Wszystko
Wszystkie
Archiwum
@Niebezpieczny_wonsz_zecznny: Panie, daj spróbować.
Kredyciarze oprócz sushi będą musieli zrezygnować jeszcze z ramenu ( ͡° ʖ̯ ͡°)
#nieruchomosci #gownowpis #jedzenie #ramen
#nieruchomosci #gownowpis #jedzenie #ramen
źródło: comment_1651148456HLT3BWVPXvTS2c7UeKqnoR.jpg
Pobierz
#ramen :p
źródło: comment_1650754261zMxaZRKjvAmOw1fCdod0xK.jpg
Pobierz@cheeseandonion ramen hotdog
Schludnie, choć nasrane. Domowy #ramen
źródło: comment_1650736079xVAtRQbQcn2SJQWfvTefsj.jpg
Pobierz
Pytanie do osób, które próbowały już ramenów z Rameno. Nie jadłem jeszcze tam i chciałem się dowiedzieć co dobrego mają. Który ramen z oferty jest według was najlepszy i dlaczego? A może coś jeszcze poza ramenem polecacie?
#ramen #czestochowa
#ramen #czestochowa
@yosaite: Ten z mieloną wieprzowiną mi najbardziej podszedł. Ogólnie wszystko smaczne, ale nie mam porównania do innych, bo tylko tam jadłem.
@ShowBobsAndVagona: Ok dzięki Miras. Właśnie zastanawiałem się nad nim a miso.
konto usunięte via Android
konto usunięte via Android
@MARClN: no właśnie chodzi za mną bo nie ukrywam, ale dobry jest. To też będzie na wynos to biorę poprawkę na to by bardzo się nie zmieszało i chyba tantamen najlepiej pasuje
konto usunięte via Android
@350791: Bulion to najbliżej Tori Paitan. 1kg kości wieprzowych (karkowych), 1kg korpusów z kuczaka, 1kg kurzych łap + aromaty na oko (zielona cebulka, szalotka, imbir, czosnek) Najpierw preboil, czyszczenie kości, obcinanie pazurów, a potem gotowałem 5h na nich zwykły chintan, w ostatniej godzinie dodałem aromaty. Paitan zrobiłem na pozostałościach po chintanie. Dolałem około 4l wody i gotowałem kolejne 3-4h na wysokim ogniu, kilkukrotnie dolewając wody i często mieszając żeby nie przypalić
@maricn7: wow robi wrazenie. Wrzuc na naszą grupkę ramen heads https://www.facebook.com/groups/475582910123449/?ref=share
#gotujzwykopem #gotowanie #ramen
Zainspirowany wczorajszymi ramenikami od Wykopowiczów upichciłem takie coś na bazie zupki chińskiej ( ͡° ͜ʖ ͡°) i innego śmiecia co zalegał w lodówce.
Jako baza: słodki sos sojowy, odrobina pasty z koreańskiego czilli gochuchang, dość sporo pasty z czarnej fasoli chajang, płatki czosnku, trochę sosu worchestershire, milka kropel sosu Piri Piri.
Jako wywar: zupka chińska Pho i symboliczna ilość mleka celem złagodzenia i zabielenia xD
Zainspirowany wczorajszymi ramenikami od Wykopowiczów upichciłem takie coś na bazie zupki chińskiej ( ͡° ͜ʖ ͡°) i innego śmiecia co zalegał w lodówce.
Jako baza: słodki sos sojowy, odrobina pasty z koreańskiego czilli gochuchang, dość sporo pasty z czarnej fasoli chajang, płatki czosnku, trochę sosu worchestershire, milka kropel sosu Piri Piri.
Jako wywar: zupka chińska Pho i symboliczna ilość mleka celem złagodzenia i zabielenia xD
źródło: comment_1649271324o1HZi9XRwkqU7RTydjIkjt.jpg
Pobierz
@galopujacypasikonik: Jajka wstawiam na 6min. do gotującej wody. Po ugotowaniu wkładam jajka do zimnej wody, żeby je zahartować. Potem wkładam je na 1dzień do marynaty (sosu sojowego + wody).
Pieczarki opłukuję i gotuje na pełnym ogniu ok 5min. tak żeby zrobiły się miękkie następnie kroje na pół i podsmażam na patelni.
Zupke "SHIM RAMYUN" gotuję w garnku - to ważne, bo makaron potrzebuje ok. 6-8min, żeby miał idealną miękkość.
Kawałek mięsa,
Pieczarki opłukuję i gotuje na pełnym ogniu ok 5min. tak żeby zrobiły się miękkie następnie kroje na pół i podsmażam na patelni.
Zupke "SHIM RAMYUN" gotuję w garnku - to ważne, bo makaron potrzebuje ok. 6-8min, żeby miał idealną miękkość.
Kawałek mięsa,
@didolo03: oooo stary, nie wierzyłem, że faktycznie dostanę. Dzięki - jutro będzie testowane ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ
Powiem Wam, że raz na jakiś czas gotuję sobie #ramen i przepis wrzucony przez @ShpxLbh to prawdziwe złoto. Danie wychodzi mistrzowskie. Nie chce mi się tylko z makaronem babrać więc brukam wywar jakimś ramen-noodle ze sklepu. A no i cebulę- obcinam korzonek a nie koniec z zieleniną, bo potem pływają takie pypcie z tego korzonka.
Do tego tare robi się osobno, więc jest ten super rytuał podczas podawania.
Przepis już wiekowy: https://www.wykop.pl/link/4125931/op-delivered-polski-cieplutki-domowy-ramenik-wlasnymi-rekami-mirkogotowanie/
Do tego tare robi się osobno, więc jest ten super rytuał podczas podawania.
Przepis już wiekowy: https://www.wykop.pl/link/4125931/op-delivered-polski-cieplutki-domowy-ramenik-wlasnymi-rekami-mirkogotowanie/
@jestem_wrr: Dzięki! Jak trafisz na jakiś fajny ramen z bulionem miso wołaj :D
@jestem_wrr:
dzięki :) dużo się zmieniło w mojej wiedzy o tym daniu więc pewnie wypadałoby to zaktualizować ;-)
@GoddamnElectric:
Tutaj nie ma większej zmiany, po prostu robisz miso tare, wybierasz jakieś fajne dobre miso, białe/jasne/czerwone itp.
mieszasz z sosem sojowym jasnym/ciemnym dajesz jakąś dashidę rybną w proszku i już :)
-bulion to baza, im bardziej wyważony smakowo tym lepiej dla całego dania, nie może być super lekki ani super mocny,
dzięki :) dużo się zmieniło w mojej wiedzy o tym daniu więc pewnie wypadałoby to zaktualizować ;-)
@GoddamnElectric:
Tutaj nie ma większej zmiany, po prostu robisz miso tare, wybierasz jakieś fajne dobre miso, białe/jasne/czerwone itp.
mieszasz z sosem sojowym jasnym/ciemnym dajesz jakąś dashidę rybną w proszku i już :)
-bulion to baza, im bardziej wyważony smakowo tym lepiej dla całego dania, nie może być super lekki ani super mocny,
@w00nski: serio tylko Tako w Bydgoszczy serwuje ramen?
@BrakWolnegoLoginu: king fu na starym rynku
@little_muffin: Ramen People polecam
jak ramen leżał kilkanaście godzin otwarty nie w lodówce sam sobie to moge go podgrzać czy może być podpsuty? xD
#jedzenie #kiciochpyta #pytanie #ramen #pytaniedoeksperta #niebieskiepaski #rozowepaski
#jedzenie #kiciochpyta #pytanie #ramen #pytaniedoeksperta #niebieskiepaski #rozowepaski
@chlopak_z_blokow grzej, nic się nie stanie
#ramen
Panienka chciała iść na dobry ramen, więc zrobiłem taktyczny research - znalazłem najlepiej ocenianą ramenownię? w mieście. Poszliśmy, odczekaliśmy swoje bo kolejka była dość solidna. Okazało się że smakuje mi to mniej niż zwykła 'premium' zupa z paczki. Czuć dużo umami, ale jako całokształt bez rewelacji (chyba że to ja jestem chamem i prostakiem). Co do ceny wyszło po ~40 zł za miskę zupy z kawałkiem mięsa, makaronem, jajkiem i szczypiorkiem.
Panienka chciała iść na dobry ramen, więc zrobiłem taktyczny research - znalazłem najlepiej ocenianą ramenownię? w mieście. Poszliśmy, odczekaliśmy swoje bo kolejka była dość solidna. Okazało się że smakuje mi to mniej niż zwykła 'premium' zupa z paczki. Czuć dużo umami, ale jako całokształt bez rewelacji (chyba że to ja jestem chamem i prostakiem). Co do ceny wyszło po ~40 zł za miskę zupy z kawałkiem mięsa, makaronem, jajkiem i szczypiorkiem.
@Antybristler: o taki by mi smakował
konto usunięte via Android
Nikt nigdy nie powiedział że zumpka chińska musi być nudna ( ͡º ͜ʖ͡º) Trzeba naładować po same brzegi (￣෴￣)
#glodnyjakwilk #zupkichinskie #ramen #gotowanie
#glodnyjakwilk #zupkichinskie #ramen #gotowanie
źródło: comment_1647198411B2amDt8Q2r8G7c5ouA4J8e.jpg
Pobierz
@v1lk: Nie jestem kulinarnym ekspertem, ale obawiam się, że zapomniałeś dodać wody.
konto usunięte via Android
Jezus jakie to pyszne #ramen
źródło: comment_1646755920njBCEk83JryXXey817mWPa.jpg
Pobierz
Tym razem korpusy kuciaka i kurze łapki.
Będę szła w shoyu chyba.
#gotujzwykopem #ramen #foodporn
źródło: comment_16532176485c8FpwTIEVJmiklHegpQui.jpg
PobierzGotowałaś solo korpusy i nóżki czy dodawałaś do wywaru też jakieś warzywa, glony czy coś innego?
Kombu i/lub shitake mocze osobno i później mieszam z bulionem.
Zazwyczaj nie mam rybek bonito, więc używam sosu rybnego.
Tare robię różnie, zależy co to ma być ostatecznie, czasem nawet wykorzystuję jako tare zalewę z gotowania cashu.
Oleje smakowe to różnie. Na lenia daje po prostu olej sezamowy, bo lubię.
Jak mam czas to