Pobierz
  • Odpowiedz
  • 12
Zamiast samemu na szybko podwędzić jakąś domową wędzareczką, to jebiesz chemię do żarcia.


Ale wiesz, że aromat dymu wędzarniczego jest zdrowszy niż bezpośredni dym z wędzenia? Wiesz to, prawda?

Tak małą wędzarni (nową!) można bez problemu kupić za ciut ponad stówkę, po co się faszerować gównem z butelki?


Bo
  • Odpowiedz
@Krupier: u mnie już dawno po zbiorach, mogłem w sumie jeszcze potrzymać na krzakach, te ładne to w całości pomarynowalem, a te brzydsze, mniej dojrzałe, to poszatkowałem.
Ogólnie chciałem wszystkie w całości ale szkoda mi było roboty, do słoika według moich wyliczeń wchodzi 5-6 całych albo około 20 poszakowanych, a i w tej formie nawet chyba wygodniej będzie wykorzystać.
K.....O - @Krupier: u mnie już dawno po zbiorach, mogłem w sumie jeszcze potrzymać na...

źródło: IMG_20251107_173222175

Pobierz
  • Odpowiedz
  • 1
@johnblaze12345

daj znać czy nie wyjdzie gorzki. Też mi sie nie chce bawić z pestkowaniem, ale zawsze to jednak robię w obawie przed gorzkim smakiem..


Ten soczek to już tak naprawdę dawno wypity. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Słodki wyszedł, gesty. Z chyba dwóch czy trzech skrzynek jabłek jakieś niecałe 4 litry. Chyba niewiele, bo i jabłka dość mięsiste, mało wodniste. Bardziej do suszenia się nadają (co też
  • Odpowiedz
Obiadek gotowy, jedno zjedzone, 3 na zapas ()

Polędwiczka marynowana w mircie, czerwonym pieprzu, rozmarynie i liśćmi kafir, sous vide 60° 2h,
Krajalnica586 - Obiadek gotowy, jedno zjedzone, 3 na zapas (。◕‿‿◕。)

Polędwiczka mary...

źródło: 1000005456

Pobierz
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach