Zakisiłem ogóra

#chwalesie #gotujzwykopem #kiszonki #kiszenie #kiszenieogora

Kisicie ogóra?

Na odrobinę więcej naiwnego haftu zapraszam na ig:
https://www.instagram.com/somehow.i.stitch?igsh=cGV1em81N2syNGh2

#tworczoscwlasna #haft #kiszenie

Chciałem zacząć przygodę z kombuchą czy jest jakiś mirek, który mógłby podzielić się doświadczeniem albo nawet sprzedać scoby?

#kiszenie #kuchnia #kombucha

no i nie mogę już podjadać na zakupach ( ͡° ʖ̯ ͡°)

#heheszki #kiszenie

#kiszenie #gotowanie #ksiazki

Ma ktoś tę książkę?
Chciałbym kupić ją jako prezent, ale wiem, że obdarowanej osobie by się nie podobała, jeśli byłby tam same bardzo dziwne rzeczy.

Jeśli tam jest dużo o kiszeniu warzyw, albo takich popularnych kiszonkach jak kimchi, to wtedy byłaby ok.

Kimchi z kalarepką zamiast rzodkwi. Marchewka, gruszka i cała reszta standardowo. 7 ~litrowych słoików po miodzie i 2 małe wyszło, cd. zdjęć w kom. #kimchi #kiszonki #korea #kapusta #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #kiszenie

Kapusta poszatkowana i zasolona. Trza czekać teraz #gotujzwykopem #kiszenie

Kisze sobie ogoraski i gdzies wyczytałem że ktoś z słoika ukiszonych ogorkow dolewał wody z nich do nowego kiszenia i że to w czymś pomagało. to prawda czy czy nic to nie zmieni?
#ogorki #kiszenie #ogrodnictwo #pomidory

Czy jak nastawie teraz słoik z kiszonymi warzywami to mi wyjdą? Czy już za późna pora roku?
#gotujzwykopem #kiszenie #kiszonki #warzywa

Przygotowania do kiszenia kapusty ( ͡° ͜ʖ ͡°) ale będę wcinał #kiszenie #gotujzwykopem

#siatkowka górecka #kiszenie #ogora

Czołem, wczoraj zakisiłem 5 słoików ogórków. Po zakręceniu słoików wszystkie denka się wklęsły i było wszystko ok. Dzisiaj z tego co widzę w 3 słoikach nic się nie zmieniło, a w dwóch chyba rozpoczęła się fermentacja, zalewa zmętniała, a denka wybrzuszyło. Te dwa są do wyrzucenia, a może to normalne?
#kuchnia #gotujzwykopem #ogorek #kiszonki #kiszenie

Ogórki, chrzan, koper z ziarnami, , dużo czosnku, liście chrzanu ubite, końcówki ucięte na milimetr z ogórów by nie były gorzkie i teraz uwaga

UWAGA!!!!!!

Jaka zalewa???

taPokaż całość

A kto to tak nieśmiało pływa? Toż to ogórek, który niebawem zmieni się w kiszonego. A jak już będzie gotowy to wjedzie na stół razem ze smalcem.
#kiszenie #ogorek #gotujzwykopem

Mirki i Mirabelki pomóżcie. Wczoraj zrobiłem kiszonkę: biała kapusta, czerwona, kukurydza, marchew. Zostawiłem miejsce pomiędzy kiszonką, a zakrętka. Dzisiaj rano wstaje i wyleciała ze środka woda, słychac jak kiszonka pracuje, syczy, kapusta podeszła do góry. Otworzyć i przekładać nadmiar kiszonki? Odgazowac? Co robić?

#kiszenie #kiszonki #fermentacja #fermentujzwykopem

Mirasy, czy to pleśń czy osad z drożdży i jest bezpieczne? W smaku wszystko ok, woda z ogórków, tylko że paprykowa.
#kiszonki #kiszenie #fermentujzwykopem #fermentacja

Czy jak sie robi kiszonke i wrzucam warzywka do solanki to od razu dokrecam sloiki? czy to jakos lekko tylko zeby nie wybuchlo a potem sie dokreca?:D #kiszonki #kiszenie #kiszenieogora #przetwory #gotowanie

Dotyczy wpisu
Wybaczcie mi ociąganie się z relacją o kiszonym arbuzie (spoiler: nic nie straciliście). Owszem, spróbowałam go po 2 tygodniach, po miesiącu i 1,5 miesiąca. Był zrobiony w 3 wersjach:
- z octem
- bez octu, jak ogóry kiszone
- jak ogóry kiszone ale z imibirem
Było to TAK PASKUDNE, że nie mogłam się otrząsnąć i o tym napisać ( ͡° ͜ʖ ͡°) Żadna wersja mi nie posmakowała. Nie wyszło mi wystarczająco twarde, ale nawetPokaż całość

Ile soli kamiennej na 1L zalewy do ogórków kiszonych? 20g styknie?

#kiszenie #kiszenieogora #kiszonki #przetwory

Mirczuny #kimchi widziałem przepisy z gruszką, więc dodałem szarej renety, czy taki dodatek kwaśnego jabłka skraca jakoś przydatność do spożycia czy raczej ukiszone to może stać? W około 5 tyg. zjadam tyle co zrobiłem. #kiszenie