Wszystko

Najnowsze

Archiwum

QUANTUM-DICK
  • 0
Mam pytanie spod tagu #kuchnia #gotowanie

Chciałbym przyrządzić na święta łososia ze skórą z piekarnika i wpadłem na następujący pomysł:

Dzień wcześniej zrobię marynatę z wody, soku z cytryny, soli, cukru i tymianku zaleje tym rybę i wrzucę do lodówki.

Na
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Nowa-ja
Nowa-ja
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@QUANTUM-DICK: jeśli będzie leżał w soku z cytryny, to mięso zmieni kolor i fakturę od kwasu. Takie leżakowane można jeść już bez pieczenia :D zobacz sobie świąteczny odcinek Makłowicza, robi takiego łososia
  • Odpowiedz
Nowa-ja
Nowa-ja
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@QUANTUM-DICK: możesz marynować np. 4h albo i dobę, ale marynowanie ryb różni się od marynowania mięsa. Mniej przypraw, żeby nie zabić smaku ryby i krótszy czas "przegryzania się".
  • Odpowiedz
arinkao
  • 1
@shdw: Wstyd sie przyznać ale u mnie w domu nikt jej nie robił a aja jadłam kupowaną w sklepie. W końcu zrobiłam i póki co jestem bardzo zadowolona.
Tez myślę że to danie z górnej póki, coś dla mnie zdecydowanie. Kiedyś te kupowane ryby greckie mi smakowały, nie wiem czy były lepsze czy mi sie pozmieniało ale już mi tak nie podchodzą, mało ryby w rybie, mnóstwo ości, sos jak
  • Odpowiedz
Baczy
  • 1
Całe życie człowiek nauczony był, że majonez kielecki jest najlepszy i taki się kupowało. Dzisiaj zakupiłem taki oto majonez jak na zdjęciu i to jest nad majonez. Delikatny w smaku, puszysty, lekki, praktycznie nie czuć octu.

Po zrobieniu sałatki z majonezem kieleckim, nie czuć nic innego niż ocet. Już więcej go nie kupię bo jednak są smaczniejsze alternatywy.

#kielce #oswiadczenie #gotowanie #polskiedomy
Baczy - Całe życie człowiek nauczony był, że majonez kielecki jest najlepszy i taki s...

źródło: comment_1608398207Sjn4Nx1Kv5ZVmv2GRa30NQ.jpg

Pobierz
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Drill
Drill
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@Harertz: metalowe paleczki do jedzenia to sie za bardzo nie nadają. Są za śliskie. Chyba że do przygotowania potraw. Wytoczyłem sobie takie z nierdzewnego pręta na tokarce i są cholernie ciężkie ;p
  • Odpowiedz
andale
andale
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@Harertz: @Drill: Metalowymi pałeczkami je się w Korei Południowej, więc tam szukałbym. Jakbyś był kiedyś w Poznaniu, to jest sklep koreański, w którym można kupić jakieś od ręki.
W sumie nie myślałem, że mogłyby być puste w środku. Zwykle w Korei używałem takich ciężkich, więc raczej niepustych.
  • Odpowiedz
Gulosus
  • 9
Szafran

Zapraszam do lektury mojego nowego artykułu na temat szafranu!
Co ma wspólnego szafran z paleniem na stosie? Kto wykorzystywał szafran do hamowania rozpowszechniania się epidemii dżumy? Do jakiego narkotycznego leku dodawano szafran? Jeżeli nie znasz odpowiedzi na powyższe pytania zapraszam do lektury.
https://www.gulosus.pl/szafran/

zapraszam
Gulosus - Szafran Zapraszam do lektury mojego nowego artykułu na temat szafranu! ...

źródło: comment_1608382869kcDLc3bqGUk0NtWoNxdyso.jpg

Pobierz
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Gulosus
Gulosus
via Android
  • 1
@Niewiemja Sam szafran rzeczywiście za dobry nie jest. Ale pod wpływem temperatury i wody barwniki i inne związki się rozpadają tworząc wyjątkowy smak. Spora część osób rzeczywiście nie przepada za smakiem tej przyprawy w potrawach¯_(ツ)_/¯ Przed dodaniem do potrawy niektórzy kuchmistrzowe macerują Stigma Croci w niedużej ilości płynów przez 1-2 doby.
  • Odpowiedz
Niewiemja
  • 1
Ale pod wpływem temperatury i wody barwniki i inne związki się rozpadają tworząc wyjątkowy smak


@Gulosus: A, no to chyba że tak. Próbowałem tylko na świeżo ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
niochland
  • 1
Koktajlowych nie trzeba czyścić z jelit czy też trzeba?


@Marcinowy: Ja miałem takie "szczęście" że musiałem oczyszczać każde. Raz kupiłem nawet "oczyszczone" to i tak musiałem się tego pozbyć xD
Akurat oczyszczanie nie jest takie złe. Nie martw się. W tym jelicie nie ma gówna i bakterii, głównie piasek z morza xD

Bierzesz nożyk, przecinasz, wyciągasz jelitko, płuczesz krewetkę, gotowe. Powtórz
niochland - > Koktajlowych nie trzeba czyścić z jelit czy też trzeba? @Marcinowy: ...
  • Odpowiedz
ciootka
  • 123
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 50
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
E_li_mi_nator
  • 10
@ciootka: Aha zapomniałam wspomnieć jeszcze, w ramach recykling, ze te wszystkie smażone filety i łososie z wigilii i karp (sama się zdziwiłam, ze może tak fajnie smakować jak się go dobrze zrobi) leciały do zalewy octowej i była genialna przekąska do wódeczki na sylwestra (nie znoszę marnowania jedzenia ( ͡° ʖ̯ ͡°) )
  • Odpowiedz
Dorciqch
  • 9
@ciootka jeśli lubisz śledzie w różnej postaci to polecam śledzie z gruszką i selerem naciowym w śmietanie. Zrobiłam na święta dwa lata temu na próbę. W zeszłym roku teściowa się o nie upominała (｡◕‿‿◕｡)
  • Odpowiedz
niochland
  • 4
Siemanko #gotowanie #gotujzwykopem - Macie jakieś fajne dodatki do frytek?

Chodzi mi tu nie o jakiś sos, tylko o np. frytki z czymś. Ja na przykład ostatnio uwielbiam frytki z parmezanem, czosnkiem i pietruszką. Zajebisty smak.
Pamiętam u Turka jak kebaba jadłem to dostałem też porcję frytek z chyba odrobiną curry i papryki. Proste, a jakże zajebiste

No chyba, że wolicie "basic" frytki z solą, albo ich wcale nie jecie,
niochland - Siemanko #gotowanie #gotujzwykopem - Macie jakieś fajne dodatki do frytek...

źródło: comment_1608305694WC1ZhKotGitQFJ4bYeMBK6.jpg

Pobierz
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
P.....a
  • 2
@niochland: O matko,ale bosko wyglądają te fryterki (｡◕‿‿◕｡) . Odnośnie dodatków to ja kiedyś wymyśliłam sobie frytki z majonezem i sosem pieczeniowym, taki bieda pountine i byłam bardzo zaskoczona jak się dowiedziałam,że podobne danie naprawdę istnieje xd. Ostatnio jedliśmy z niebieskim frytki z sosem balsamicznym (majonez+balsamico),brzmi dziwnie ale smakowało dobrze xd
  • Odpowiedz

Powiązane tagi