@Plp_ domyślam się, że @Agatk chodzi o dodatkowy smak z opieczonej wierzchniej warstwy. Jeśli tak to ja do marynowania pokroił bym mięso w kostkę jak do gulaszu, a potem obsmażył partiami na dużym ogniu, tak aby z zewnątrz się zarumieniło, a w środku pozostało jeszcze surowe. Potem mięso do słoików, zdeglasować (np. bulionem) to w czym się smażyło i tu zalać mięso w słoikach i wtedy tyndalizował.
  • Odpowiedz
@Viking-: rozumiał bym to, ale ona i tak chce to wolno upiec w słoiku w 100°. Nie byłoby wtedy żadnej różnicy czy zrobi to w piekarniku czy podczas tyndalizacji. Jeśli natomiast zrobiłaby tak jak mówisz, to faktycznie różnica jest spora
  • Odpowiedz
Pada, a ja nie zrobiłem dziś zakupów, które tak naprawdę miałem zrobić wczoraj ( ͡° ͜ʖ ͡°)

W domu mam: jajka, ryż, makarony, mąkę, pomidory w puszce, fasolę w puszcze, kukurydzę w puszcze, mleko kokosowe, marchewki, owsiankę i chyba tylko tyle.

Macie jakiś pomysł, czy można coś
  • 17
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Zapaczony: @LZBNZ: Makaron z jajkiem mega. I można się tym wbrew pozorom zapchać na długo. Chociaż osobiście uważam keczup z jajkiem za profanację, ale reszta jak najbardziej godna polecenia.
  • Odpowiedz
via Mikroblog+
  • 18
@JANIEZOLTY ogólnie to do blendera wrzuciłam garść mięty i bazylii, jeden pomidorek bez skóry, kilka ząbków czosnku, trochę cebuli, sosu sojowego i duzo przypraw, wiadomo. Zblednowalam i dodałam śmietanę. Na patelni podsmazylam trochę cebuli, papryki i kurczaka, wrzuciłam tam makaron al dente, ten sos i pogotowalam chwilę:) takie sosiki z blendera to cudo! Polecam sprobowac
  • Odpowiedz
@mielonkazdzika: nie dziwota. Ja wprowadzałam do diety zboża przez kilka lat niechętnie i jak już pojawił się chleb, tak kurna został na wieki wieków xD dobrej jakości pieczywa nie demonizuję, ale paleo to jest dieta 10/10

  • Odpowiedz
Pytanie do kucharzy i kucharek z #gotujzwykopem
Jeśli chcę zrobić gotowe dania, aby nie siedzieć w kuchni co 3 dni (potrawy typu gulasz, leczo, sos do spaghetti) to lepiej jest je zawekować (3 razy podgrzewać) czy po prostu zamrozić w oddzielnych porcjach?

#kuchnia #gotowanie #sloiki #pytanie
  • 17
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Używacie płyty metalowej zamiast kamienia do pieczenia pizzy w domu? W kilku miejscach mówią, że płyta jest lepsza niż kamień, bo szybciej oddaje ciepło.

W takim razie szybkie pytanie - jakiej grubości używacie? 10 mm, 15 mm, 20 mm? Ma to o tyle znaczenie, że cena za poszczególne grubości do mojego piekarnika waha się w granicach 270 - 550 zł.

#gotowanie #pizza #kuchnia

Wołam @MG78
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@sowiq: kiedyś z kamienia przerzuciłem się na stał. Płyta stalowa dużo szybciej nagrzewa się do odpowiedniej temperatury, łatwiej się czyści i tak samo fajnie oddaje ciepło jak kamień. Ja korzystałem z grubości 6mm lub 8mm i była w zupełności wystarczająca(nie pamietam czy 6 czy 8 bo płyty już nie mam ze sobą ale na pewno któraś z tych grubości) Gdyby nie to, że mam caliente po modach to dalej jechałbym
  • Odpowiedz
#!$%@? was tez osoby co nie potrafią nawet makaronu ugotować? Wczoraj była wojna bo przyjechał dziewczyny stary niezapowiedzianie i miał wstawić sobie tylko makaron, bo akurat zabrakłoby do obiadu dla niego. No i typ spalił garnek i spalił makaron, makaron zaczął płonąc bo dał ogień za duży i za mały garnek. Wody tam było ze 100 ml. Koleś nigdy nic w kuchni nie zrobił sobie oprócz kanapek z pasztetem. Ja lubie gotowac
  • 82
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mireczki takie pytanko: chcę kupić zamrażarkę do nieogrzewanego garażu. Sam nie wiem jeszcze czy skrzyniowa czy szufladowa, ale najbardziej interesuje mnie czy może ma ktoś właśnie jakąś w nieogrzewanym pomieszczeniu, czy nawet balkonie i może podać konkretny model, który coś takiego wytrzyma. Ktoś mi kiedyś mówił, żeby brać jaka się podoba bo każda da radę, najwyżej "no frost" nie będzie działał tylko będzie się lód osadzał, a jak się cieplej zrobi to
  • 18
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Dzisiaj na steki zaprosiłem rodziców do restauracji. Na pytanie obsługi jaki stopień wysmażenia powiedziałem, że well done. Mama wie co to więc poprosiła o to samo, a tata - to co mama xD Jakie było jego zdziwienie, że to trzeba trochę pogryźć, a nie tak jak wszystko co je - od razu połknąć. Nie był zadowolony ( ͡° ʖ̯ ͡°)
#kuchnia #gotowanie #kiciochpyta
evilonep - Dzisiaj na steki zaprosiłem rodziców do restauracji. Na pytanie obsługi ja...

źródło: comment_1624837877GsLNqBHldtHwOpdnqrdA9N.jpg

Pobierz

Jaki stopień?

  • Blue 2.9% (11)
  • Rare 8.1% (31)
  • Medium rade 31.3% (120)
  • Medium 23.2% (89)
  • Medium well 15.7% (60)
  • Well done 18.8% (72)

Oddanych głosów: 383

  • 23
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach