corrupted_huop
  • 122
Na zdjęciu śniadanie jakie można zamówić w Niemieckim Imbiss – odpowiedniku Polskiego baru mlecznego. Zamówione w miejscowości Pasewalk, koszt to 3 euro. Co jest tutaj takie niezwykłe?

Jaja na twardo. Każdy wie, że na miękko są lepsze. Niemcy w barach mlecznych jednak nie znają takiego pojęcia jak jajko na miękko z jednego, historycznego względu. W czasach II wojny światowej Niemiecka gospodarka była mocno nadwyrężona co odbijało się na sposobie żywienia obywateli. Problemy z
corrupted_huop - Na zdjęciu śniadanie jakie można zamówić w Niemieckim Imbiss – odpow...

źródło: image

Pobierz
  • 16
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 0
@Pokaczu: xD teraz.
Tak czy siak to się trzyma kupy. Dlatego nawet nie pomyślałem, że to wał xD

Jaja na twardo jedzone w ten sposób, są mniej smaczne w wyniku czego są bardziej sycące i mniej rozbudzaja apetyt/zachcianki.
Taka sama historia jest z ziemniakami..
Ziemniaki uchodzą za bardzo sycące wzięło się to z jednego badania, gdzie ludziom podawano różne produkty węglowodanowe i wyszło z nich, że ziemniaki są najbardziej sycące
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@Pokaczu: To też, dłużej gryziesz, więcej czasu na to by organizm załapał...że dostarczono już odpowiednią ilość kalorii. Główną rolę tutaj gra smakowitośc. Każdy wie jak smakuje jajo na twardo a jak pyszne potrafi być płynne żółtko. Jajo na twardo nie jest paskudne, ale nie jest wybitnie pyszne stąd zjesz tyle ile musisz, a na miękko możesz jeść dalej bo jest to przyjemne.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 1
Muszę się pochwalić. Zrobiłem sernik. Miałem robić z przepisu @Krim_Prim tylko trochę po swojemu. Ale od jakiegoś czasu zastanawiało mnie to czy da się uniknąć w wypiekach z masłem, twardnienia struktury. Która nawet w temp pokojowej daje uczucie takiej suchości i ziarnistosci. Dlatego zamiast tłustych serów i śmietanki użyłem masła. A skoro je rozpuszczałem to zrobiłem palone, ale nie w tym rzecz.

Majonez powstaje w wyniku mechanicznego rozbicia tłuszczu na drobne cząstki,
Inozythol - Muszę się pochwalić. Zrobiłem sernik. Miałem robić z przepisu @Krim_Prim ...

źródło: IMG_3657

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 0
@Krim_Prim: po wyglądzie ciężko stwierdzić. Choć już piekłem podobne to trzymały strukturę, bo teraz celem było wyładowanie puszystosci przy zachowaniu max kremowosci po włożeniu do buzi. Jest bardzo delikatna pianka, a w buzi rozpływa się zostawiając kremowe uczucie. Z tego efektu jestem zadowolony, natomiast żeby to się dało wyciągnąć z formy, to albo z wyjmowanym dnem, albo jakoś za wysoki papier do pieczenia i koniecznie stalizacja za pomocą kruchego spodu.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@Krim_Prim: To nie jest kwestia poglądów tylko faktów. I o ile o wielu rzeczach które mają wpływ na nasze zdrowie nie można mówić z całą pewnością. Tak w przypadku tego że nasycone, ale nie wszystkie, choć te które występują w tłuszczu mlecznym niestety tak, podnoszą ldl (i nie tylko niestety), a ldl jest niezależnym czynnikiem ryzyka miażdżycy możemy powiedzieć, że bez cienia wątpliwości..
O ile sery żółte w badaniach wypadają różnie
  • Odpowiedz
ZakopME
ZakopME
  • 0
Jest tu ktoś kto aktualnie korzysta, bądź korzystał z kuchni wikinga? Planuje skorzystać z nich na próbę i zastanawiam się jak bardzo posiłki mogą się różnić kalorycznie w ogólnym rozrachunku. Sam gotuję i ustalam makro od bardzo długiego czasu, ale potrzebuje na jakiś czas przejść katering. Ktoś korzysta z ich kaloryki bez podjadania na redukcji i są efekty? Jedynie co się obawiam że kaloryka będzie wyższa niż ta opisana…

#catering
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 0
@ZakopME: Kaloryka to nauka o cieple. Z pewnością kuchnia Vikinga nie ma ani zawyżonej ani zaniżonej Kaloryki, bo to zupełnie inna branża, oni zajmują się kateringiem dietetycznym, a nie prowadzeniem wykładów z termodynamiki.
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@ZakopME: chodzi o to, że kiedyś jakiś baran chciał być ą ę elokwentny i kaloryczność zamienił na kaloryke. Bo to poważniej brzmi. O potem się rozniosło jak zaraza i gryzie w uszy i pali oczy. Ludzie używają tego terminu z lenistwa bo krócej wymówić i napisać Kaloryka niż kaloryczność, tylko k---a to nie jest to samo.

A co do zadanego pytania, to nie mam pojęcia. Nie wiem z jakich powodów
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@Pioter_Polanski: po pierwsze jest to pełnotłuste, bardziej jak czekolada 100% bez dodatków niż to co znasz jako proszek z 10% a czasem 20% tłuszczu.
Po drugie kakao naturalnie jest kwaśne i żeby takie nie było alakalizuje się je. A to nie jest i dla mnie osobiście kwaśny smak kakao jest paskudny. Jak chcesz sobie sprawdzić czy ci pasuje, to wymieszaj fermentowany nabiał skyr czy twaróg# albo jugurt naturalny ze zwykłym
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@norbert1910: ja się zastanawiam jaki cel miał właściciel great one że dał się kupić. Jak mu się to opłacało. Bo teraz podnieśli ceny tak że założę się, że im ruch na zamówieniach zdechl całkowicie.
Jaki jest sens kupować wpc great one w cenie podobnej a nawet wyższej niż inne popularne marki, bo great one nie ma żadnej renomy. Było tanio to się kupowało, a nie z miłości do nich. W
  • Odpowiedz
innovi
  • 3
Jedna z restauracji w #wroclaw, z ofertą "all You can eat" posiada taki wpis.

"Prosimy o przemyślane zamawianie. W przypadku pozostawienia powyżej 100g jedzenia doliczana jest opłata w wysokości 50% ceny"

W teorii wydaje się to ciekawy sposób walki z marnowaniem jedzenia, który przy ofercie "zapłać i jedz ile chcesz" zapewne się zdarza.
Z drugiej strony mamy tuż pod tym informację o braku możliwości pakowania na wynos, co by zapobiegło marnowaniu.
innovi - Jedna z restauracji w #wrocław, z ofertą "all You can eat" posiada taki wpis...

źródło: 1000032431

Pobierz
  • 12
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
stonogatomojbog
  • 2
Olej słonecznikowy r------ł totalnie chipsy. Teraz wszystkie smakują c-----o, szczególnie te tańsze jak np. top chipsy, olej palmowy był jednak top jeśli chodzi o przenoszenie smaku. Nie mówiąc już o tym, że w normalnych ilościach olej palmowy kompletnie nic człowiekowi nie zrobi

#jedzenie #kuchnia
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 0
@stonogatomojbog: palmowy to głównie nasycone. A chipsy nie zawierają normalnych ilości tłuszczu i cyk już przekraczasz bezpieczna dawkę nasyconych, bo ona jest niska. Słonecznikowy jest zdrowszy. A czy mniej smaczny. Jak ja czuję olej palmowy w kremie, ciastkach itp. to odechciewa mi się tego jeść, bo ten smak jest taki smutny, czuć oszczędność mimo że paczka jest mała i kosztowała dużo.
  • Odpowiedz
Kiedys_Mialem_Fejm
  • 1
Czy są tu osoby którego nie mogą jeść nabiału, albo wszystkiego co związane z krowim mlekiem, a ćwiczą? Mi po 30 paru latach wyszło, że mam uczulenie na białko mleka krowiego (prawdopodobnie bo pewności nigdy nie ma) i mogę się pożegnać z twarogiem, wpc czy serkami wiejskimi. Wszystko co ma napis protein też odpada

Jak ja mam wbijać codziennie 200g białka nie jedząc tych rzeczy?(╥﹏╥) Póki co jadę
  • 24
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Inozythol
Inozythol
  • 0
@Kiedys_Mialem_Fejm: Swego czasu jak byłem debilem i dałem się nabierać na różne dietetyczne pierdy z których teraz cisnę bekę to jadłem grubo ponad rok 1kg kurczaka dziennie i było dobrze. No ale ja choć lubię smaczne żarcie to mniej smaczne też w-------ę. Mi w gardle nic nie staje nigdy
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@ulegly: O6 nie są prozapalne co więcej oleje zasobne w o6 świetnie radzą sobie z niektórymi chorobami skóry o podłożu zapalnym.
Stosunek o6:o3 to hipoteza postawiona chyba z 30 czy 40lat temu. Jak dobrze kojarzę jakaś babka ot tak w jakiejś tam swojej książce napisała o tym stosunku, nie mając żadnych podstaw. Wszyscy to przyjęli jako dogmat i powtarzają od tamtego czasu. Mimo wszystko nikomu nie udało się tej tezy
  • Odpowiedz
Inozythol
Inozythol
  • 0
@NiezlyJestes: Nie umie gotować na poziomie na jakim się kreuje, często opowiada bzdury. Jej ogólny obraz dobrze się sprzedaje. Jeszcze nie wiem ile w tym prawdy, ale rozmawiałem z jednym szefem kuchni, który miał jak sam powiedział wątpliwy przymus współpracy z nią to faktycznie wyróżnia ją niesamowite wyczucie smaku. Potrafi w daniu odnaleźć wszystkie nuty, składniki itp.
Jak ktoś oglądał masterchefa to na pewno zauważył, że podstawą do zajęcia wysokiego
  • Odpowiedz

Michał Wcisło

Osiągnięcia