Eksperymentalny chleb na zakwasie - wyszedł wyjątkowo dobrze i smaczny, może przez to że się nie starałem za bardzo ;-)
zakwas: 380g żytniego (z mąki 2000)
maślanka 400ml + 50ml wody
mąka pszenna orkiszowa jasna 650: 300g
mąka pszenna chlebowa 650: 250g
14g soli
zakwas: 380g żytniego (z mąki 2000)
maślanka 400ml + 50ml wody
mąka pszenna orkiszowa jasna 650: 300g
mąka pszenna chlebowa 650: 250g
14g soli
































#chleb #zycie #zdrowie
Ja zawsze tak robie.