Siłka zrobiona to czas na filet mignon z sous vide 1.5h w 58 stopniach

#jedzenie #jedzzwykopem #sousvide

Wędzona pierś z kaczki, teraz wyląduje w worku i kąpiel #sousvide

#wedzenie #gotujzwykopem #wedlinydomowe

Walczę dalej ( ͡º ͜ʖ͡º)

#wedzenie #wedlinydomowe #sousvide #gotujzwykopem

Schab jeszcze 2 h ( ͡° ʖ̯ ͡°)

#wedlinydomowe #sousvide #wedzenie #gotujzwykopem

#gotujzwykopem #sousvide Jeżeli chodzi o sous vide polecam je do chudych mięs, gdzie temperatura przygotowania jest bardzo ważna. Boczek można szybciej przygotowąć w piekarniku.

#gotujzwykopem
Kurde przypomnijcie mi jak się nazywają te jakby torby / folie co się używa do #sousvide , żeby hermetycznie zapakować w nie jedzenie i odessać powietrze.

Wyleciało mi z głowy

prosty obiad dla chuopa
rostbef z kością sezonowany na sucho
57C/2h wykończenie bernzomaticiem

#gotujzwykopem #sousvide

Siemka. Mam problem z reklamacja na allegro cyrkulatora do gotowania sous vide. Jest to taka grzalka z termostatem i czasomierzem sluzaca do gotowania (zazwyczaj dlugiego) zywnosci w niskich temperaturach zapakowanej w worki moletowe. Problem z urzadzeniem byl taki ze po kilku godzinach sprzet sam sie wyłączał i (nie trzymal zadanego czasu). Dbalem o urzadzenie, nie przekraczalem poziomu wody min i max, usuwalem kamien za pomaca kwasu cytrynowego zgodnie z instrukcja. Po zgloszeniuPokaż całość

i decyzja zapadła, dziś polędwica
tak się prezentuje kolacja dla chuopa i jego baby

stek sousvide (54,4*C - 2h) + żeliwo i palnik gazowy; puree z zielonego groszku + groszek cukrowy z papryką na chrupko z erfrajera

miodzioPokaż całość

taka fantazja na kolacje za mną chodziła
rostbef z #sousvide + jajka z uwaga #airfryer

minso 54,4*C - 2h
jajek 135*C - 9min

#gotujzwykopem #foodporn

Myślę nad zakupem cyrkulatora do #sousvide Może ktoś coś poleci? Zgrzewarkę próżniową już mam. Myślałem o samym cyrkulatorze i przymocowaniu go do garnka 5l, ale nie wiem, czy to nie za mało wody albo, czy nie będzie problemu z temperaturą, bo to jednak garnek.

rosbefik #gotujzwykopem
56C, 1h45min, wykończenie bernzomatickiem #sousvide

Mam ochotę zjeść coś z #sousvide ale nie mam pomysły co, ktoś coś ciekawego robił ostatnio?

, trochę krótko bym powiedział. Ja pekluje na mokro jakieś 6-7 dni i to z nastrzykiem’

Ludzie małej wiary w moje umiejętności xD

Boczek po wędzeniu był #sousvide 7h w 68 st. C. Przy czym robiłem to w #instantpot więc temperatura nie do końca równa.

#gotujzwykopem #wedlinydomowe #wedzenie

#sousvide mirki czy sous vide i próżniowe pakowanie pozwoli mi ominąć problem ze złym smakiem kurczaka po odgrzewaniu? Chciałbym robić meal prep ale tradycyjnymi metodami nie da się tego jeść na 2 dzień

Żeberka BBQ #sousvide 36h w 65 stopniach.
Następnie 4x30 minut w 125 stopniach w glazurze z obu stron.

#jedzzwykopem