via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
#kuchnia #gotowanie #noze
Mirki, polećcie mi jakiś podstawowy kamień do ostrzenia noży. Jakie 2-3 gradacje są taką podstawą dla amatorskiego ostrzenia noży do codziennego użytku. Mam ostrzałkę fiskarsa, ale nie wiem czy ją uszkodziłem czy nie umiem ostrzyć, ale jak jej używam to nóż jest super ostry może przez dzień, a później z powrotem zamiast ciąć pomidora to go raczej zgniata.
Ewentualnie jakaś inna ostrzałka której
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Jest jeszcze opcja że ostrzysz noże wykonane z sera chedar a nie stali


@Afropolon: Noże też mam fiskarsa, dlatego w sumie pomyślałem, że mam uszkodzoną ostrzałkę, no bo przecież nie ma opcji, żeby noże nie nadawały się do ostrzenia na ostrzałce tej samej firmy.

albo używasz ich w haniebny i barbarzyński sposób - jakieś ceramiczne deski, krojenie na talerzu
  • Odpowiedz
@potatowitheyes na turnboxie ostrze Victorinoxa szefa kuchni 23 cm, daje rade, tylko trzeba uważać, bo przy dużych nożach może się omsknąć przy końcu ruchu i z-----c w palucha XD po dwóch pocieciach się już się nauczyłem XD
  • Odpowiedz
@lasu_druid: najprościej zrobić aglio e oglio albo dajesz na oliwie podsmazasz czosnek i papryczki chilli, dajesz pomidory w puszce do tego wrzucasz makaron i jest gitara, posypać serem możesz. No jest tego dużo, sosy do makaronu są bardzo proste. Ja mega lubię też sos z gorgonzoli mega prosty - podgrzewasz śmietankę 30% wrzucasz sera gorgonzoli i gotowe, możesz dorzucić jakichś przypraw lub cebulkę i czosnek.
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Chciałbym w końcu się nauczyć, zapamiętać i zapisać.
Kiedy przypada sezon na naszego pomidora malinowego oraz naszego pomidora zwykłego.
I jaka jest/powinna być najuczciwsza cena za kilogram tych pomidorów. W normalnym warzywniaku w mieście takim 50tys mieszkańców.
#warzywa #pytanie #gotowanie
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@mlodyernest: myjesz jajka w roztworze dezynfekującym o odpowiedniej temperaturze czy samym płynem? Twoje mycie to zwykłe rozpierdzielanie bakterii po całym zlewie i na wszystko obok. Trafisz kiedyś na jakieś z salmonellą to nie dość że ty się pochorujesz to i cała rodzina. To samo mycie mięsa z kuirczaka, to zwykłe proszenie się o zatrucie, chyba że myjesz je we wrzątku przez kilkanaście sekund.
  • Odpowiedz
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
  • 26
Piątkowy obiad do oceny ( ͡° ͜ʖ ͡° )*:
Makaron z biedry, pomidorki papryczkowe z biedry, burrata z biedry i bazylia z biedry

Za to smak jak z południa Włoch ( ʖ̯) a wszystko przygotowane w mniej niż 20 minut
#obiad #gotowanie #gotujzwykopem #jedzenie #jedzzwykopem
M.....N - Piątkowy obiad do oceny ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・゚
Makaron z biedry, pomidorki pa...

źródło: comment_1657898329itZGcVeb1Gzn08arQLrk7G.jpg

Pobierz
  • 17
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Zawsze jak robiłem schab pieczony, to do marynaty a potem do piekarnika, a dzisiaj tak patrze w przepisach mówia żeby obsmażyć po 1 min z każdej strony przed włożeniem do piekarnika, po co to się robi? ;P #gotowanie #gotujzwykopem
  • 9
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Limonene: nieeee... :(

@Joker_Face: Obsmażaniem nie zamyka się żadnych "soków" w środku. Mięso nie wysycha od tego że nie zostanie przysmażone, to ile straci wody zależy niemal wyłącznie od temperatury. Tutaj opisane dlaczego: https://www.wykop.pl/wpis/66642761/uzywacie-takiej-naklowaczki-do-karkowki-z-grila-cz/ Z tym "zamykaniem porów" czy "wysychaniem mięsa" to wciąż powtarzany mit, nawet przez Gordona.

Mięso się obsmaża po prostu żeby było smaczniejsze. Białka pod wpływem wysokiej temperatury przechodzą reakcję Maillarda dzięki czemu stają się
Mirkosoft - @Limonene: nieeee... :(

@Joker_Face: Obsmażaniem nie zamyka się żadnyc...

źródło: comment_1657891540fdbJpsv7sgoCZIIuvYlWSf.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach