Wszystko

Najnowsze

Archiwum

bezpardonowy_skunks
  • 6
@Trixee: tak, daje fajny aromat do rosołu dzięki czemu lekko słodkawy, dobrze to kontrastuje do wytrawności całego wywaru.

zanim wrzucę warzywa do gara to podpiekam je w piekarniku przez około 10-15 minut w 180 stopniach żeby puściły lekko soki(co serdecznie polecam - aromat pieczonych warzyw dobrze siedzi) daje tam też jedno jabłko i później wrzucam wszystko do rosołu, wyciągam je po 20-30 minutach bo mocno pije bulion i nie dość
  • Odpowiedz
Bonaparte_34
  • 1
@ryhu: kiedyś dużoi tego jadłem, jak byłem w Japonii to niemal codziennie, bo to łatwo dostępne i stosunkowo tanie jedzenie tam (coś jak nasz kebab) ale stwierdzam, że rosół lepszy.
  • Odpowiedz
Marple
  • 2
@Ledeburyt_: Taki miał być. Bo to na kościach ze schabu, który pójdzie do zalewy peklowej na wędlinki. Myślę, że trochę tłuszczu w krupniku się przyda.
  • Odpowiedz
PrawdziwyEuropejczyk
  • 1
#gotujzwykopem #rosol
Biorę się za robienie nadzupy, czyli wiadomo. Jak długo gotujecie i czy dodajecie jakieś wynalazki typu Kenijski korzeń wielorzębu?
Ja dodaje imbir z takich nieoczywistych składników. Czytałem, że niektórzy różne zioła, ale rozmarynu nie lubię, a inne raczej rosół zepsują. Tzn wiadomo, że pod koniec wjeżdża lubczyk i to sporo z pietruszką, ale o tym nie trzeba nawet wspominać.
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
lucinho
lucinho
  • 2
@mac666: Pomidor to ciekawy pomysl zeby wydobyc dodatkowy smak za pomoca kwasu, nada sie tez lyzka octu, ktorej nie idzie wyczuc totalnie, a podbije i skomplementuje wiele aromatow w wywarze.
  • Odpowiedz
lucinho
lucinho
  • 1
@PrawdziwyEuropejczyk: @mac666 Na probe sprobujcie sobie w dwoch chochelkach badz lyzkach - jedna z samym wywarem, jeden z wywarem i odrobina octu. Gwarantuje, ze ta z octem, z dobrze dobrana jej iloscia bedzie o wiele smaczniejsza. Nie trzeba go dodawac na wczesnym etapie gotowania, to moze byc doslownie garnisz.
  • Odpowiedz
Kasahara
  • 2
@nie_umiem_inwestowac: z tego co na tacy upieczone zrobiłem rosół (zdjęcia po prawej) i dodałem makaron. Wyjąłem wszystko z rosołu warzywa wyrzuciłem ale za to zostawiłem boczek i oskubałem uda kurczaka z mięsa. Zdjęcie po lewej to dodatki, które każdy z domowników wkłada to co lubi do swojego talerza z rosołem (boczek, mięso z ud, jajka, rzodkiewka, kukurydza, fasolka, marynowana tykwa i rzepa, prażony sezam zwykły i czarny oraz szczypiorek i
  • Odpowiedz
pypowicz
  • 1
@Inozythol: nie wiem czy miałeś okazję porównywać ale ja miałem. A więc, zupełnie inny smak rosołu jest gdy masz samo pieczone, inny gdy samo gotowane a inny gdy mieszane. I mi właśnie takie najbardziej smakuje. Bo inny smak wywarowi nadaje esencja pochodząca z gotowanego mięsa a inna z pieczonego.
Istotna jest nawet kolejność dodawania mięsa, warzyw itd.
Poza tym, zbieranie szumowin mi nie straszne. Jak już pilnuje tego rosołu 4
  • Odpowiedz
t4f9oy55
  • 2
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi