@cheeseandonion: jeszcze brakuje tylko żeby tym widelcem poskrobał po talerzu. ( ͡° ʖ̯ ͡°)

@Sl_w_k_1: solisz mięso zawsze bezpośrednio przed smażeniem.

słuchaj ludzie jedzą pizzę z zamrażalnika :P dasz radę, podgrzewając w mikrofali wstaw szklankę z wodą do połowy pełną - grzanie nie wysuszy steka aż tak bardzo, możesz też trochę masła na niego wrzucić

@derton778: Zależy z czego stek i jak wysmażony.
Będzie na 90 % gumowy ale zjadliwy.

@Telescopium mi smakował antrykot od samego początku, tylko że ja robię w sousvide to też nie mam porównania do innego ( ͡º ͜ʖ͡º)

@v1lk dalbym plusa ale limit mam i nie moge

@anonim1133: jeszcze selgros

@op_ser_vator: xDDDD

@op_ser_vator dobrze że stek jest bez opakowania

@aleksc: wagyu - tylko bleu, limousine - medium rare albo rare+. Innej wolowiny nie tykam. A i tylko poledwica wchodzi w gre.

@aleksc: jak chce skwarki to jem skwarki.

Miesko (czy tam nawet jajecznica) to ma byc soczyste a nie zebym wiory jadl. :PP

Uwierz mi, znam się na jedzeniu :D

@bardzogrubababa:
A to pokaż ładny stek (surowe mięso oczywiście).
Tylko nie w zakresach cenowych Wagayu, a choć relatywnie "budżetowy".

@TheBloody: Patrz jaki mi się udało znaleźć dzisiaj w biedrze

@pan-bartolomeu-dias 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

Well...

@daftie123: Salta

@sith92: Ed Red mniej wiecej 2 lata temu zwinał biznes pt restauracja i robia teraz konserwy.

@RexMaximus: Smażenie po 1 minucie na początku to zamykanie por, żeby soki/krew/ nie wyciekały i nie robił się wiór. I generalnie jest "obowiązkowe". Potem (także zwykle po 1 razie - czyli raz jeden bok, potem drugi) - żeby był równo wysmażony. Można w zasadzie smażyć też tak:
- 1 minuta
- obracamy
- kolejna minuta (na max) - zamykamy pory i nie obracamy
- kolejne 1-2-3 minuty (na 3/5) smaży się spokojniePokaż całość

@RexMaximus: z tą krwią to nie tak jak piszesz... jak nie wysmażysz podeszwę to zawsze Ci się będzie lała jak stek nie odpocznie, po zdjęciu z patelni daj mu odpocząć

@Jamniki2: wręcz przeciwnie, te steki są nad wyraz dobre jak na bycie sprzedawanym w lidlu / biedronce. kilka razy widziałem takie marmurki które wyglądały jakby zabrane z linii produkcyjnej premium. a co do smażenia to 3 min na dużym ogniu powinno być git.

@AbyssWatcher2137: Ty o się bawić lubisz. Obsmażyć po każdej stronie na suchej patelni. Minuta na pełnej kurtyzanie. Zmniejszyć na niski średni (4 na indukcji) wrzucić masła tyle, żeby można było oblewać łyżką stołową, wrzucić rozmaryn i 2 ząbki czosnku i z każdej strony oblewać tłuszczykiem po minucie, ja chyba robie łącznie 6 minut (+ 2 na początku). Jak masło zaczyna brązowieć, znaczy że za duża temperatura - zmniejszyć. Jak medium,Pokaż całość