Naukowcy odkryli, że popularny dodatek do żywności może osłabiać barierę jelitową i nasilać stan zapalny. U osób z wyższą masą ciała zaobserwowano również niepokojące zmiany związane z działaniem insuliny. Chodzi o karagen, oznaczany na etykietach symbolem E407

Często poleca się jeść kiszonki reklamując je stwierdzeniem, że kiszonki zawierają witaminę C. Wszystkie generalnie, bez rozróżnienia. niektórzy przez to nabierają przekonania, że witamina jest podczas kiszenia wytwarzana. Tylko że to nie jest prawda. Mity żywieniowe okiem chemika.

Ciekawy felieton o Nestlé i tym jak ta korporacja działa

Jestem zdziwiony, że tak wciąż można.

Czy roślinne plastry od giganta mięsnego to kulinarny postęp, czy technologiczny podstęp? Dlaczego na produkcie w 100% wegańskim z linii Z gruntu dobre od Sokołowa widnieje owalny kod weterynaryjny zakładu mięsnego? W dzisiejszym śledztwie bierzemy pod lupę nową generację sztucznej wędliny oraz

Inflacja CPI wzrosła we wrześniu do 4,0% r/r i znalazła się powyżej górnej granicy pasma odchyleń od celu NBP. Najmocniej ceny podbijają paliwa, ale coraz słabszy staje się też dezinflacyjny wpływ żywności.

Czy żółty ser z dyskontu rzeczywiście powstaje z polskiego mleka? Dlaczego na dwóch pozornie identycznych opakowaniach tej samej marki widnieją zupełnie inne mleczarnie i kody weterynaryjne? W dzisiejszym odcinku bierzemy pod lupę sery z Biedronki (Światowid), Lidla (Pilos) oraz Aldi!

Czy mięso, które kupujesz jako polskie, naprawdę pochodzi z naszych hodowli? Jak sklepy i producenci robią człowieka w ciula.

Od 1 stycznia 2027 roku wzrosną stawki akcyzy na napoje alkoholowe - przewiduje przyjęty przez rząd projekt ustawy o zmianie ustawy o podatku akcyzowym oraz ustawy o świadczeniach opieki zdrowotnej finansowanych ze środków publicznych. Wyższe opłaty obejmą m.in. alkohol etylowy, piwo, wino,

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych po raz kolejny zatrzymała transport żywności z zagranicy. Tym razem kontrolerzy zakwestionowali ponad 2 tony mrożonych czarnych porzeczek sprowadzonych z Ukrainy. Oto co wzbudziło wątpliwości kontrolerów.

Transport mrożonych malin z Ukrainy nie został wpuszczony na polski rynek po tym, jak badania wykazały zbyt wysoką zawartość nadchloranów. Przekroczenia stwierdzono w dwóch próbkach, a wyniki były wyższe od dopuszczalnego poziomu określonego dla tego rodzaju żywności.

Największa epidemia choroby pasożytniczej przenoszonej drogą pokarmową, 17 tys. przypadków.Za źródlo uważa się sałatę giganta spożywczego Taylor Farms, który wydał 810 mln USD na lobbing odnośnie przepisów dot. bezpieczeństwa żywności oraz cięcia w finansowaniu fedefalnych programów monitorowania.

GUS odnotował też spadek spożycia każdej kategorii alkoholu. Piwa wypijano średnio 81,7 l wobec 85,9 l rok wcześniej, a liczba jaj wzrosła z 201 do 218 na mieszkańca.

W dwóch badanych partiach mrożonych malin wykryto 0,13 i 0,119 mg/kg nadchloranów przy limicie 0,05 mg/kg. Zgłoszenie trafiło do systemu RASFF, a towar został odrzucony na granicy.