#gotujzwykopem #wypieki #chleb #pieczenie #gotowanie
Czy ma ktoś maszynę do robienia chleba? Jak to wychodzi? Ja niestety nie toleruje glutenu (i laktozy przy okazji) i nie najlepiej się czuje po chlebie mimo że bardzo lubię. Chleb bezglutenowe ze sklepu jest drogi i obrzydliwy, myślałem sam sobie zrobić. Widziałem też że niektóre maszyny mają dodatkowe funkcje jak np. Robienie ciasta na makaron. Jak
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Polskie społeczeństwo nie dojrzało na tyle, żeby to przyznać jednak fakty są takie:

Świeży chleb ze sklepu > dowolny domowy chleb na drugi dzień

Za 90% jakości chleba odpowiada czas jaki minął od jego wypieczenia. Chleb sklepowy ma tak samo prosty skład jak i domowy a do tego jest mniej zbity dzięki czemu nie dominuje smakiem, można zjeść go więcej a wartości odżywcze w obu przypadkach są żadne i na kanapce biorą się z
jegertilbake - Polskie społeczeństwo nie dojrzało na tyle, żeby to przyznać jednak fa...

źródło: Bez tytułu

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@jegertilbake: możesz zrobić i domowy mniej zbity cokolwiek przez to rozumiesz. Trzeba tylko dać odpowiednio dużo czasu drożdżom by mogły pracować.
Ciasto drożdżowe czy na zakwasie ma to do siebie, że najlepiej smakuje do kilkanastu h od wypieku.
  • Odpowiedz
@Tony47: Niezbyt. Chleb mały, niekształtny, mocno drożdżowy, z dziurą po mieszadle i trzeba szybko wyjąć po upieczeniu bo nie będzie chrupiący.
  • Odpowiedz
Dzień dobry Mirko
Moja mamełe sama piecze chleb - zawsze taki sam: na zakwasie, dużo ziaren, w blaszce.
Jakiś czas temu myślała by kupić na promce w Lidlu robot planetarny, bo wszystko sama robi ręcznie.
Chcę kupić jej w prezencie jakiś porządny. Tylko nie mam pojęcia jaki wybrać/na jakie parametry patrzeć. Bo z tego co mi wiadomo to ciasto jest dość gęste/ciężkie i jakikolwiek robot może nie dać rady. A z drugiej
  • 24
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Wczorajszy urobek, tylu rzeczy w jeden dzień to ja jeszcze nie upiekłem. Chlebki na zakwasie(jeden już częściowo zjedzony), kruche rogaliki z różaną marmoladą a te zawijana slodkie s-------y to cynamonki (miały wyjść większe ale drożdże sobie słabo radziły z taką ilością masła, musiałem je ratować dodatkowym zaczynem i kąpielą wodną) #bojowkapiekarska #chleb
potatolot - Wczorajszy urobek, tylu rzeczy w jeden dzień to ja jeszcze nie upiekłem. ...

źródło: IMG_0251

Pobierz
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 2
@Wiskoler_double: poszło bez problemu, bo blaszkę nasmarowałem masłem klarowanym tylko zapomniałem posypać mąką. Trochę za bardzo od góry przypieczony ale ja taki lubię. Ładnie wyrośnięty, będzie dobrze, stygnie.
bachus - @Wiskoler_double: poszło bez problemu, bo blaszkę nasmarowałem masłem klarow...

źródło: chleb10

Pobierz
  • Odpowiedz