Wpis z mikrobloga

Planuję drugie zlanie znad osadu porzeczki, wino dość kwaskowe i w smaku nawet nawet chociaż całkowicie niesłodkie.
Ile powinienem dodać cukru by to nie było takie kwaśne?
Myślałem coś o 3g bądź 4g/100ml i mieć nadzieje że nagle drożdze się nie pojawią znikąd i nie zaczną tego przerabiać, choć wydaje się być w miarę klarowne więc drożdze powinny już opaść.
#winiarstwo #fermentujzwykopem
  • 4
  • Odpowiedz
@Kiciuk: Zlej litr i dosładzaj stopniowo, mieszaj i próbuj. notuj ile cukru dodajesz. Jak uzyskasz zadowalający efekt to pomnóż cukier przez resztę litrów i tyle dodaj. Nikt Ci nie powie "dosłodź tyle a tyle i będzie super", wszystko trzeba pod swój gust.
  • Odpowiedz