Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
nie lubię wstawać rano ale #chleb się sam nie upiecze
#bojowkapiekarska #chlebdomowy #pieczzwykopem #gotujzwykopem
#bojowkapiekarska #chlebdomowy #pieczzwykopem #gotujzwykopem
źródło: 1000017159
Pobierz@Owlosiaty-Dzik: niby #chlebdomowy a wygląda jak z dobrej piekarni
@Owlosiaty-Dzik: eleganckie chliebki koliego, gratulacje
Mam obok talerz z serami wędlinami warzywami a mam tak dobry chleb, że nie mogę przestać go jeść z samym maslem ¯_(ツ)_/¯
#chleb #maslo #jedzzwykopem
#chleb #maslo #jedzzwykopem
źródło: temp_file8166772997371746005
Pobierz
@Megatron_John: a skąd ten chleb
@prawda_w_moskwie od Dżejsona z piekarni KLAAAASAAA ej w Polsce bardzo trudno taki chleb kupić a to UK (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞
źródło: temp_file6006598781432390641
Pobierz
To włoski chleb stworzony w 1982 roku przez piekarza z Adrii, jako odpowiedź na popularność francuskich bagietek. Jest płaski, szeroki, lekko podłużny i ma charakterystyczne dziurawe wnętrze.
Nazwa "ciabatta" oznacza po włosku "kapeć" i odnosi się do jego kształtu. Pierwotnie Arnaldo Cavallari nazwał go "ciabatta polesana" od swojej okolicy - Polesine. Chleb szybko stał się popularny w całych Włoszech i doczekał się wielu regionalnych wariantów - np. w Rzymie często dodaje się
Nazwa "ciabatta" oznacza po włosku "kapeć" i odnosi się do jego kształtu. Pierwotnie Arnaldo Cavallari nazwał go "ciabatta polesana" od swojej okolicy - Polesine. Chleb szybko stał się popularny w całych Włoszech i doczekał się wielu regionalnych wariantów - np. w Rzymie często dodaje się
źródło: Pierwszy chleb ciabatta powstał zaledwie 43 lata temu
Pobierz
źródło: 1000019417
Pobierz
@JajkoJajkoJajkoJajko: ładny irokez
@depay: można powiedzieć że tak - wyrastam chleb przez noc w lodówce i rano bezpośrednio przed włożeniem do piekarnika wyjmuje i nacinam
Kurde jedyny jak mam jeszcze problem to określenie czy zakwas jest gotowy do wypieku chleba, jakiś patent? Żytni, test pływania oblewa.
#chleb #pieczzwykopem #chlebnazakwasie #chlebdomowy
#chleb #pieczzwykopem #chlebnazakwasie #chlebdomowy
@Vanderwill: upiec testowy mały chleb ¯\(ツ)/¯ simple as that
@mac666 @asdfghjkl Ogarnąłem, zaznaczyłem i już wiem, w końcu pływał. Zrobiłem 2 testy choć tego nie chciałem. Dokarmiłem, sprawdzam za 3 godziny a on już prawie podwoił. Po 12 godzinach na drugi dzień nie było co zbierać opadł. Mając tą wiedzę dziś rano dokarmiłem, po jakiś 3 godzinach podwoił. Robię dziś na nim chleb, zakwas unosił się na wodzie więc sukces. Ten zakwas mam z piekarni, kurde jest mega mocny.
Pieczywko z pieczarkami z cebulą i czosnkiem z patelni, wędlina z indyka i serem, mikrofala i elo hwdp
#chleb
#chleb
źródło: temp_file2217318076860319932
PobierzPiekarnia jak za dawnych lat
Jest takie miejsce w Krakowie ...gdzie kruszynę chleba. Podnoszą z ziemi przez uszanowanie. Piekarnia Binkowskich przy ul. Długa 7 jest jedną z najstarszych krakowskich piekarni: działa nieprzerwanie od ponad 70 lat. To rodzinna firma, założona przez Feliksa Adamskiego w 1946r. Tradycję rzemiosła
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
Jak zaplanować wyrastanie lekkostrawnego ciasta na pizzę, chleb
Zastanawiałeś się, czemu niektóre wypieki jak pizze czy chleby po zjedzeniu są lekkostrawne i nie obciążają żołądka? Tajemnica tkwi w odpowiednim zaplanowaniu wyrastania czy też garowania ciasta w oparciu o 3 kluczowe czynniki: siłę mąki (parametr W), ilość drożdży, temperaturę otoczenia TO i TK
z- 38
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
@mac666 No ale ma też łeb do interesu bo fajnie wzbudza uczucie niedostępności etc. Te startery robi tylko 4 razy w roku z tego co pamiętam xd. Dobrze steruje nawiedzonymi.
@Vanderwill chłop przesadza. Jak robisz zakwas poprawnie to nic się nie stanie złego i nie ma żadnej różnicy czy to super hiper bakterie z USA czy te biedackie z powietrza w Wałczu lub w innym Pogwizdowie. W odpowiednim przechowywaniu zakwasu w lodówce (nawet tygodniami) również nie ma nic złego, o czym pisze też Hamelman. A jeżeli Ci zakwas nie spulchnia pieczywa jak byś sobie życzył to dodaj troszkę drożdży do ciasta
Chlop nie moze uzyskac ladnego oven spring- wina zlego naciecia? #chleb
źródło: image_picker_BC610919-9C3F-4DF0-B4AC-922AEF49F9CE-28464-000004BEA9743BC2
Pobierz@future_taylor piekarnik max 230c, tez moze byc przyczyna? i brakuje tych 250?
Potrzebuje zakwas na chleb, myślicie że jakaś piekarnia w Krakowie jest w stanie trochę oddać albo odsprzedać?
#krakow #chleb #pieczzwykopem
#krakow #chleb #pieczzwykopem
@Vanderwill: zakwas to się samemu robi. Kilka dni i masz dobry, bulgoczący zaczyn.
@CipakKrulRzycia @matejusz @mac_mod już coś tam piekłem, wtedy miałem zakwas niby 40 letni z piekarni, debil nie zamroziłem. Trochę wieże w ten “ mit”starego zakwasu.
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz
źródło: parowki-wp-kg
Pobierz
@kraven2024 pięknie wyrósł, nie ma wstydu
@MondryPajonk: XD
@phaxi no i musztardy. Pasztet zawsze z musztardą!
Mój pierwszy chleb na zakwasie, pewne niedociągnięcia są, ale jestem cholernie dumny.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #jedzenie
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #jedzenie
źródło: 20250907_123655
Pobierz
źródło: 1000040905
Pobierz
źródło: 1000040906
Pobierz@mac666: pracujesz w Lidlu?
Nie ma miejsca jak dom
Nie ma miejsca jak dom, nie ma, nie. Gdziekolwiek byś nie był nic tego nie zmieni, to dla tych co zjedli chleb betonowych osiedli
z- 1
- #
- #
- #
- #
- #
Drugie podejście do chleba po pierwszej kompromitacji, chyba nie jest źle ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Exp z robienia pizzy sie przydaje
#bojowkapiekarska #chleb
Exp z robienia pizzy sie przydaje
#bojowkapiekarska #chleb
źródło: 1000021079
Pobierz
nie dość że cene podnieśli to jeszcze jakość obniżyli
chleb przed pandemią w chacie polskiej z lokalnej piekarni który kosztował podobnie jak w bidronce a był sto razy lepszy dzisiaj kosztuje trzy razy drożej niż w bidronce i jest powietrzem napompowany i jest teraz niewiele lepszy niż w bidronce #chleb
chleb przed pandemią w chacie polskiej z lokalnej piekarni który kosztował podobnie jak w bidronce a był sto razy lepszy dzisiaj kosztuje trzy razy drożej niż w bidronce i jest powietrzem napompowany i jest teraz niewiele lepszy niż w bidronce #chleb
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #tworczoscwlasna
źródło: 1000017212
PobierzPróbowałem jakoś czas temu zrobić chleb z Almatury, ale niestety nie pyklo xD
Może za krótko przekarmialem zakwas żytni semoliną. Trzeba będzie następnym razem sypnąć drożdży.