@ExtraIntrowertyk: Chintan to klarowny bulion, przeciwieństwo paitana, czyli właśnie takiego białego mlecznego wywaru :)

Drugi wygląda bardzo ładnie! Też wolę chashu odgrzewane na patelni, często robię też combo patelnia + palnik :)

@Lukardio: Gotowy ramen z żabki.. No nie wiem Lukardio. To tak jak te sushi z żabki, byby dobre, ale to nie jest to ehh

@Ejber_z_Fyrtla: Czy rosół jest już przez Ciebie doprawiony solą?

Z dodatków to polecam jajka ajitama (https://www.youtube.com/watch?v=3JQWfuRZ1YA) oraz chashu (https://www.youtube.com/watch?v=VMZ0gwAvn28) - jeśli nie chce bawić Ci się w wiązanie to można też wykorzystać niewiązany boczek i będzie spoko.

Jeśli wywar jest częściowo z kaczki to jako dodatek również będzie pasować kaczka - będę za jakiś czas robił przepis na klarowny ramen z kaczki i z dodatkiem kaczki.

Z dodatkówPokaż całość

@zenon_z_chorzowa1: Różnica pomiędzy bulionami wykorzystywanymi w ramenach, a rosołem jest przede wszystkim taka, że rosół zawiera sól (dodaje się ją w garnku), a w przypadku ramenu za słoność odpowiada tare, które najczęściej miesza się z bulionem dopiero w misce.

Do ramenów wykorzystuje się dwa rodzaje bulionów paitany oraz chintany. Te pierwsze to buliony, które są zazwyczaj dość gęste, bardzo kolagenowe i nieklarowne, drugie zaś są klarowne i przypominają z wygląduPokaż całość

@ExtraIntrowertyk: Delikatesy Delisso oraz Sklep firmowy Nik-Pol ul. Chorzowska 58, 41-709 Ruda Śląska. Bardzo dobrze zaopatrzony w mięso sklep.

@ExtraIntrowertyk: niepozorny mięsny "u Haliny" w Kato, ul. Grzyśki, naprzeciwko biblioteki

@ef4L: dobre rameny tam mają

@Chrystus: Tantanmen może być na bulionie tonkotsu albo innym, w tantanmenie o tym, że można go nazwać tantanmenem bardziej od bulionu determinujące jest tare oraz dodatki (w tantanmenie najczęściej spotkamy pikantną mieloną wieprzowinę przygotowaną przy użyciu pasty tobanjan oraz tare z wykorzystaniem pasty sezamowej oraz często szczególnie na zachodzie również orzechów, oleju chilli czy pieprzu syczuańskiego.

Makaron: cienki suszony makaron instant

@MG78: To już mogłeś nawet spaghetti użyć xD

@MG78:
Domowy ugabuga kungfu ramen

Tare: łzy jednorękich, ślepych dziewic z północnych stoków Himalajów
Bulion: ence pence z mleka dwugłowego jednorożca
Olej: castrol 5w40 z pięciotlenkiem molibdenu i regolitem księżycowym dla tekstury i prażoną skórą trędowatego zPokaż całość

@MG78: piękne

@DrFaithless:
Randori Ramen
Izakaya
Yemsetu
Ato Ramen

Nie wiem czy dowożą ale ramen w dowozie to guano

@DrFaithless

1. Ato Ramen Pistacjowy
2. Culto Ramen z Tatarem
3. Izakaya i Ramen BBQ
5. Okami
... i reszta :)

@maciejorooos: Blisko rynku masz Ato Ramen, ale przygotuj się na długie kolejki. Jeszcze warty uwagi jest Yatta Ramen Wro, ale to już obrzeża.

@maciejorooos: Zapomniałem o Culto, blisko Renomy. To są bardziej fusion rameny, ale absolutnie się bronią.

@Kruszyn99 w Masami słabe, tego nie polecam

@LubieSzaszylkiZLublina: byłem dwa razy w Boru i wiecej niestety nie pójde, po pierwsze dwa razy strasznie smierdziało w tej piwnicy no i po drugie ramen naprawde mocno przecietny. Najlepszy jadłem w Musi Sushi, ten z karczkiem, ale tylko za pierwszym razem, za drugim już średnio im wyszedł.

@JackStump rosół polski byś se zjadł a nie sojowe zupki

Chłop

@JackStump: K---a, skończcie z tym chłopowaniem, porzygać się można.

@nilfheimsan: Arigator ramen na pięknej

@Goronco: wyglada jakbys wywalil resztki z lodowki do gara i ugotowal z tego zupe, a smakuje pewnie jeszcze lepiej.

@Goronco: dlaczego w tej zupie plywa czarny worek?

@specjalista_od_bytu: ja dorzucam zawsze orzeszki ziemne, szczypiorek, jajko, ser topiony w plastrach i sezam

@KosmicznyPaczek: w sensie makaron z keczupem? xD

@420_3: duże te plemniki

@420_3: wyglada ladnie ale jak robisz zdjecie ramenu to wypadaloby zeby ramen byl na zdjeciu chyba

@w00nski: jedzenie ma mały wpływ na poziom cholesterolu, głównym winowajcą jest genetyka o przyjmowane leki

@w00nski: mamy dietetyka. Ma wpływ zerowy jak większość pożywienia, które nie jest jakimś mocno przetworzonym produktem.