Przeglądając 40-letni numer MT, żeby coś wybrać do #codziennymlodytechnik , przypomniałem sobie dział "Chemia na co dzień" prowadzony przez mgr Stefana Sękowskiego (1925-2014). A jako że to numer wrześniowy, to we wrześniu 1979r pisano o miodzie. Lubicie miód?

#codziennymlodytechnik 31/100
Młody Technik 9/1979 - "Chemia na co dzień. Prawie wszystko o miodzie"

#chemia #miod #nauka #stefansekowski #zywnosc #
SebaD86 - Przeglądając 40-letni numer MT, żeby coś wybrać do #codziennymlodytechnik ,...

źródło: comment_BwQFiZJo47CstT3qh6Lb3UVutH3qRmOw.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Bromatologia:
No dobra, niech będzie :P

Otóż mam zagwozdkę dotyczącą pasteryzacji żurku, a właściwie zakwasu na żur.
Główne pytanie, które mnie trapi to jaka jest najniższa temperatura/najkrótszy czas pasteryzacji, żeby wybić wszystko, co w produkcie niechciane i zapewnić jego bezpieczeństwo?
Skład to woda, mąka żytnia, sól, przyprawy. Nie ma ani cukru, ani octu, ani innych składników konserwujących. Opakowanie to szklany słoik, pH gotowego produktu od 3,2
  • Odpowiedz
@Hinata_: Jeden rabin powie tak, drugi rabin powie nie. Nie da się jednoznacznie powiedzieć, że coś jest zdrowie i koniec, bo nawet po marchewce czy sałacie skażonej azotanami z nawozów umierały noworodki. Ryby to lekkostrawne białko, a tłuszcz rybi zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Z drugiej strony przez całe życie akumulują w sobie metale ciężkie, zwłaszcza ryby drapieżne. Ostatnio popularny temat to skażenie ryb mikroplastikiem. Kobietom w ciąży
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@Hinata_: zależy jak masz górski strumień który jest czysty jak łza to pewnie ryba jest zdrowa. Jak masz karpia który w rok rośnie kilka kilo i żyje w jakimś zamulonym stawię hodowlanym to średnio jest to zdrowe.
  • Odpowiedz
#dieta #zywnosc #zdrowie
Jelita jako drugi mózg.
Jak dbać o tę florę bakteryjną jelit? Stwierdziłem, że może spróbuję jakoś o nią zadbać, aby polepszyć zdrowie i odzyskać energię do życia.
Coś czytałem o probiotykach, ale wolałbym przeczzytać opinię osób, którym zmiana diety/ probiotyki coś pomogły.
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach