Macie jakieś magiczne sposoby, patent jak idealnie określić kiedy zakończyć bulk chleba na zakwasie? Nie pytam o ustawianie zegarka. #chleb #chlebdomowy #chlebnazakwasie #chlebboners #pieczzwykopem
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
Vanderwill
Ukradł chleb w obozie. Wyrok był tylko jeden. Wtedy wydarzył się cud.Świadectwo,
Ukradł chleb. Miał zginąć. Ocalił go jeden człowiek. W obozie koncentracyjnym głód był równie śmiertelnym wrogiem jak terror. Kradzież kawałka chleba współwięźniowi uznawano za jedno z najcięższych przewinień, a kara bywała natychmiastowa i bezlitosna.
z- 11
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Dopiero zaczynam przygodę z #chlebdomowy ale bardzo mi się to podoba. Szukam teraz jakiegoś sprawdzonego sklepu z akcesoriami takimi jak np inne foremki, pojemniki wielorazowe plastikowe takie proste czy np worki lniane lub bawełniane
Macie coś sprawdzonego?
#bojowkapiekarska #chleb
Macie coś sprawdzonego?
#bojowkapiekarska #chleb
WrzeCiOna
via Wykop
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Owlosiaty-Dzik
via Wykop@haabero: nie mów nikomu ale ja większość kuchennej drobnicy kupuję na ali albo temu
Czwarty chleb upieczony. Tym razem pszenno żytni z żurawiną i orzechami włoskimi
Za mną już zwykły pszenny, pszenno żytni i z ziarnami słonecznika.
Ten nowy zdecydowanie najlepszy
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy
Za mną już zwykły pszenny, pszenno żytni i z ziarnami słonecznika.
Ten nowy zdecydowanie najlepszy
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy
źródło: IMG_0908
Pobierz
#gotujzwykopem #wypieki #chleb #pieczenie #gotowanie
Czy ma ktoś maszynę do robienia chleba? Jak to wychodzi? Ja niestety nie toleruje glutenu (i laktozy przy okazji) i nie najlepiej się czuje po chlebie mimo że bardzo lubię. Chleb bezglutenowe ze sklepu jest drogi i obrzydliwy, myślałem sam sobie zrobić. Widziałem też że niektóre maszyny mają dodatkowe funkcje jak np. Robienie ciasta na makaron. Jak
Czy ma ktoś maszynę do robienia chleba? Jak to wychodzi? Ja niestety nie toleruje glutenu (i laktozy przy okazji) i nie najlepiej się czuje po chlebie mimo że bardzo lubię. Chleb bezglutenowe ze sklepu jest drogi i obrzydliwy, myślałem sam sobie zrobić. Widziałem też że niektóre maszyny mają dodatkowe funkcje jak np. Robienie ciasta na makaron. Jak
@charles-terror nie nie warto
@sberatel: ok dzięki, mnie to jednak ciągnie do możliwości bezglutenowego ale zobaczę jeszcze
Polskie społeczeństwo nie dojrzało na tyle, żeby to przyznać jednak fakty są takie:
Świeży chleb ze sklepu > dowolny domowy chleb na drugi dzień
Za 90% jakości chleba odpowiada czas jaki minął od jego wypieczenia. Chleb sklepowy ma tak samo prosty skład jak i domowy a do tego jest mniej zbity dzięki czemu nie dominuje smakiem, można zjeść go więcej a wartości odżywcze w obu przypadkach są żadne i na kanapce biorą się z
Świeży chleb ze sklepu > dowolny domowy chleb na drugi dzień
Za 90% jakości chleba odpowiada czas jaki minął od jego wypieczenia. Chleb sklepowy ma tak samo prosty skład jak i domowy a do tego jest mniej zbity dzięki czemu nie dominuje smakiem, można zjeść go więcej a wartości odżywcze w obu przypadkach są żadne i na kanapce biorą się z
źródło: Bez tytułu
Pobierz
@jegertilbake: możesz zrobić i domowy mniej zbity cokolwiek przez to rozumiesz. Trzeba tylko dać odpowiednio dużo czasu drożdżom by mogły pracować.
Ciasto drożdżowe czy na zakwasie ma to do siebie, że najlepiej smakuje do kilkanastu h od wypieku.
Ciasto drożdżowe czy na zakwasie ma to do siebie, że najlepiej smakuje do kilkanastu h od wypieku.
#gotowanie #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb
Czy maszynka/wypiekacz do chleba jest coś warty? Myślę czy by nie kupić ale opinie w internecie podzielone. Warte to coś? Ma ktoś i jest zadowolony?
Czy maszynka/wypiekacz do chleba jest coś warty? Myślę czy by nie kupić ale opinie w internecie podzielone. Warte to coś? Ma ktoś i jest zadowolony?
@Tony47: Niezbyt. Chleb mały, niekształtny, mocno drożdżowy, z dziurą po mieszadle i trzeba szybko wyjąć po upieczeniu bo nie będzie chrupiący.
@Kurupi: @deptacz_gnoju @paramyksowiroza czyli lipa sprzęt. Dużo miejsca zajmuje i pewnie zbędny jak się ma piekarnik jakiś
Dzień dobry Mirko
Moja mamełe sama piecze chleb - zawsze taki sam: na zakwasie, dużo ziaren, w blaszce.
Jakiś czas temu myślała by kupić na promce w Lidlu robot planetarny, bo wszystko sama robi ręcznie.
Chcę kupić jej w prezencie jakiś porządny. Tylko nie mam pojęcia jaki wybrać/na jakie parametry patrzeć. Bo z tego co mi wiadomo to ciasto jest dość gęste/ciężkie i jakikolwiek robot może nie dać rady. A z drugiej
Moja mamełe sama piecze chleb - zawsze taki sam: na zakwasie, dużo ziaren, w blaszce.
Jakiś czas temu myślała by kupić na promce w Lidlu robot planetarny, bo wszystko sama robi ręcznie.
Chcę kupić jej w prezencie jakiś porządny. Tylko nie mam pojęcia jaki wybrać/na jakie parametry patrzeć. Bo z tego co mi wiadomo to ciasto jest dość gęste/ciężkie i jakikolwiek robot może nie dać rady. A z drugiej
@general_row_grotecki: obczaj sobie mozano - robot za 400 zł, chleb normalnie kręci
@general_row_grotecki: Generalnie pojawia się pewna nieścisłość nie chodzi o moc tylko o moment obrotowy. Kitchan Aid Artisian ma 300W i spokojnie na raz 2 kg ciasta na chleb wyrobi. Minus to cena ok. 2k PLN.
Tak się robi chleb na tradycyjnym zakwasie
Takie miejsca powinny być stworzona lista dziedzictwa rzemiosła spożywczego w naszym kraju. Piekarnia Słoneczna- M.Dul, Staszów to mała rodzinna, piekarnia, która jest niedocenioną perlą województwa świętokrzyskiego. Wystarczy spojrzeć na stary piec opalany drewnem i poczuć żar bijący od niego, aby
z- 1
- #
- #
- #
- #
- #
- #
źródło: 1000010887
Pobierz
źródło: 1000010888
PobierzChleb z mąką z owadów. Studentki sprawdziły, jak smakuje
Czy dodatek mąki z owadów zmienia odbiór pieczywa i decyzje zakupowe konsumentów? Naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu sprawdzili, jak reagujemy na taki produkt i czy sama świadomość jego składu ma znaczenie.
z- 1
- #
źródło: 20260425_080712
Pobierz
@mac666 szanuję. Co to trispa?
@PokemonowyRambo: to jest rodzaj odmiana pszenicy. Wziąłem na sprobowanie taką mąkę razowy z trispy na domieszkę do chleba zamiast żytniej razowej.
@wormik: u mnie takie coś wyszło
źródło: 1000002163
Pobierz
Wczorajszy urobek, tylu rzeczy w jeden dzień to ja jeszcze nie upiekłem. Chlebki na zakwasie(jeden już częściowo zjedzony), kruche rogaliki z różaną marmoladą a te zawijana slodkie s-------y to cynamonki (miały wyjść większe ale drożdże sobie słabo radziły z taką ilością masła, musiałem je ratować dodatkowym zaczynem i kąpielą wodną) #bojowkapiekarska #chleb
źródło: IMG_0251
Pobierz@potatolot: rogaliki piekne
Prawdziwy chleb i ostatnia taka piekarnia w Gdańsku Ryszard Majchrowski odcinek
Ryszard Majchrowski - gdański piekarz i właściciel kultowej piekarni przy ul. Dolna Brama 12 miejsca, w którym czas naprawdę się zatrzymał. To ostatnia w Gdańsku piekarnia opalana węglem i jedna z ostatnich takich w Polsce. W tym odcinku rozmawiamy o chlebie, który nie udaje niczego: mąka, woda, s
z- 1
- #
- #
- #
- #
Czy prawdziwe piekarstwo przetrwa? Ryszard Majchrowski
Czy tradycyjne piekarstwo ma jeszcze przyszłość? Ryszard Majchrowski mówi o walce rzemiosła z wielkimi sieciami i o nadziei, że prawdziwy chleb przetrwa mimo taniej masowej produkcji. Cała rozmowa na kanale YouTube Sztuka Ciekawości. #RyszardMajchrowski, #SztukaCiekawości, #Piekarnia, #Chleb, #Pieka
z- 4
- #
- #
- #
- #
- #
źródło: Screenshot 2026-03-12 at 08.42.29
PobierzCzy liczysz kromki w chlebie?
- Tak 35.6% (16)
- Nie 17.8% (8)
- Wtf?! 46.7% (21)
Legalne, ale czy uczciwe? Prawda o tym co jesz. - Mirosław Kurek
Mirosław Kurek prezes Stowarzyszenia Rzemieślnik, promotor żywności autentycznej i jeden z najbardziej konsekwentnych krytyków fałszywego rzemiosła w Polsce. Od lat zajmuje się oceną jakości produktów spożywczych, standardów produkcji oraz praktyk, które sprawiają, że jedzenie coraz częściej uda
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
@Aleale2: orkisz pewnie 5%