Mirki z tagu #grzyby mam pytanie o kanie( ͡º ͜ʖ͡º)
Jak się je ususzy i zmieli na proch robi się z niego świetna przyprawa. Z racji tego, że jest teraz zajebisty wysyp i można taczkami z lasu wywozić mam zapytanie do czego dodajecie taki proch przy gotowaniu? Ja używam do mielonych, żurku i mój numer jeden czyli dodać do roztopionego masła i polać tym pierogi.
Jak się je ususzy i zmieli na proch robi się z niego świetna przyprawa. Z racji tego, że jest teraz zajebisty wysyp i można taczkami z lasu wywozić mam zapytanie do czego dodajecie taki proch przy gotowaniu? Ja używam do mielonych, żurku i mój numer jeden czyli dodać do roztopionego masła i polać tym pierogi.
wychodzi na to, że ryby i orzechy są zrobione z tego samego, ale mógłby ktoś wyjaśnić skąd taki zapach? jakbym to poczul bez patrzenia to postawiłbym serwery wykopu, że to ryba
#orzechy
Z rybami jest inaczej bo za ich zapach odpowiada przede wszystkim trimetylamina. Do mocno "rybich" ryb zaleca się dodawać cytrynę bo TMA reaguje z kwasem cytrynowym tworząc jego sól, która w porównaniu jest praktycznie bezzapachowa.