Ale słodziak
#kombucha #fermentujzwykopem

Co najbardziej lubicie kisić i spożywać do obiadu?

#fermentujzwykopem

Pierwszy raz robię zakwas żytni na żurek, dzisiaj rano pojawił się taki nalot - to pleśń czy oznaki fermentacji mlekowej? #fermentacja #fermentujzwykopem #gotujzwykopem #zakwas

To będzie najlepszy barszcz wigilijny jaki kiedykolwiek zrobiłem!

Etap III: wywar.

Pokaż spoiler

#gotujzwykopem #gotujzwykopem #swieta #fermentujzwykopem

Hej! Nastawiłem cydr, który w pierwszym dniu fermentacji bardzo się pienił. Teraz piana opadła, natomiast pozostała mocno ubrudzona szyjka butli. Zlać to i wyczyścić ten pojemnik, czy może tak fermontować?
#winodomowejroboty #wino #cydrdomowy #cydr #fermentujzwykopem

Kiszona cytrynka #gotujzmirkosoft #gotujzwykopem #fermentujzwykopem #kiszonki #drinki

Planuję drugie zlanie znad osadu porzeczki, wino dość kwaskowe i w smaku nawet nawet chociaż całkowicie niesłodkie.
Ile powinienem dodać cukru by to nie było takie kwaśne?
Myślałem coś o 3g bądź 4g/100ml i mieć nadzieje że nagle drożdze się nie pojawią znikąd i nie zaczną tego przerabiać, choć wydaje się być w miarę klarowne więc drożdze powinny już opaść.
#winiarstwo #fermentujzwykopem

Mirki, gdzie kupie drozdze winne w Opolu?

#opole #zaodrze #winiarstwo #fermentujzwykopem

Szybkie pytanie #kombucha

Czy mogę nastawić w takim słoju i dać dostęp powietrza przez ten plastikowy dzyndzel czy raczej zdjąć nakrętkę i przykryć materiałem.

#gotujzwykopem #gotowanie #fermentujzwykopem

Mirki i Mirabelki pomóżcie. Wczoraj zrobiłem kiszonkę: biała kapusta, czerwona, kukurydza, marchew. Zostawiłem miejsce pomiędzy kiszonką, a zakrętka. Dzisiaj rano wstaje i wyleciała ze środka woda, słychac jak kiszonka pracuje, syczy, kapusta podeszła do góry. Otworzyć i przekładać nadmiar kiszonki? Odgazowac? Co robić?

#kiszenie #kiszonki #fermentacja #fermentujzwykopem

No dobra. Wznawiam produkcje domowego kefiru ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Zaraz zalewam grzybki mlekiem i jutro aktualizacja.

#gotujzwykopem #fermentujzwykopem #kefir #jedzzwykopem

Pierwsze kimchi. Trzymajta kciuki.

#kimchi #fermentujzwykopem #kiszonki #jedzenie #jedzzwykopem

Jak się nazywa i gdzie kupić paprykę do #kimchi
Ale nie proszek.

#fermentujzwykopem

Mam 10kg glogu i 4kg dzikiej rozy. Polecacie to zmiksowac czy osobno nastaw robic? Dodawac rodzynki?
#winodomowejroboty #fermentujzwykopem