Wszystko
Wszystkie
Archiwum
- 10
#gotujzwykopem #gotowanie #ramen
Zainspirowany wczorajszymi ramenikami od Wykopowiczów upichciłem takie coś na bazie zupki chińskiej ( ͡° ͜ʖ ͡°) i innego śmiecia co zalegał w lodówce.
Jako baza: słodki sos sojowy, odrobina pasty z koreańskiego czilli gochuchang, dość sporo pasty z czarnej fasoli chajang, płatki czosnku, trochę sosu worchestershire, milka kropel sosu Piri Piri.
Jako wywar: zupka chińska Pho i symboliczna ilość mleka celem złagodzenia i zabielenia xD
Zainspirowany wczorajszymi ramenikami od Wykopowiczów upichciłem takie coś na bazie zupki chińskiej ( ͡° ͜ʖ ͡°) i innego śmiecia co zalegał w lodówce.
Jako baza: słodki sos sojowy, odrobina pasty z koreańskiego czilli gochuchang, dość sporo pasty z czarnej fasoli chajang, płatki czosnku, trochę sosu worchestershire, milka kropel sosu Piri Piri.
Jako wywar: zupka chińska Pho i symboliczna ilość mleka celem złagodzenia i zabielenia xD
![Mmmkurla - #gotujzwykopem #gotowanie #ramen
Zainspirowany wczorajszymi ramenikami ...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1649271324o1HZi9XRwkqU7RTydjIkjt,w400.jpg)
źródło: comment_1649271324o1HZi9XRwkqU7RTydjIkjt.jpg
Pobierz- 2
@galopujacypasikonik: Jajka wstawiam na 6min. do gotującej wody. Po ugotowaniu wkładam jajka do zimnej wody, żeby je zahartować. Potem wkładam je na 1dzień do marynaty (sosu sojowego + wody).
Pieczarki opłukuję i gotuje na pełnym ogniu ok 5min. tak żeby zrobiły się miękkie następnie kroje na pół i podsmażam na patelni.
Zupke "SHIM RAMYUN" gotuję w garnku - to ważne, bo makaron potrzebuje ok. 6-8min, żeby miał idealną miękkość.
Kawałek mięsa,
Pieczarki opłukuję i gotuje na pełnym ogniu ok 5min. tak żeby zrobiły się miękkie następnie kroje na pół i podsmażam na patelni.
Zupke "SHIM RAMYUN" gotuję w garnku - to ważne, bo makaron potrzebuje ok. 6-8min, żeby miał idealną miękkość.
Kawałek mięsa,
@didolo03: oooo stary, nie wierzyłem, że faktycznie dostanę. Dzięki - jutro będzie testowane ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・゚
Powiem Wam, że raz na jakiś czas gotuję sobie #ramen i przepis wrzucony przez @ShpxLbh to prawdziwe złoto. Danie wychodzi mistrzowskie. Nie chce mi się tylko z makaronem babrać więc brukam wywar jakimś ramen-noodle ze sklepu. A no i cebulę- obcinam korzonek a nie koniec z zieleniną, bo potem pływają takie pypcie z tego korzonka.
Do tego tare robi się osobno, więc jest ten super rytuał podczas podawania.
Przepis już wiekowy: https://www.wykop.pl/link/4125931/op-delivered-polski-cieplutki-domowy-ramenik-wlasnymi-rekami-mirkogotowanie/
Do tego tare robi się osobno, więc jest ten super rytuał podczas podawania.
Przepis już wiekowy: https://www.wykop.pl/link/4125931/op-delivered-polski-cieplutki-domowy-ramenik-wlasnymi-rekami-mirkogotowanie/
@jestem_wrr: Dzięki! Jak trafisz na jakiś fajny ramen z bulionem miso wołaj :D
- 0
@jestem_wrr:
dzięki :) dużo się zmieniło w mojej wiedzy o tym daniu więc pewnie wypadałoby to zaktualizować ;-)
@GoddamnElectric:
Tutaj nie ma większej zmiany, po prostu robisz miso tare, wybierasz jakieś fajne dobre miso, białe/jasne/czerwone itp.
mieszasz z sosem sojowym jasnym/ciemnym dajesz jakąś dashidę rybną w proszku i już :)
-bulion to baza, im bardziej wyważony smakowo tym lepiej dla całego dania, nie może być super lekki ani super mocny,
dzięki :) dużo się zmieniło w mojej wiedzy o tym daniu więc pewnie wypadałoby to zaktualizować ;-)
@GoddamnElectric:
Tutaj nie ma większej zmiany, po prostu robisz miso tare, wybierasz jakieś fajne dobre miso, białe/jasne/czerwone itp.
mieszasz z sosem sojowym jasnym/ciemnym dajesz jakąś dashidę rybną w proszku i już :)
-bulion to baza, im bardziej wyważony smakowo tym lepiej dla całego dania, nie może być super lekki ani super mocny,
- 0
@w00nski: serio tylko Tako w Bydgoszczy serwuje ramen?
- 1
@BrakWolnegoLoginu: king fu na starym rynku
@little_muffin: Ramen People polecam
jak ramen leżał kilkanaście godzin otwarty nie w lodówce sam sobie to moge go podgrzać czy może być podpsuty? xD
#jedzenie #kiciochpyta #pytanie #ramen #pytaniedoeksperta #niebieskiepaski #rozowepaski
#jedzenie #kiciochpyta #pytanie #ramen #pytaniedoeksperta #niebieskiepaski #rozowepaski
@chlopak_z_blokow grzej, nic się nie stanie
- 27
#ramen
Panienka chciała iść na dobry ramen, więc zrobiłem taktyczny research - znalazłem najlepiej ocenianą ramenownię? w mieście. Poszliśmy, odczekaliśmy swoje bo kolejka była dość solidna. Okazało się że smakuje mi to mniej niż zwykła 'premium' zupa z paczki. Czuć dużo umami, ale jako całokształt bez rewelacji (chyba że to ja jestem chamem i prostakiem). Co do ceny wyszło po ~40 zł za miskę zupy z kawałkiem mięsa, makaronem, jajkiem i szczypiorkiem.
Panienka chciała iść na dobry ramen, więc zrobiłem taktyczny research - znalazłem najlepiej ocenianą ramenownię? w mieście. Poszliśmy, odczekaliśmy swoje bo kolejka była dość solidna. Okazało się że smakuje mi to mniej niż zwykła 'premium' zupa z paczki. Czuć dużo umami, ale jako całokształt bez rewelacji (chyba że to ja jestem chamem i prostakiem). Co do ceny wyszło po ~40 zł za miskę zupy z kawałkiem mięsa, makaronem, jajkiem i szczypiorkiem.
- 121
- 45
@Antybristler: o taki by mi smakował
konto usunięte via Android
- 15
Nikt nigdy nie powiedział że zumpka chińska musi być nudna ( ͡º ͜ʖ͡º) Trzeba naładować po same brzegi ( ̄෴ ̄)
#glodnyjakwilk #zupkichinskie #ramen #gotowanie
#glodnyjakwilk #zupkichinskie #ramen #gotowanie
![v.....k - Nikt nigdy nie powiedział że zumpka chińska musi być nudna ( ͡º ͜ʖ͡º) Trzeb...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1647198411B2amDt8Q2r8G7c5ouA4J8e,w400.jpg)
źródło: comment_1647198411B2amDt8Q2r8G7c5ouA4J8e.jpg
Pobierz@v1lk: Nie jestem kulinarnym ekspertem, ale obawiam się, że zapomniałeś dodać wody.
- 2
Jezus jakie to pyszne #ramen
![Mintaa - Jezus jakie to pyszne #ramen](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1646755920njBCEk83JryXXey817mWPa,w400.jpg)
źródło: comment_1646755920njBCEk83JryXXey817mWPa.jpg
Pobierz#ramen
Nie wiem co ludzie widzą w tym daniu zupa jak zupa ale by płacić za to 40 czy 50 zł to ktoś upadł mocno na głowę. Dodatkowo każda z nich wygląda jak by było tam wrzucone wszystko co było w lodówce, kawałek mięsa, kawałek jajka kolejny kawałek mięsa trochę tłustego do przesady bulionu. (Nawet rosół nie jest tak tłusty jak Ramen)
Nie wiem co ludzie widzą w tym daniu zupa jak zupa ale by płacić za to 40 czy 50 zł to ktoś upadł mocno na głowę. Dodatkowo każda z nich wygląda jak by było tam wrzucone wszystko co było w lodówce, kawałek mięsa, kawałek jajka kolejny kawałek mięsa trochę tłustego do przesady bulionu. (Nawet rosół nie jest tak tłusty jak Ramen)
- 2
@pingwinek_pikpoket: skoro dla ciebie to samo, to widze ze kubki juz mocno przezarte od fajek i taniego jedzenia
Wiem że jest tutaj dużo dobrych kucharzy, więc podrzuccie jakiś najbardziej #!$%@? w kosmos przepis na ramen/zupę miso czy jak to tam? Cena składników i ich ilość nie gra roli, dziewczyna meczy żeby to zjadła to jej zrobię.
#gotujzwykopem #ramen #zupa
#gotujzwykopem #ramen #zupa
@picasssss1: Adam Liaw na YT
- 0
@picasssss1:
Jeżeli miałbym polecić od czego zacząć, to na początek Shoyu Ramen z czystym bulionem będzie najprostszy. W filmikach niżej masz wszystko co potrzebujesz żeby to wykonać:
Bulion,Olej: https://youtu.be/k9C2bL1aMes ( Taki protip, u nas w sklepach nie ma problemu z dostaniem smalcu. Zamiast bawić się w wytapianie tłuszczu, i potem mielenie skóry dla toppingu, dla zaoszczędzenia pracy polecam kupić np. smalec z kaczki lub zwykły wieprzowy i zrobić na jego bazie
Jeżeli miałbym polecić od czego zacząć, to na początek Shoyu Ramen z czystym bulionem będzie najprostszy. W filmikach niżej masz wszystko co potrzebujesz żeby to wykonać:
Bulion,Olej: https://youtu.be/k9C2bL1aMes ( Taki protip, u nas w sklepach nie ma problemu z dostaniem smalcu. Zamiast bawić się w wytapianie tłuszczu, i potem mielenie skóry dla toppingu, dla zaoszczędzenia pracy polecam kupić np. smalec z kaczki lub zwykły wieprzowy i zrobić na jego bazie
Znajdzie ktoś z was na instant ramenach? Szukam zupek które nie będą bardzo ostre lub będą nawet łagodne. Dobrze by było gdyby były jakościowo lepsze niż te Vifony typowe #ramen #kiciochpyta
@Wektorowy1: Z Nissin są spoko, Samyang unikać jak ognia, bo wypala mordę niemiłosiernie.
@Wektorowy1: ser w ziołach
@agnis20: Akita Ramen w Krakowie.
- 0
@push3k-pro: Mega smakowite muszę spróbować innego z menu
- 3
Nie ma to jak polski rosoło-ramen. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
![freddd - Nie ma to jak polski rosoło-ramen. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
SPOILER](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1643456598EZGCs7bxNj1mDSIyLmwBfL,w400.jpg)
źródło: comment_1643456598EZGCs7bxNj1mDSIyLmwBfL.jpg
PobierzKomentarz usunięty przez autora
- 5
#ramen #kiciochpyta #jedzenie
źródło: comment_1649585836s0BgfYCWCdjtBbvqNtrfpO.jpg
Pobierz@MARClN: shinobi ramen w Rzeszowie