Miraski od #bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy zapytanie mam: te wypiekacze do chleba coś warte? Bo od jakiegoś czasu myślę nad zakupem a dziś zjechali z ceną jednego takiego wynalazku.
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
@Ademu taka historyjka:
Dostalem taki wypiekacz i zacząłem sie nim bawić, chleb wychodzi lepszy niż ze sklepu ale szału nie ma. Ale pięknie rano pachnie w domu. Po 3 miesiącach stwierdziłem ze chce jednak taki na zakwasie. Odstawiłem maszynę i nauczyłem się. Po 12 latach rzuciłem pracę i pieczenie to teraz mój zawód
Zastanów się, niby tylko maszyna a może zmienić cale życie
Dostalem taki wypiekacz i zacząłem sie nim bawić, chleb wychodzi lepszy niż ze sklepu ale szału nie ma. Ale pięknie rano pachnie w domu. Po 3 miesiącach stwierdziłem ze chce jednak taki na zakwasie. Odstawiłem maszynę i nauczyłem się. Po 12 latach rzuciłem pracę i pieczenie to teraz mój zawód
Zastanów się, niby tylko maszyna a może zmienić cale życie
@Ademu: ja jestem przeciwnikiem impulsywnego kupowania małego AGD, zwłaszcza sprzętów które mają tylko jedno konkretne zastosowanie - jajowary, ryżowary, chlebowary... 99% z tego to elektrośmieci które po dwóch użyciach trafiają na dno szuflady albo do piwnicy.
Spróbuj może najpierw własnoręcznie zrobić chleb, nawet jakiś prosty przepis na drożdżach, to już ci da jakiś ogląd czy to w ogóle jest dla ciebie.
Te maszyny to są dobre jak ktoś ma jakieś
Spróbuj może najpierw własnoręcznie zrobić chleb, nawet jakiś prosty przepis na drożdżach, to już ci da jakiś ogląd czy to w ogóle jest dla ciebie.
Te maszyny to są dobre jak ktoś ma jakieś
Vermont z orkiszu Frankenkorn. Garowanie w lodówce działa cuda (starczą nawet 2-3 godziny). #chleb #bojowkapiekarska
źródło: temp_file5528599101733427112
Pobierz
Chleb pszenno-gryczany na drożdżach suszonych.
Miały być bułki, ale ten przepis wydał mi się ciekawszy i poza tym nie trzeba było się bawić w ich krecenie. Także lenistwo wygrało, ale to dobrze, bo chleb wyszedl wysmienity - o delikatnym aromacie gryki i słodyczy dodatku miodu.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem
Miały być bułki, ale ten przepis wydał mi się ciekawszy i poza tym nie trzeba było się bawić w ich krecenie. Także lenistwo wygrało, ale to dobrze, bo chleb wyszedl wysmienity - o delikatnym aromacie gryki i słodyczy dodatku miodu.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem
źródło: 1000033547
Pobierz
"Nie mogłem zrozumieć, że moi koledzy nie wiedzą, jak się piecze chleb"
Ryszard Majchrowski od 42 lat piecze chleby w dziś już ponadstuletnim piecu.
z- 0
- #
- #
- #
- #
I tylko chleb nic nie musi
A to dlaczego?
z- 0
- #
- #
- #
Czemu za każdym razem jak próbuje zrobić chleb, to wychodzi takie g---o? Wszystko zgodnie z przepisem,
350g mąki orkiszowej, sól, drożdże instant, woda. Wyrastało 2.5h w ciepłym miejscu. Potem 25 min w 200 stopni.
#pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb
350g mąki orkiszowej, sól, drożdże instant, woda. Wyrastało 2.5h w ciepłym miejscu. Potem 25 min w 200 stopni.
#pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb
źródło: IMG_7876
Pobierz@slkt: jaką wodę uznajesz za letnią? Ogólnie woda do drożdży powinna być w zakresie 34-37 stopni Celsjusza, to jest taka "przyjemna" jak zanurzysz palec, ale jeszcze nie ciepła/gorąca
Poza tym to jakiś tostowy, a on nie ma "dziur"
Poza tym to jakiś tostowy, a on nie ma "dziur"
@slkt No to ta zamiana mogła zaszkodzić, bo biała mąka potrzebuje mniej wody niż pełnoziarnista. Poza tym przy wyrastaniu nie patrz na czas z przepisu, on jest tylko orientacyjny. Ciasto powinno około dwukrotnie powiększyć objętość i w zależności od temperatury to może trwać za każdym razem nieco inaczej. Jak je przetrzymasz za długo, zacznie osiadać.
@Pshemeck: mrożenie to najmjiejszy problem. Jeśli na cokolwiek wpływa to delikatnie może na strukturę.
Chleb smakuje jak smakuje bo zawiera smaki i aromaty fermentacji drożdży i zakwasu. Chleb w małej piekarni rośnie długo, co rozwija te smaki w pełni, te przeznaczone do opieku w miejscu sprzedaży ma te fermentacje maksymalnie przyspieszona warunkami fizycznymi i chemicznymi jakieś dodatki do przetwarzania maki i inne gówna. Które same w sobie szkodliwe nie są
Chleb smakuje jak smakuje bo zawiera smaki i aromaty fermentacji drożdży i zakwasu. Chleb w małej piekarni rośnie długo, co rozwija te smaki w pełni, te przeznaczone do opieku w miejscu sprzedaży ma te fermentacje maksymalnie przyspieszona warunkami fizycznymi i chemicznymi jakieś dodatki do przetwarzania maki i inne gówna. Które same w sobie szkodliwe nie są
źródło: 1000009650
Pobierz
@Owlosiaty-Dzik: wszyscy plusują, ale żaden nie oceni chleba.
10/10 oczywiście.
10/10 oczywiście.
@marnynick: lepiej mikroplastik niż mikropenis
Aldi wycofuje skażoną mąkę. Trafiła do sklepów w całej Polsce
Macie jakieś pomysły jak bakteria kałowa E. Coli mogła trafić do mąki?
z- 16
- #
- #
- #
- #
Chleb żytni razowy z zaparzaną mąką z Hamelmana.
Co prawda musiałem trochę improwizować, bo źle zaparzyłem mąkę i poszło więcej wody niż w przepisie, ale z efektu jestem zadowolony, bo myślałem, że będzie totalna klapa. Wyrosł całkiem smaczny chleb i, co ważnee, nie klei się przy krojeniu (może to przez dodatek drożdży?)
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem
Co prawda musiałem trochę improwizować, bo źle zaparzyłem mąkę i poszło więcej wody niż w przepisie, ale z efektu jestem zadowolony, bo myślałem, że będzie totalna klapa. Wyrosł całkiem smaczny chleb i, co ważnee, nie klei się przy krojeniu (może to przez dodatek drożdży?)
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem
źródło: 1000031716
Pobierz
@PrzegrywWegetacjaTakaSytuacja: e? Hamelmana to Ty szanuj, biblie napisal o pieczeniu chleba.
@PrzegrywWegetacjaTakaSytuacja: ale ja upiekłem z jego przepisu wczoraj akurat, ale na codzień to z przepisu pradawnych Słowian korzystam jak prawdziwy polski slowiański Polak z dziada pradziada.
Chce upiec chleb. Jakiś prosty przepis? Mam mąkę 450 i drożdże #chleb #bojowkapiekarska
konto usunięte via Wykop
@moll: o kurede nie trzeba wyrabiac i to mi sie podoba. A moge zrobic mniej? Mam taki garnek z ryżowaru o srednicy mniej wiecej 25 cm. Jest szansa ze gdy chlyp bedzi zbyt gruby to w środku wyjdzie mi zakalec?
@julia-kuterska: przelicz sobie proporcje na mniej i rób
Zależy ile go potrzymasz w piecu. Jeśli za bardzo się spieka z wierzchu, zmniejszasz temperaturę i trzymasz dłużej
Zależy ile go potrzymasz w piecu. Jeśli za bardzo się spieka z wierzchu, zmniejszasz temperaturę i trzymasz dłużej
25.01.2025 dzień Robala - smacznego
https://www.salon24.pl/newsroom/1424982,robaki-w-pieczywie-i-ciastach-zgodzila-sie-na-to-von-der-leyen Komisja Europejska poinformowała właśnie, że wdrażając rozporządzenie (UE) 2025/89 z dnia 20 stycznia 2025 r., zezwala na wprowadzanie na rynek poddanego promieniowaniu UV proszku całych larw mączn
z- 5
- #
- #
- #
- #
- #
Chalka jest do d--y prawdziwe mężczyzna jedzo chleb 🍞
#chalka #chleb #kromka #niepopularnaopinia #wyznanie
#chalka #chleb #kromka #niepopularnaopinia #wyznanie
@klapaucius-trurl podoba się??
źródło: image_picker_4E363379-9DE1-4B5F-818C-EA9B5DE0C02D-51528-000017C2AE04542C
Pobierz@depay mąki 500g, a hydracja nie wiem jaka bo dolewałam co rusz trochę wody bo jakieś za gęste to ciasto było, około 70%
Mój brat upiekł chałkota. Dostał za to dyscyplinarkę, bo jego szef zawsze wolał psy i od ponad 2 lat szuka pracy
#psiarze #psy #koty #smiesznekotki #piekaryslaskie #chleb #aigowno
#psiarze #psy #koty #smiesznekotki #piekaryslaskie #chleb #aigowno
źródło: temp_file148044076594093186
Pobierz
@CastleBuilder jeśli kochasz swoją mamę i nie chcesz żeby umarła to daj plusa
@JorgNovartis: każdy z osobna :)
źródło: IMG_7401
Pobierz@JorgNovartis: i drugi
źródło: IMG_7399
PobierzUpiekłem #chleb ale nikt się ze mną nie przywita bo mam konto na wykopie
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
źródło: 1000009009
Pobierz@kwanty: to jest w sumie bardzo proste, żyletką się robi takie małe nacięcia
źródło: 1000009012
PobierzZ ziemi włoskiej do(i) Polski - caponata ze świeżym chlebkiem, bo, wiadomo, bez niego się nie najesz ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #bojowkapiekarska #chleb #kuchniawloska
#gotujzwykopem #bojowkapiekarska #chleb #kuchniawloska
źródło: 1000031175
Pobierz
#humorobrazkowy
#heheszki
#dubaj
#chleb
źródło: 1000009253
Pobierz