słuchaj ludzie jedzą pizzę z zamrażalnika :P dasz radę, podgrzewając w mikrofali wstaw szklankę z wodą do połowy pełną - grzanie nie wysuszy steka aż tak bardzo, możesz też trochę masła na niego wrzucić
  • Odpowiedz
Ciekawi mnie jaki stopień wysmażenia preferują wykopki, bo dla mnie im bardziej coś wysmażone tym lepsze. Zastanawiam się czy to tylko moja preferencja, czy charakterystyczna preferencja w naszym narodzie.

#stek #mieso #jedzenie #ankieta

Jaki stopień wysmażenia steka / burgera preferujesz?

  • well-done 38.3% (36)
  • medium 52.1% (49)
  • rare 9.6% (9)

Oddanych głosów: 94

  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#lchf #stek i #cukrzyca - chociaż zapewne gdybym był na #keto, to też bym nie wypadł z ketozy.

Cowboy steak, chyba niecałe 400g (makret - ale w markecie w Irlandii kupuje się steki z Irlandzkiej wołowiny - a ta jest po prostu świetna). Szpinak, cytryna - sok i skórka (wolę skrajaną, a nie tartą).
Deser - cięte truskawki, jagoda amerykańska, śmietana, erytrol.

Producent
bialy100k - #LCHF #stek i #cukrzyca - chociaż zapewne gdybym był na #keto, to też bym...

źródło: comment_1656361772jfSIMUNYGs0n9FtvO4M3hg.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@inny_89: Wyjmij mięso z lodówki z pół godziny przed robieniem, osusz ręcznikiem papierowym, ze dwa razy. Smaż na patelni tak nagrzanej (z olejem, nie za dużo, z 10g starczy), że zaczyna dosłownie pojawiać się dym - po minucie z każdej strony. Potem dosmażaj już na "mniejszym" ogniu. I lepiej za krótko, niż za długo. Ale pewnie wiele zależy od mięsa. Na początku z głupoty kupowałem jak najbardziej chude - a
  • Odpowiedz
@RexMaximus: Smażenie po 1 minucie na początku to zamykanie por, żeby soki/krew/ nie wyciekały i nie robił się wiór. I generalnie jest "obowiązkowe". Potem (także zwykle po 1 razie - czyli raz jeden bok, potem drugi) - żeby był równo wysmażony. Można w zasadzie smażyć też tak:
- 1 minuta
- obracamy
- kolejna minuta (na max) - zamykamy pory i nie obracamy
- kolejne 1-2-3 minuty (na 3/5) smaży się spokojnie
  • Odpowiedz
@Jamniki2: wręcz przeciwnie, te steki są nad wyraz dobre jak na bycie sprzedawanym w lidlu / biedronce. kilka razy widziałem takie marmurki które wyglądały jakby zabrane z linii produkcyjnej premium. a co do smażenia to 3 min na dużym ogniu powinno być git.
  • Odpowiedz
@AbyssWatcher2137: Ty o się bawić lubisz. Obsmażyć po każdej stronie na suchej patelni. Minuta na pełnej kurtyzanie. Zmniejszyć na niski średni (4 na indukcji) wrzucić masła tyle, żeby można było oblewać łyżką stołową, wrzucić rozmaryn i 2 ząbki czosnku i z każdej strony oblewać tłuszczykiem po minucie, ja chyba robie łącznie 6 minut (+ 2 na początku). Jak masło zaczyna brązowieć, znaczy że za duża temperatura - zmniejszyć. Jak medium,
  • Odpowiedz