Nie mogę zrobić dobrego ciasta na pizzę. Już przerobiłem z 10 przepisów, robiłem już ciasta twarde jak dupa, cycek silikonowy, rzadkie jak kupa i każde wychodzi chrupiące i czerstwe jak sandał. Chciałbym aby moje ciasto było bardzo mokre i mało chrupiące i napompowane jak balon, trochę jak rozwalcowany pączek, jak robiłem pizzę pierwszy raz to właśnie takie mi wyszło i nie mogę powtórzyć tego efektu, macie jakieś porady jak wykonać takie ciasto?
Hakunamatata57 - Nie mogę zrobić dobrego ciasta na pizzę. Już przerobiłem z 10 przepi...

źródło: comment_1617204343KRFuNSnKxag33FURqu5YeP.jpg

Pobierz
@vateras131 @sommerfeld : brzebis jest na oko. Na dno herbatniki, potem dżemor porzeczkowy, albo inny kwaskowaty, im mniej słodki, tym lepiej.
Potem masa chałwowa, jedna chałwa zmiksowana , ok 250 g mascarpone.
Potem znów herbatniki i dżem i masa: ok. 250 g mascarpone i 3 mega kopiaste łychy masla orzechowego (bez dodatków, ja zawsze kupuję w sklepach dla pakerów, np SFD, 100% orzechów i dobra cena).
Potem herbatniki i masa: ok. 200 g mascarpone, 100 ml śmietanki 36% i łyżka cukru, najlepiej drobnego albo albo cukru pudru.
I na wierzch
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@JamKarzeu2: Wczoraj zrobiłem kolejne dwa, dałem łyżeczkę więcej soli na spód pestki dyni i super wyszło. Pół już nie ma, nawet zdjęcia nie zdążyłem zrobić ;) A i ciasto bardziej klejące i nie jest tak zbity.

Bochenki z przyzwyczajenia, ale sp róbuję w keksowce. Teraz tylko te pastę z tofu ogarnąć. ( )
  • Odpowiedz
Wiecie, ze można ukisić rzodkiewkę?

KISZONA BIAŁA RZODKIEW PINKY z dodatkiem zakwasu buraczanego od KISZONE SPECJAŁY. Wbrew pozorom delikatna w smaku przekąska dobrze zastępuje inne niezdrowe przekąski jak chipsy itd. Biała rzodkiew jest delikatniejsza w smaku od tradycyjnej różowej.

Skład: rzodkiew biała, marchew, zakwas z buraka, koper, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, woda, sól.
walerr - Wiecie, ze można ukisić rzodkiewkę? 

KISZONA BIAŁA RZODKIEW PINKY z dodat...

źródło: comment_1617095444pUtTfTQMQXLFNflTH7PwJX.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
KIMCHI JAPOŃSKE Polskiej produkcji od KISZONE SPECJALY.
Dlaczego jest takie dobre? Przede wszystkim ma 2 razy mniej kalorii (21kcal / 100g), nie wymaga pasteryzacji,

Kimchi w swojej podstawowej formie składa się z kapusty pekińskiej, białej rzepy i dużej ilości szczypiorku, wszystko to zostaje zalane sosem sojowym wymieszanym z tartym korzeniem imbiru, pastą z ostrej papryczki gochuragu oraz odpowiednią porcją czosnku. Zamiennie stosuje się również sos rybny, a także ostrzejsze gatunki papryczki. Całość zostaje ciasno upchnięta do naczynia, słoika lub glinianej beczki, które następnie jest szczelnie zamykane i odstawiane w ciemne, chłodne miejsce. Okres fermentacji trwa minimum 5 dni. Oczywiście im dłużej pozwoli się kimchi leżakować w zalewie, tym intensywniejszy smak i aromat można uzyskać.

Jeżeli chcesz sam spróbować zrobić kiszonke można tutaj poczytać
walerr - KIMCHI JAPOŃSKE Polskiej produkcji od KISZONE SPECJALY.
Dlaczego jest takie...

źródło: comment_1617094773DzE6D9qkuh6QOKG60E5j0g.jpg

Pobierz