Naukowcy zsekwencjonowali geny na białka receptorów smakowych 12 gat. ssaków i, łącząc te dane z danymi z wcześniejszych badań, pokazali, że kilka gatunków mięsożernych ma nieczynne geny smakowe i przypuszczalnie nie może doświadczać uczucia smaku produkowanego w ostatecznym rachunku przez te geny.

Zwierzęta żyją w zupełnie innym świecie zmysłów. Nie chodzi tylko wzrok czy słuch, ale właśnie o zmysł smaku

Popularne bu­telki PET nie są szko­dliwe dla śro­do­wiska, ale w szybkim tempie zaśmie­cają oto­czenie. Może za­miast pla­sti­ko­wych czy szkla­nych bu­telek wpro­wa­dzić do obiegu bu­telki, które można by było kon­su­mować? Jak wa­felki po zje­dzeniu lodów?

Odpowiada prof. Zbi­gniew Czar­necki z Uni­wer­sytetu Przy­rod­niczego w Poznaniu

Nasz język wykazuje powinowactwo do tłuszczu, co umożliwia jego wykrywanie. Osoby z różnymi wariantami genu CD36 wykazują różną wrażliwość na "tłusty" smak.

Po przeanalizowaniu 56498 przepisów na dania kuchni Wschodu i Zachodu, autorzy opracowania opublikowanego przez Nature ustalili, że różnica między tymi dwoma rodzajami gotowania polega na zupełnie innym sposobie komponowania składników. Badanie w powiązanych (interesujące wykresy).

Smak to bardzo stary, pierwotny zmysł, który umożliwia znalezienie odpowiedniego pożywienia. Pozwala na bezpieczne zaspokojenie głodu, dając możliwość wybrania produktów niezbędnych do życia i odrzucenia niebezpiecznych.

,,Pociąg do Morfeusza" to debiut reżyserski absolwentki Akademii Filmu i Telewizji w Warszawie Magdy Parol. Dokument o snach osób niewidomych od urodzenia.

Czy istnieją narodowe stereotypy estetyczne? Duet Komar&Melamid:stworzyli "uśrednione" obrazy (na podst. badań internetu) gustów różnych nacji. Eksperyment, uświadamiający jak wielkim obszarem jest (uwaga!)... SZTUKA LUDOWA w wymiarze globalnym, internetowym. America’ Most Wanted. Klik na kraj. Kom

Wśród pięciu podstawowych ludzkich zmysłów smak jest uważany za jeden z najstarszych w rozwoju naszego gatunku. Każdy rodzaj smaku rozwinął się w procesie ewolucji w określonym celu...

Smacznego! :]

Czym tak naprawdę jest glutaminian sodu? Czy jest szkodliwy? Dlaczego tak zmienia nasz smak? Dzisiaj naszło mnie na poszerzanie wiedzy kulinarnej :-) kolejny artykuł na temat przyprawiania, który warto przeczytać.

Można się zdziwić

Infografika oparta o literaturę naukową, w przystępny sposób podająca kilka faktów dotyczących m. in. zasad działania dwu zmysłów: węchu i smaku. Przeczytaj dlaczego lepiej wąchamy niż smakujemy i co wyjątkowego jest w ostrym smaku. Zobacz jak z bliska wygląda kubek smakowy.

Dla niecierpliwych od 1:00 :)

Po zjedzeniu owoców synepsala słodkiego sok z cytryny smakuje jak słodki nektar pomarańczowy, a cierpkie wiśnie jak czereśnie. Tajemniczy mechanizm działania ukrytego w owocu białka, mirakuliny, został odkryty przez naukowców z Uniwersytetu Tokijskiego.

Sprytna "maszyna do pisania" zrobi koktajl z każdej litery wykorzystanej w danym słowie. Pomysł świetny choć zastosowanie raczej znikome.

Konia z rzędem temu, kto wyjaśni, skąd niby bierze się smak złotego kurczaka, albo krabów w zupach vifon.

Wspaniały miks smakowy. Można dostać orgazmu z pomieszania gatunków

Jego reakcja na ten smak jest całkiem zabawna. [wideo]