#gotujzwykopem #kiszonki
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
#gotujzwykopem #kiszonki
- 0
Jest jakiś fachowiec od kapusty, żeby
Ale możliwe że pomylileś film bakteryjny z pleśnią. To taka błona z możliwymi większymi koloniami. Może trochę wyglądać jakby tynk tam wpadł, z fragmentami o różnych wielkościach. Wtedy można jeść, bo to naturalnie w kapuście kiszonej występuje.
Raczej szukaj włoskowatych fragmentów na powierzchi i jeśli takie są to będzie pleśń i nie jedz. Jeśli będą tylko grudkowate, to kolonie bakterii
Do tego jeśli fragmenty kapusty nie wystają spod płynu to zmniejsza szanse na pleśń, a zwiększa szansę, że to bakterie.
#gotujzwykopem #japonia #gotowanie #kiszonki
- 0
- 0
Komentarz usunięty przez moderatora
1
Kiszone rzodkiewki
Czy wiesz, że kiszone rzodkiewki nie tylko dodają smaku potrawom, ale także wspierają zdrowie? Bogate w probiotyki i witaminy, mają korzystny wpływ na układ
z- 1
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 0
- 0
5
Kiszonki, czyli jak "krowa z beczki" wpływa na nasze zdrowie?
Coraz częściej sięgamy już nie tylko po swojską kiszoną kapustę i ogórki, ale i kiszonki pochodzące z innych stron świata. Często nawet nie wiemy, że to, co jemy to produkt kiszony, czyli sfermentowany przez bakterie
z- 1
- #
- #
- #
- #
- #
- #
28
Dlaczego warto jeść kiszone warzywa? Poznaj kiszonkowy dekalog
Kiszone warzywa powinny zagościć na naszych stołach w okresie zimowym. Są bardziej wartościowe niż warzywa mrożone. Dzięki unikalnym wartościom odżywczym doskonale uzupełnią każdą dietę.
z- 4
- #
- #
- #
- #
- #
Kiszone od 7 dni w cieple. Zebrałem trochę pleśni z góry, wedle instrukcji z YT powinien się nadawać, czy lepiej nie ryzykować?
#kiciochpyta #gotujzwykopem #kiszonki
Natomiast ludzie bardzo często mylą pleśń z korzyszkiem fermentacyjnym, który bardzo często powstaje akurat przy zakwasie buraczanym (przynajmniej w moim przypadku). Dwa, nie każda pleśń produkuje neurotoksyny, prawie żadna biała pleśń tego nie robi, zielone różnie a czarne prawie zawsze. Ale czy chciałbyś
- 0
do kiszenia ogóra tylko osiemnastka
- 0
- 2
- 1
- 0
Chciałabym zrobić ukochanemu najlepsze ogury kiszone na tej planecie dlatego przyjmę wszystkie porady, przepisy i wskazówki na to jak najlepiej ukisić ogura ᶘᵒᴥᵒᶅ
Also, co jeszcze fajnego można wrzucić do słoja? Co ciekawego i psznego kisicie?
16
Z kiszonkami dookoła świata: od sałamachy po kimchi
Łatwo zapomnieć, że przez wieki ich przygotowywanie było kwestią przetrwania. Bardzo dawne jest kiszenie liści pokrzywy (…) czy to na surowo, czy po ugotowaniu. Mamy poważne poszlaki, że liście drzew poddawano temu samemu procederowi
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
517
Kiszona kapusta: wartości odżywcze i właściwości zdrowotne
Probiotyki z kiszonej kapusty łączą się z procesami zachodzącymi w mózgu i wykazano, że poprawiają pamięć oraz zmniejszają objawy lęku i depresji. Badania wykazują również, że probiotyki te pomagają zmniejszyć gazy, wzdęcia, zaparcia, biegunkę.
z- 94
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 14
125 g mąki żytniej
500 g przefiltrowanej lub przegotowanej wody
kromka chleba żytniego na zakwasie, najlepiej suchego.
3-6 ziaren ziela angielskiego
2-4 liście laurowe
2-5 ząbków czosnku
Wymieszać, przykryć, nie zakręcać.
Jeżeli brak Wam dzisiaj przypraw, możecie je dodać później - albo wcale, i dodać je dopiero do zupy.
- 6
Szklanka po śniadaniu i układ trawienny #!$%@? aż miło.
#gotujzwykopem #probiotyki #kiszonki
Zakiszone i do słoików ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #kiszonki
(⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)