Wszystko

Najnowsze

Archiwum

pypowicz
  • 1
@Inozythol: nie wiem czy miałeś okazję porównywać ale ja miałem. A więc, zupełnie inny smak rosołu jest gdy masz samo pieczone, inny gdy samo gotowane a inny gdy mieszane. I mi właśnie takie najbardziej smakuje. Bo inny smak wywarowi nadaje esencja pochodząca z gotowanego mięsa a inna z pieczonego.
Istotna jest nawet kolejność dodawania mięsa, warzyw itd.
Poza tym, zbieranie szumowin mi nie straszne. Jak już pilnuje tego rosołu 4
  • Odpowiedz
okjydar202
  • 1
Powiedzcie mi. Co jest ze mną nie tak? Idę do sklepu kupić rzeczy na bulion. Nie wiem co mnie kusi, ale nooo stwierdzam że 4,5 kg mięsa będzie ok, myślę czy jeszcze nie kupić, ale trudno, najwyżej dorobię za jakiś czas. Kupuję warzywa. 1kg marchwi, toż to kilo tylko. Jeden por, jeden seler, kilka pietruszek, cebulę. Bez problemu zmieści się. Kupować więcej? Nieee, bo będzie za mało mięsa, a więcej mięsa nie
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
vateras131
  • 0
@addwad:
A woda cały ten czas wrzała? Ja zawsze przyjmuję, że ten czas na makaronach rosołowych jest orientacyjny i po jego upływie próbuję zjeść jedną nitkę. Jak za twarda to trzymam kolejne 30 sekund i tak do skutku aż będzie moim zdaniem gotowy.
  • Odpowiedz
zsokiemowocowym
  • 4
Jak będziecie kiedyś w kujawsko-pomorskim na weselu, stypie, niedzielnym obiedzie itp. to spróbujcie potrawki z kurczaka z rodzynkami i ryżem. Zaraz pewnie jakiś Warszawiak mi napisze, że obrzydliwe ale ja wiem, że jak spróbujcie to mnie przeprosi i podziękuje. Niektórzy jedzą z agrestem ale ich nie słuchajcie bo to chore p----y.
#gotujzwykopem #rosol
zsokiemowocowym - Jak będziecie kiedyś w kujawsko-pomorskim na weselu, stypie, niedzi...

źródło: temp_file7894279793286482649

Pobierz
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
j.....a
j.....a
  • 0
Ej potrzebuje szybkiej porady. Mam golen wołową, udka z kurczaka i szyje indycze i kacze. Jak rozumiem jak dodam wszystko razem to wołowina bedzie twarda a kurczak po 3h sie rozpadnie? Wiec dodac kurczaka na ostatnie 90 min tak? A co z szyjami indyka i kaczek? One wgl mają jakies mieso i jest sens je skubać? Nie rozpadną mi sie te kregi na małe segmety przez 4 godziny? #gotujzwykopem #
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Adam_Konarski_z_Katowic
  • 2
Ktoś ostatnio prosił o przepis na dobry domowy rosół, a nie mogę znaleźć kto.

Więc lecimy:

Dwa rodzaje mięsa, jeden ptak i jeden ssak, co najmniej, kompozycja dowolna. Mogą to być żeberka i nóżki kurczaka, pręga wołowa i udo indyka, nawet kurze łapki i kość od schabu można wrzucić. Porcje rosołowe są niby spoko, ale mnie jakoś brzydzą, bo nigdy nie wiem co tam ścięli za część zwierzęcia. Ogólnie na kurczaku nie jest taki
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
pasta_alla_carbonara
  • 3
@SubsaharyjskaAlpaka: oho trole na tagach o gotowaniu

@Pshemeck duzo zalezy, z czego sie robi ten rosol, zwlaszcza na jakim miesie jest. 3H wg mnie spokojnie starczy dla rosolu robionego na drobiu, ale jak baza sa dodatkowo ciezsze kawalki kosci wolowych, to sama baza miesna moze spokojnie zająć 2-3godziny, zeby wyciagnac caly smak. A potem jeszcze warzywa i reszta razem. No i wielkosc garnka i docelowego rosolu tez ma znaczenie,
  • Odpowiedz

Powiązane tagi