@morgiel: Zwierzęta mają jedno niezbywalne prawo!
Mają prawo być smaczne!

Chów i produkcja musi wyglądać jak wygląda, żeby każdy
mógł sobie mięsko kupić.

Nie jak w średniowieczu, gdzie mięsem zażerali się najbogatsi a biedaki żuli szperke. Zaś mięso jedli dwa razy w roku
Ja już prawie gotowy na świąteczne wędzenie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Na zdjęciu około 10kg miesa, peklowane na sucho w workach próżniowych, schab, karkówki, boczek, polędwiczki, a w zamrażarce 5kg łopatki na kiełbasę.

#gotujzwykopem #swieta #bozenarodzenie #jedzzwykopem #jedzenie #wedzenie #mieso #wedlinydomowe
źródło: comment_1671226381ULuP2kFh8F9m8LyIWi8fZV.jpg
Kiełbasa lisiecka gotowa. Wędzona dymem olchowo bukowym z dodatkiem czereśni. W przekroju widoczne duze kawałki miesa, wyczuwalny dość intensywnie czosnek i lekka ostrość pieprzu białego, jelito wołowe tak jak się spodziewałem jest twardsze niż wieprzowe i lepiej je zdejmować, ale schodzi bardzo prosto. Kiełbasę dopiekalem w piekarniku bo wedzarnia na pełnej mocy nie mogla przekroczyć 70 stopni przy -2 na zewnątrz.

#wedliny #wedlinydomowe #mieso #gotujzwykopem #jedzzwykopem #jedzenie #diy
źródło: comment_1668941734jS35JNH9GSdpEdC8XOxT5K.jpg