Eksperymentalny chleb na zakwasie - wyszedł wyjątkowo dobrze i smaczny, może przez to że się nie starałem za bardzo ;-)
zakwas: 380g żytniego (z mąki 2000)
maślanka 400ml + 50ml wody
mąka pszenna orkiszowa jasna 650: 300g
mąka pszenna chlebowa 650: 250g
14g soli
bachus - Eksperymentalny chleb na zakwasie - wyszedł wyjątkowo dobrze i smaczny, może...

źródło: chleb

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@CrokusYounghand widzę, że ta rolka się każdemu ostatnio podpowiada, jak wiralowy kebab :). Rzeczywiście wychodzą spoko? Wyglądają na takie, co na ciepło są mega, ale wystygnietymi można gwoździe przybijać.
  • Odpowiedz
  • 0
@kanidz: @Cztero0404 kształt miał właśnie podobny jak ten z linka, drwalski, więc możliwe, że to on. Dziś będę szedł do Lidla na zakupy bo teraz mieszkam blisko tego sklepu, to sprawdzę go
  • Odpowiedz
@adrninistrator Miałem maszynę do chleba i nie bardzo to wychodziło. Z zakupionej mieszanki 1 kg, podzielone na pół, pierwszy chleb wychodził ok, drugi już nie chciał. Wychodził niedopieczony, albo z zakalcem. Zmieniałem mieszanki, sam tworzyłem mieszanki według przepisów. Zero powtarzalność. Zacząłem piec w piekarniku. Wypróbowałam wiele różnych przepisów, aż opracowałem własną mieszankę. Od ponad pięciu lat piekę raz w tygodniu trzy bochenki po około 650 gr każdy. Bez maszyny.
  • Odpowiedz
CHLEB NIE JEST DLA ZWIERZĄT.‼️‼️
Karmisz chlebem?

1. Uszkadzasz układ pokarmowy – chleb fermentuje w żołądku ptaków, powodując wzdęcia, bolesne stany zapalne, biegunki i odwodnienie.

2. Powodujesz deformacje skrzydeł – zwłaszcza u młodych łabędzi i kaczek. Niedożywienie + wysoko przetworzony pokarm = tzw. angel wing. Ptak przestaje latać, często do końca życia.
freedomseeker - CHLEB NIE JEST DLA ZWIERZĄT.‼️‼️
Karmisz chlebem?

1. Uszkadzasz ukła...

źródło: temp_file2039572514119039435

Pobierz

Karmisz zwierzęta chlebem?

  • Tak 25.0% (6)
  • Nie 75.0% (18)
  • Napiszę w komentarzu 0% (0)

Oddanych głosów: 24

  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 10
Chociaż na zdjęciu widzę, że wygląda na zakalec. Zapewniam, że nie jest zakalcem, tylko zdjęcie robiłem maselniczką.
  • Odpowiedz
Która sieciowa piekarnia jest waszym zdaniem najlepsza?

#warszawa #chleb #jedzenie

Jaka piekarnia

  • Putka 16.4% (10)
  • SPC 4.9% (3)
  • Lubaszka 39.3% (24)
  • Oskroba 8.2% (5)
  • Grzybki 26.2% (16)
  • Gromulski 4.9% (3)

Oddanych głosów: 61

  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@ArtBB Putka/Grzybki imo bardzo podobne. Akceptowalna jakość za akceptowalną cenę.
Lubaszkę hejtuje za ich upośledzonych kierowców co widać w szczególności na Żeraniu i S8
  • Odpowiedz
@czlowiek_z_lisciem_na_glowie niepotrzebne rzeczy w postaci skrobii kukurydzianej, płatków ziemniaczanych, sok jabłkowy i jakiś ekstrakt z aceroli. Dobry chleb to mąka, woda, drożdże lub zakwas i sól, ale taki w sklepie nie poleży i szybko się zeschnie no i nie wygląda tak atrakcyjnie.
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 1
@Escalade: @BornToDie69 Mam taki system że robię ciasto na 2 chleby. Pierwszy zostawiam w temperaturze pokojowej do wyrośnięcia i piekę tego samego dnia. Drugi ładuje w lodówce na 48h i piekę go 2 dni później. W ten sposób mam chleb na 4 dni.

Co do kosztów to wychodzi zdecydowanie taniej niż chleb z piekarni pomimo, że używam drogiej, włoskiej mąki. No I smakuje fenomenalnie - szczególnie tej drugi bochenek
  • Odpowiedz
Ciekawe ile plusów dostanie chlebek boży. Już praktycznie mam wszystko wyskilowane. Jedyne to bez sensu, że kupiłem podłużny koszyk i tak końcowy kształt nadaje garner żeliwny xd. Kolejna sprawa muszę rozkminić cięcie, chciałbym, żeby chleb się mniej otwierał, żeby było widoczne cięcie ale żeby nie robił się taki Dziub który potem się spala. W komciu więcej :* #chleb #pieczzwykopem #chlebdomowy #chlebnazakwasie #chwalesie
Vanderwill - Ciekawe ile plusów dostanie chlebek boży. Już praktycznie mam wszystko w...

źródło: Zdjęcie z biblioteki

Pobierz
  • 21
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach