Globalne marnotrawstwo żywności staje się problemem o rozmiarach niemal miliarda ton. Według Indeksu odpadów żywnościowych Programu Środowiskowego ONZ, świat produkuje 931 mln ton odpadów żywnościowych każdego roku, z czego 569 mln ton pochodzi z gospodarstw domowych.

Analitycy z Programu Narodów Zjednoczonych ds. Ochrony Środowiska (UNEP) alarmują, że 923 milionów ton, czyli ponad 17 proc. zakupionego jedzenia, wylądowało na śmietniku w 2019 roku. Po uwzględnieniu żywności utraconej w produkcji i w łańcuchu dostaw, był to nawet co trzeci produkt....

Bardzo ciekawa praca o szczawianach. Wspomniana jest dieta wege jako potencjalnie ryzykowna w kierunku kamicy nerkowej. Nadmiar np szpinaku, rabarbaru, botwiny bez połączenia z wapniem w diecie, może być niezbyt zdrowe

Boliwijscy rolnicy nie marudzą na nieurodzaj i urodzaj, tylko tworzą spółdzielnie i bogacą się. Rynek obfitych w antyoksydanty jagód wart jest już mld dolarów, a zbiory co wyjątkowe są neutralne dla środowiska

Włosi wprowadzają nowy system oznaczania produktów. Znajdziemy na nich grafikę baterii, która pokazuje, w ilu procentach dany artykuł spożywczy zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na energię, kwasy tłuszczowe, kwasy tłuszczowe nasycone, cukry i sól. Pozwala to na samodzielne podejmowanie decyzji.

W piątek 26 lutego chińskie władze ogłosiły całościowy zakaz importu ananasów z Tajwanu. Pekin tłumaczył, że w owocach znaleziono pasożyty. Tajwańskie ministerstwo rolnictwa określiło decyzję Chin jako „nieakceptowalną”

Markety cały czas błędnie oznaczają towar na półkach. Importowane produkty oznaczane są jako nasze polskie, ponieważ wykorzystywany jest w ten sposób patriot...

Wartość polskiego mięsa, wędlin oraz nabiału sprzedanego do innych krajów za pośrednictwem sieci dyskontów Lidl wyniosła w 2020 r. blisko 1,5 mld zł - podała firma.

To nieco przerobiony, końcowy fragment filmu “ŻYWNOŚĆ 2030” (https://youtu.be/3mPWPDqDSI4). Są to najbardziej merytoryczne informacje o firmach i produktach spożywczych przyszłości - bez jakichkolwiek wątków dot. teorii spiskowych

...paliwa, chleba i nabiału. Rok 2021 zaczął się od wprowadzenia podatku handlowego i cukrowego. Nie oznacza to jednak, że czas podwyżek się skończył. Wręcz przeciwnie. Eksperci są zgodni, że ten rok upłynie pod znakiem wzrostu cen żywności.

Brukseli nie spodobał się przyjęty przez czeski sejm nakaz sprzedawania czeskiej żywności w czeskich sklepach. Jeśli regulacja wejdzie w życie, Praga może zostać pozwana przed unijny trybunał w Luksemburgu.

Na wrocławskiej giełdzie rolnej panuje duży ruch. Proporcje są jednak zaburzone. Na 10 sprzedających rolników przypada jeden klient. Zwykle jest to emeryt szukający cenowych okazji. Tych nie brakuje, ale brakuje odbiorców z hoteli, restauracji i stołówek.

Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (Food and Agriculture Organization - FAO) podaje, że indeks cen żywności rośnie już ósmy miesiąc z rzędu. W styczniu były wyższe niż w grudniu o 4,3 proc.