Burzliwa fermentacja zakończona (5 dni) wino odlane do gąsiora. Będzie teraz pykało do wiosny, wyklaruje się i ułoży. Odstawione do piwnicy gdzie aktualnie jest 16 stopni ale spadnie.

W smaku mineralne owocowe lekko kwaskowe - ale nie kwaśne, nie tym razem. W tym roku wydaje mi się że wyszło o wiele lepiej niż w ubiegłym. Okaże się za kilka miesięcy. Razem 5L 750 ml, nie zmieściło się w baniaczku. Muszę mały korekPokaż całość

W czwartek winogrona zebrane i zgniecione. Ok 6,5 litra wyszło. Drożdże winne kupiłem i rozrobiłem wcześniej więc fermentacja ruszyła natychmiast. Pytanie ile czasu robić burzliwą fermentację? W zeszłym roku robiłem 8 dni ale bez drożdży (na naturalnych drożdżach) i wino wyszło dosyć kwaśne. W tym roku planuję tylko 4-5 dni.

#wino #winodomowejroboty #winodomowe #winobranie #wiejskiezycie

Aronia ładnie pracuje, ok 28L, BLG=15. Lajtowo.
Zaraz wleci nastaw na sprawdzony ryżowy vermouth w balon 34 L,
- drożdże G955, activit, jakaś pożywka
- 3kg ryżu (biały, wupłukany x-razy)
- 8 kg cukru,
- 22 L wody,Pokaż całość

Jak robię wino o całościowej ilości np. 15L i używam drożdży Browin FERMICRU VR5 to czy jesli na opakowaniu jest napisane, że 7g starczy na od 10L do 35L, to czy mogę wrzuci do dymiona 3,5G jeśli co powinno starczyć na ok. 17L, mogę tak robić?

#wino #winodomowejroboty #winodomowe #domowyogrod #winogrona #browin

Mam winogrona. Już niedługo będą do zbioru, zwłaszcza że robi się zimno. Mam też baniak na oko 30+l
Potrzebuje podpowiedzi co jeszcze będę potrzebował żeby zrobić wino? Widziałem zestawy gotowe z rurką, drożdżami itd, ale myślę czy warto też np prasę do tego kupić? Potrzebuje opinii ekspertów (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#wino #winodomowejroboty #winodomowe #winiarstwo #diy
@Pokaż całość

Zrobiłem wino rok temu, ale wyszło za słodkie. Planowałem w tym roku zrobić bardziej wytrawne i wymieszać, to się chyba kupażowanie nazywa. Niestety wiosenne przymrozki popsuły mi plany i mam mało winogron, a przynajmniej mam mało czerwonych. I tutaj pytanie, to czy mogę wymieszać rożne odmiany winogron do nastawu? Mam białe, różowe i czerwone. Ewentualnie czy mogę dodać to stare wino do nastawu? Czytałem że można zrobić restart, ale nie wiem czyPokaż całość

Mam pytanie do ludzi co robią wino amatorsko w domu. Dawno nie robilem i zapomnialem to i owo. Mam taki słój 5 litry, z tego co pamietam, dawalem kilo winogrona i kilo cukru, tylko nie pamiętam czy cukier mam poprzednio rozpuścić w letniej wodzie i potem rozgnieść owoce, czy wsypać po prostu na owoce i już wszystko razem rozgnieść?

#winodomowejroboty #wino #winodomowe

Trucizna dla teściowej, czyli wino z aronii ;] rozmrożone 16 kg leci przez prasę, do tego bańka 5vl wody, 2 litry tłoczonego z jabłek, 3 kg cukru, coś tam malin i jeżyn, i bayanuski róbcie swoje.
#winodomowe

Dłubanie 1/3- zebrane ok 20 kg. bialej Jutrzenki. Dosyć późno, materiał na biały półwytraw/półsłodek daje rady
#winodomowe

Co to jest? #wino #winodomowejroboty #winodomowe

Czołem winiarze #wino #winodomowejroboty #winodomowe #fermentujzwykopem robie 10 litrow wina, obecnie trwa fermentacja cicha. Na zdjeciu w balonie po prawej przebiega ona książkowo, dodałem tam tyle cukru ile było w przepisie, niestety do balonu po lewej zadżumiłem się i dodałem cukru dwa razy tyle ile powinienem (raptem 250 gram wiecej, balon 5L). To po lewej strasznie sie pieni tak jakby ruszyla znowu fermentacja burzliwa.Pokaż całość

#wino #winodomowejroboty #winodomowe Mirki, po jakim czasie wino powinno zaczac pracowac? Winekit od Browinu, suszone owoce. Temperatura pomieszczenia 22 stopnie

Nastawiłem wczoraj dziką różę, zebraną również wczoraj.
Była, rzecz jasna, zmrożona. Po rozmrożeniu miała mocno nieprzyjemną konsystencję, ale wrzuciłem do buteki z drożdżami.
I teraz zastanawia mnie ten czerwony korzuch na powierzchni.
To normalna rzecz, czy to już się zepsuło?

#winodomowejroboty #wino #winodomowe

#winodomowe
Wczoraj:
Pomiażdżyłem 3.5kg winogrona, troche miejsca było to dolałem 1.4l wody. O cukrze zapomniałem :) ale zmieściłem jeszcze 100g.
"Fermentacja na pewno nie ruszy, to jutro pomierzę blg, bo dzisiaj już późno".

Dzisiaj:Pokaż całość

Hej, jestem nowy na tagu #winodomowe i mam kilka pytań
- polecicie jakieś kompendium wiedzy? Dużo treści, mało gadania i powtarzania, może wino-wiki jakieś?
- drożdże, jeśli nie z biovinu(browinu?) to skąd? @Zawodowy_Janusz
- Drożdże naturalne (jak piszecie - "dzikusy") są tylko na winogronach fioletowych, czy na jasnych też?
- ile czasu mają owoce na ruszenie fermentacji, za nim - nie wiem - zaczną sie psuć?
- po czym poznać że operacja się niePokaż całość

Mam troche winogron - jak na zdjęciu - i pierwszy raz w życiu zrobiłbym sobie #winodomowejroboty / #winodomowe.
* czy te owocki nadają się na wino? Do konsumpcji mają troche twardą skórkę, no i jest ich za dużo.
* Ile rzeczy na początek trzeba kupić?
* Czy baniak lepszy jeden większy czy kilka mniejszych 5litrowych? Wstępnie kusi mnie kilka mniejszych - mniej żalu wywalić 5l gdy cośPokaż całość

W ubiegłym roku znalazłam na strychu w domu po dziadkach gąsior na wino i zrobiłam nastaw z mniszka (bez żadnego czytania, jedynie przepis). Zachęcona faktem, że nie wyszedł ocet, poszłam dalej. Po zapoznaniu się z tematem (i dokupieniu sprzętu) stoi sobie w piwnicy, od lewej: mix czerwona i żółta mirabelka, węgierka, porzeczka oraz wspomniany mniszek).
(｡◕‿‿◕｡)
#winodomowe #wino #winodomowejrobotyPokaż całość

Czy mogę zostawić tak zabutelkowane wino?
#winodomowe