Zrobiłem najlepszy niż dotąd sernik, pomyślałem, że się pochwale. Mega kremowy, jeśli ktoś chce klasyczny sernik waniliowy na święta to polecam. Przepis w komentarzu.
@ragnarok-asgartus: Ja właśnie lubię pieczone. Polecam przepis, może się uda, ale to duża porcja. Wydaje mi się, że opisałem dość klarownie. Dla mnie ważna jest odpowiednia ilość tłuszczu w masie, średnia dodanego nabiału ma ok. 16%. Tłustrzy sernik się tak nie przypala na górze tylko karmelizuje.
@moll: Zaczęliście komentować, tak szybko, że nie wyrobiłem się z robotą. XD Poleciłaś mi mikser planetarny i taki kupiłem, super się sprawuje, dzięki :)
@pasta_alla_carbonara: Od pół roku piekę serniki co weekend albo co drugi weekend, żeby dojść do mojego opus magnum. Na początku korzystałem z przepisów- robiłem sernik cytrynowy przez trzy godziny, naśladując jakiegoś pedantycznego Amerykanina i przeliczając jego dziwne jednostki. Ale ten sernik jest już wynikiem moich własnych doświadczeń, chociaż może nie jest odkrywczy.
@HADESP2K: Nie trzeba dodawać ekstraktu. jak chcesz dodać inny to będzie miał inny posmak. Ekstrakt waniliowy nie jest taki mocny.
@Crisu Tu wierzch jest delikatnie skarmelizowany, erytrytol się nie skarmelizuje, więc nie wiem, czy wyjdzie taki brązowy na górze. Powinien wyjść dobry, mimo to. Można też połączyć, trochę cukru i trochę erytrytolu.
@Inozythol: Może kiedyś spróbuje też tak, jak jest taka ilość rzeczy, które dają się ubić to cała masa potrafi mi się trochę ubić, przez to ciasto mniej rośnie, ale też tak nie opada. Tu białka jaj nie są oddzielnie ubijane, bo mam mikser planetarny z jedną misą. Tutaj chodzi o to, żeby nie otwierać tego piekarnika, ja nie otwieram, żeby sprawdzić tylko świece latarką, jak wygląda z góry. Tu robi
@Inozythol: Ale w 100-130 stopniach nie zajdzie karmelizacja na wierzchu. Dlatego to dwa różne sposoby i efekty. Tu nie otwieram piekarnika, tylko piekarnik stygnie bez otwierania z sernikiem w środku. Przez to też mam pewność, że sernik dojdzie w środku, jest w kąpieli wodnej i nie jest suchy. Ale jak zrobisz z mniejszą ilością tłuszczu to Twój przepis może pomóc zachować kremowość i wilgoć w środku. Nie używam mąki, jedynie
@otako: Mi ten sernik wychodzi jak pianka- nie rośnie i nie opada aż tak, właśnie masa daje się nawet nie napowietrzyć a ubić- w sumie trzyma się dobrze. Mniej opada przez nie otwieranie piekarnika. Uważam, że wyszedł mi dobry, rodzince smakuje więc git.
Nie mogę tego chja z republiki słuchać, amerykańce, tacy wspaniali, cudowni, wspaniały sprzęt, no cudowni, uratowali pilota, lotnisko zrobili na terenie Iranu żeby uratować żołnierza, no spektakularna akcja, no coś niesamowitego, amerykanie. Po co ja ich włączam.
Amerykanie myślą, że prowadzą świętą wojnę w imieniu Jezusa, a Trump jest bożym pomazańcem Papież jest odwrotnego zdania "Papież Leon XIV ostro potępił konflikt: „Jezus, Król Pokoju, który odrzuca wojnę, którym nikt nie może się posłużyć do jej usprawiedliwienia. Nie wysłuchuje modlitw tych, którzy ją prowadzą, lecz odrzuca je, mówiąc: Choćbyście się wiele modlili, nie wysłucham was: wasze ręce są pełne krwi”." #iran #usa #religia #
@Jailer: Pazura ujawnia, że już iedna Edyta dostaje groźby śmierci.
"Moja żona już napisała, że zaparkowała na chodniku przed szkołą i przyjmie mandat - od tego są jednak służby: policja oraz straż miejska. Nie ulega jednak wątpliwości, że działania oraz praktyki tego pana (Konfitury, przyp. red.) bardzo mocno wykraczają poza prawo i są nie do przyjęcia. Codzienne stanie pod szkołami i nagrywanie dzieci oraz rodziców, do tego publikowanie adresów placówek
@Lukaszex293: Już walą rakietami w cywilów i np. muzea. Czym zawiniła kultura? Oni mieli wyzwolić naród irański a chcą go zniszczyć. W innych regionach świata nie są tak zakochani w USA jak my, bo robili rzeczy nie lepsze niż rosjanie. USA postępuje jak rosja jeden do jednego. Wymyślają sobie preteksty, żeby napadać na różne kraje, zapowiadają, że będą to robić taśmowo. Myśleli, że wszyscy są słabi jak Wenezuela, a tu
Rzeczniczka prasowa Białego Domu Karoline Leavitt potwierdziła w poniedziałek, że Donald Trump chciałby zaprosić arabskie kraje z rejonu Zatoki Perskiej do współfinansowania wojny. "Wiem, że ma taki pomysł" - powiedziała dziennikarzom Karoline Leavitt.
#iran #wojna #usahttps://x.com/i/status/2038318488989618205 "Iran wystrzelił rakietę wyposażoną w b---ę flarową, co skłoniło obronę powietrzną Dubaju do wystrzelenia wielu pocisków przechwytujących" dobra rozkmina nie powiem
Samochodziarz. Jak inni pójdą jego przykładem i za miesiąc będzie tu klepisko, to zacznie się kwik, że tu nie ma trawy i przecież nie stają na trawie. I komu przeszkadza, że ktoś tu parkuje. I jak ci to przeszkadza, to znaczy że ci się nudzi i idź do roboty, bo zazdrościsz samochodu. Parking jest za tym samochodem, z prawej, z lewej i 200 metrów przed nim. #konfitura #samochodoza
Batyr to zdrajca Ledwo zawetował SAFE a już leci do orbana go poklepać po plecach. Może chociaż Węgry uwolnią 2mld PLN zwrotu za przekazanie sprzętu Ukrainie które od lat blokują.
@Kazanek: Tak, katolicy są najlepsi, tylko katolicy są Polakami i jak żądzą katolicy, to stajemy się imperium, że chocho. Ale katolicy są super, jejku., są niesamowici. Kiedy w końcu źli innowiercy przestaną prześladować katolików? To pytanie zadaje sobie co rano.
Przepis w komentarzu.
#jedzenie #jedzzwykopem #gotowanie #gotujzwykopem #pieczzwykopem
źródło: 1f0f3efa-6f21-4bde-b0c8-a226703071bb
Pobierz1 kg sera twarogowego President
750 g mascarpone
150 g cukru
400 g śmietany 30%
10 jajek rozmiar M
Dla mnie ważna jest odpowiednia ilość tłuszczu w masie, średnia dodanego nabiału ma ok. 16%. Tłustrzy sernik się tak nie przypala na górze tylko karmelizuje.
@moll: Zaczęliście komentować, tak szybko, że nie wyrobiłem się z robotą. XD Poleciłaś mi mikser planetarny i taki kupiłem, super się sprawuje, dzięki :)
Ja ten przepis opracowałem- czy to jakieś szpiegostwo gospodarczo-domowe?
@Ch3mi Ale to jest duża porcja. Jajka M.
@Crisu Tu wierzch jest delikatnie skarmelizowany, erytrytol się nie skarmelizuje, więc nie wiem, czy wyjdzie taki brązowy na górze. Powinien wyjść dobry, mimo to. Można też połączyć, trochę cukru i trochę erytrytolu.
Tutaj chodzi o to, żeby nie otwierać tego piekarnika, ja nie otwieram, żeby sprawdzić tylko świece latarką, jak wygląda z góry. Tu robi
Ale jak zrobisz z mniejszą ilością tłuszczu to Twój przepis może pomóc zachować kremowość i wilgoć w środku.
Nie używam mąki, jedynie
@Inozythol: Jejku wcześniej źle policzyłem. Ale wtopa.
No to musze spróbować Twoją metodą kolejnym razem, dzięki za rady :)
@ReeVo_: Wygląda dobrze, od góry nie widać, ale chyba nie opadł za bardzo? Każdy piekarnik jest inny.
Daj znać czy smakuje :)