Uznawane za zdrowe produkty pełnoziarniste mogą być pozbawione dobrych dla serca błonników, a w przypadku niektórych form przetwarzania mogą nawet zwiększać ryzyko problemów sercowo-naczyniowych. - Scientific American

C.d. sprawy z nieświeżym drobiem: Dwa dni próbowaliśmy się dowiedzieć, kto odpowiada za kontrole posiłków w knajpach. Odsyłano nas od urzędu do urzędu, więc sami wysłaliśmy reportera, by spróbował jedzenia w jednej ze wskazanych knajp. Efekt? „Nie czuję się najlepiej, głowa lekko boli, wymiotuję"

As we first mentioned earlier this summer, a new upmarket KFC is throwing the baby out with the bone water, and by baby of course we mean the image of Colonel Sanders and chicken bones.

IJHARS udostępnia dane z nieprawidłowości na jakie natrafili w czasie inspekcji, niestety te dane są udostępniane w postaci plików pdf (dawnej doc), jeden plik na jedną nieprawidłowość, więc jest to dość trudno przeglądać. Wykorzystując pare narzędzi sparsowałem te dane i udostępniłem na stronie.

W Stanach rośnie pierwsze pokolenie, które jest bardzie chore i umrze w młodszym wieku niż rodzice. Po raz pierwszy w historii ludzkości obniża się przewidywana długość życia. Kiedy i dlaczego jedzenie z przyjemności stało się zagrożeniem i naszym wrogiem numer 1?

Najbardziej szokujące w tym wszystkim jest jednak nie to, że będziemy jeść zmielone kopyta nie mając o tym pojęcia, ale to do jakich produktów żywnościowych będą one dodawane. Okazuje się, że na przykład mączka białkowa doskonale sprawdzi się jako dodatek do… lodów.

Już niemal każda sieć handlowa ma produkty z serii BIO, a Polacy coraz chętniej sięgają po żywność ekologiczną, zwaną też organiczną. Jednak okazuje się, że wcale nie musi być ona zdrowsza od tej konwencjonalnej, co więcej - także jej ceny są często sztucznie windowane przez producentów.

Chcesz poczuć się lepiej? Zjedz miskę makaronu. Meczy cie nadpobudliwość i brak koncentracji? Sięgnij po tłuste ryby. Naukowcy wiedza już, jak sterować naszym mózgiem za pomocą diety

Kiedy następnym razem będziesz świadkiem medialnej paniki o, zapewne skandalicznie przeprowadzonym, pojedynczym badaniu twierdzącym, że GMO są szkodliwe - lista 600 badań niewykazujących żadnych problemów z GMO (126 z tego jest niezależnie finansowanych).

Pod tym smacznym tytułem kryje się jednak prawda o uprawie i handlu tymi rajskimi owocami. Silne konserwanty i wyzysk firmy Del Monte nie jest rajem dla pracowników.

W ub.r. małopolska inspekcja zgłosiła do prokuratury kilkanaście podejrzeń o fałszowanie dokumentacji stosowania leków w hodowli zwierząt. Wszystkie sprawy zostały umorzone z powodu niskiej szkodliwości czynu.Podobnie jak większość z 500 spraw, które w ciągu 3 lat trafiły do prokuratur w całym kraju

Prokuratura Rejonowa Warszawa-Mokotów z urzędu wdrożyła postępowanie sprawdzające po materiale telewizyjnym o podejrzeniu faszerowania trzody i drobiu nielegalnymi antybiotykami. Główny Lekarz Weterynarii uważa, że prokuratura zbyt często umarza tego typu sprawy.

Kupcy domagają się wprowadzenia - wzorem Czechów - prostego i jawnego państwowego rejestru producentów fałszujących artykuły spożywcze. Niby jest to oczywiste, ale są podmioty i instytucje którym widocznie jest to nie na rękę.

Globalny wzrost ludności oraz wysokie ceny żywności to problemy, którymi zajmują się naukowcy z całego świata - pisze "The Guardian"....

"Sezon grillowy w pełni. Producenci wędlin do spółki z największymi sieciami handlowymi, postanowili naciągnąć klientów. Wciskają konsumentom, wyrób kiełbasiano podobny." Nie wygląda to za dobrze... Na szczęście są firmy i sklepy sprzedające dobre mięsko.

Ketchup bez pomidorów i ledwie z 5,3 proc. koncentratu pomidorowego. Majonez bez prawdziwych jajek, a w chrzanie... tylko jedna czwarta chrzanu – strach pomyśleć, że popularne w Polsce sosy i dodatki składają się w większości z zupełnie czegoś innego, niż powinny!

Czyli nalot Inspekcji Handlowej na bary serwujące chińską kuchnię...

Apel branży o zwrócenie uwagi na problem alkoholu w sklepach internetowych. Czyli jak dzisiaj chciałem zrobić zakupy nie wychodząc z domu, wpakować do koszyka kilka butelek piwa obok kilku paczek cukru.