• 2
@Potega_cebuli: co konkretnie mnie do niego upodabnia? Że jem? Przecież tak wygląda kontent każdego jutubera który zajmuje się wyzwaniami jedzeniowymi, nie tylko BMF, siedzisz przed kamerą, żresz i komentujesz. Co innego miałbym robić? Jeść stojąc na rękach, żebym się do nikogo nie upodabniał? xD
  • Odpowiedz
#gotujzwykopem #jedzenie #pytaniedoeksperta

Ostatnio wszędzie natrafiam na "oliwę z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia". Różni się to czymś od extra virgin? Jakoś tak przyzwyczaiłam się do tego określenia, że dziwnie mi bez niego. Dalej jest wyjaśnienie "Najwyższa kategoria oliwy z oliwek, uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych", więc niby się zgadza, ale czemu producent miałby rezygnować z napisu, którym kieruje się
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@KalimbaDoll

Podsumowując, główna różnica między oliwą "extra virgin" a oliwą z pierwszego tłoczenia leży w poziomie kwasowości oraz w jakości oliwek użytych do produkcji. Oliwa "extra virgin" jest uważana za produkt najwyższej jakości, z najniższą kwasowością i najbogatszym profilem smakowym i odżywczym. Oliwa z pierwszego tłoczenia może mieć nieco wyższą kwasowość i w zależności od jakości oliwek, może wymagać dodatkowej rafinacji
  • Odpowiedz
@KalimbaDoll:
Konkretnie "oliwa najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia" to to samo co extra virgin.
Natomiast "oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia" i inne nazwy inne od powyższych to już jakieś gorsze jakościowo produkty.
Można jeszcze sprawdzić na etykiecie czy ma certyfikaty np. DOP, IGT.

Ja osobiście kupuję Monini.
  • Odpowiedz
Mirki powie mi ktos czy dobrze rozumuje a jak nie to czy moglby wytlumaczyc mi po chlopsku jak obchodzic sie z zakwasem?

Jezeli mam juz wychodowany aktywny zakwas i po okolo 2tygodniach ciaglego dokarmiania chciałbym go juz przechowywac w lodówce z zamiarem uzywania go raz w tygodniu (do wypieków raz w tygodniu potrzebowałbym 300g zakwasu). No to przed schowaniem do lodówki dokarmiłbym go ostatni raz, odstawil w cieple miejsce na pare godzin
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Kruszetopy tylko czemu robisz jakieś przekładanie do innych słoików i wyrzucanie części? Normalnie będzie banglalo w jednym słoiku cały czas, zwłaszcza przy zakwasie żytnim to są detale
  • Odpowiedz