[Vanderwill]

Ciekawe ile plusów dostanie chlebek boży. Już praktycznie mam wszystko wyskilowane. Jedyne to bez sensu, że kupiłem podłużny koszyk i tak końcowy kształt nadaje garner żeliwny xd. Kolejna sprawa muszę rozkminić cięcie, chciałbym, żeby chleb się mniej otwierał, żeby było widoczne cięcie ale żeby nie robił się taki Dziub który potem się spala. W komciu więcej :* #chleb #pieczzwykopem #chlebdomowy #chlebnazakwasie #chwalesie #gotujzwykopem #jedzzwykopem #smacznebodomowe #jedzenie #foodporn

[Vanderwill]

@Vanderwill nr. 2

[Vanderwill]

@Vanderwill nr. 3

[Vanderwill]

@Vanderwill @wykopowy_brukselek może coś doradzisz.

[mac666]

@Vanderwill: no i elegancki. Podaj swój przepis.

Nie wiem czy dobrze kminie, ale jakbyś go dłużej garował to wtedy takie duże ucho sie nie zrobi albo zastosował wtedy inne cięcie.

[Vanderwill]

@mac666 Garowanie 4 godziny w temperaturze pokojowej, po autolizie 30 min. Potem jakoś 3-4 godziny w lodówce.

[Vanderwill]

@mac666 Taki standard z procentami. 500 gram mąki, 100 gram żytniej i 400 pszennej, 100 gram zakwasu, 10 gram soli, 340 gram wody. Przekrój dam później ( ͡° ͜ʖ ͡°) jak wystygnie trochę.

[Vanderwill]

@TobiaszSuchy ^^^ czuje, że będzie niedobre i gorzkie :p

[wykopowy_brukselek]

@Vanderwill no pali ci sie bo pewno za wysoko w piekarniku.
Nie narzekać, dobrze jest. Ja akurat nie jestem fanem takiego ucha ale na fb ludzie kochają w grupach piekarniczych takie właśnie

[Vanderwill]

@wykopowy_brukselek No może szukam h w d, rzeczywiście.

[TobiaszSuchy]

chciałbym, żeby chleb się mniej otwierał

@Vanderwill: wg mnie to cały urok tego chleba

[Vanderwill]

@TobiaszSuchy Kurde ale z piekarni tych „rzemieślniczych” widać nacięcie ale jest płasko i to w sumie spoko. Może za bardzo pryskam wodą na ciasto, żeby zwiększyć wilgotności, chat coś mi gadał, że wtedy może się za bardzo otwierać.

[TobiaszSuchy]

@Vanderwill: albo tylko draśnij nożykiem od góry i nie po całości, tylko z 10 cm male nacięcie, bo na zdjęciu numer 3 to prawie jak u Popka ta krecha na ryju xD
świetny chleb, nie świruj, jak smakuje tak jak wygląda to pozazdrościć

[Vanderwill]

@TobiaszSuchy Zdjęcie też po kilku minutach więc się rozchodzi.

[Owlosiaty-Dzik]

@Vanderwill: miras olej ten gar żeliwny zamiast tego daj blachę z wodą na dno pieca na pierwsze 15 minut

[souvlaki]

@Vanderwill: poka przekrój

[Vanderwill]

@souvlaki @TobiaszSuchy @wykopowy_brukselek przekrój, smak jestem wybredny, 10/10, świeży, ciekawe jak jutro bo to też dla mnie wyznacznik.

[TobiaszSuchy]

@Vanderwill:

[TobiaszSuchy]

@TobiaszSuchy:

[raven4444]

@Vanderwill ja zawsze lecę pod kątem prostym wtedy ładnie się otwiera ale nie ma ostrych krawędzi których nie lubię.