#stek - strona 6 :: Wykop.pl

cheeseandonion

12.03.2022, 11:13:40 via Wykop Mobilny (Android)

1

#stek #coolguides

cutecatboy

12.03.2022, 11:18:20 via iOS

2

@cheeseandonion:

You have destroyed a piece of nature

Ta natura została zniszczona na długo przed jakąkolwiek obróbką termiczną ( ͡° ͜ʖ ͡°)

bialy100k

12.03.2022, 11:21:22

1

@cheeseandonion: Bardzo dobry opis, szczególnie barbarzyństwa w postaci "well done i medium well".

Mauah

10.03.2022, 12:02:37 via iOS

20

#gotujzwykopem #stek mireczki z tagu pochwalcie się swoim mięchem ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

Mauah - #gotujzwykopem #stek mireczki z tagu pochwalcie się swoim mięchem ( ͡°( ͡° ͜ʖ... — **źródło:** comment_1646913756NbQMifMAfxregbf76e8Efk.jpg
Pobierz

johnmorra

10.03.2022, 12:10:26

4

@Mauah: hmmm wyglada jakby była za niska temperatura i sie bardziej gotował. No ale ja to sie nie znam

Mirkosoft

10.03.2022, 12:42:51

7

@Mauah: Wpływ jest dosyć prosty. Jeżeli stek jest wilgotny z zewnątrz to znaczy że jest na jego powierzchni woda. Woda ma to do siebie że maksymalna temperatura jaką może osiągnąć to 100C. To zdecydowanie za mało żeby mięso się przysmażyło. Najpierw musi sporo czasu minąć zanim wygotujesz wodę z powierzchni steka. W tym czasie mięso dochodzi w środku a z zewnątrz się dusi. Więc kończysz ze stekiem idealnym w środku

passa_bola

13.02.2022, 16:35:38 via Wykop Mobilny (Android)

9

Widzę że każdy dzisiaj gryyyyle to ja też coś dorzucę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Z lewej stek waguy (ıılɐɹʇsn∀ z) i z prawej black angus (z USA). Oba kupione o dziwo w Auchan (nie spodziewałem się tam takich rzeczy). Zrobione sous vide 55C 1,5h, potem gorąca patelnia przysmażone. Wyszły idealnie. W smaku inne mięso niż standardowe steki które robię. Bardziej kupione i zrobione z ciekawości jak smakuje,

passa_bola

13.02.2022, 16:37:24 via Wykop Mobilny (Android)

1

@passa_bola: Wagyu

chromypies

13.02.2022, 17:04:36

1

@passa_bola: Chyba chodzi o Łuków. Czasami kupuję, nie znam się na tym za bardzo, ale dość dobre. Chociaż różnie mi wychodzi, raz bardo dobry, innym razem twardy. Albo błędy, albo różne mięso się trafia.

buszmen007

11.02.2022, 12:48:40 via Wykop Mobilny (Android)

0

#krakow #stek #jedzzwykopem

Gdzie w krakowie sezonowanego steczka kupie? Nie biedra nie lidl.
Makro może?

dejvo

11.02.2022, 12:54:25

2

@buszmen007: malopolski wagon smakow na dlugiej

chalka_56

11.02.2022, 15:12:37

1

@buszmen007: Market point

cheeseandonion

31.01.2022, 21:35:53 via Wykop Mobilny (Android)

2

Holy molly Guacamolly!

#stek

cheeseandonion

31.01.2022, 21:49:11 via Wykop Mobilny (Android)

1

Po zważeniu wyszło, że do zapłaty będzie ok £16 więc ekhm.. grzecznie odmówiłem i podziękowałem...ale w związku z tym że ekspedientka mnie kojarzy jako lokalnego #sklepowysep to zbila (ku mojemu przyjemnemu zaskoczeniu) cenę do £12.50/kg. Takiemu dealowi nie mogłem się oprzeć (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

cheeseandonion

31.01.2022, 22:12:35 via Wykop Mobilny (Android)

0

i cyk do zamrażalnika

marcinpodlas8

24.01.2022, 08:04:14

9

#stek #gotujzwykopem #gotowanie

vateras131

24.01.2022, 08:18:08 via Android

23

@marcinpodlas8:
To już chyba nie well done tylko congratulations ( ͡° ͜ʖ ͡°)

icojamamtuwpisac

24.01.2022, 12:02:41

2

@marcinpodlas8: pewnie do teraz żuje xD

vateras131

20.01.2022, 18:27:34 via Android

0

Kolejna próba ze #stek i znowu jakoś słabo wyszło.

Czy tak to powinno wyglądać? Celowałem w medium/medium well. Wołowina ligawa limousine.

2.5min na jednej stronie, 2.5 minuty na drugiej, a później jakieś 3 min leżakowania w cieple. O ile kawałki bezpośrednio po rozkrojeniu dalem radę zmęczyć, tak ostatnie jak wystygly to są tak łykowate że prędzej stracę zęby niż je przeżuję.
Co mogę robić źle?
#gotujzwykopem

vateras131 - Kolejna próba ze #stek i znowu jakoś słabo wyszło.

Czy tak to powinno w... — **źródło:** comment_1642703253uGx6VnOz130bqlSvVycFee.jpg
Pobierz

michelney

20.01.2022, 22:25:45

1

@denat666: to było australijskie wagyu od tender meat. Na pewno nie jest to top quality wagyu, no ale w auchanie sprzedają niezłe mięso

denat666

21.01.2022, 15:10:15

1

@michelney: Rzeczywiście znalazłem to wagyu, 180ziko za 300g, a angus za 80z. Wydaje mi się, że to od niedawna taka oferta. Dzięki za cynk.

Darknov

10.01.2022, 05:20:23

3

Hej,
Pytanie głównie do #lodz ale może też ktoś spoza też będzie wiedział.
Gdzie kupujecie wołowinę na steki?
#mieso #stek #steki #jedzenie #wolowina

ksab

10.01.2022, 08:54:18

2

@Darknov: Od razu uprzedzę, że nie korzystałem, ale już kilka rekomendacji na tagu #lodz widziałem: http://www.zyga-smak.pl/.

blunch

10.01.2022, 11:11:48

2

@Darknov: Na Bałuckim

marcinpodlas8

07.01.2022, 18:35:38

0

Siema kulinarne świry. Jutro idę różową do knajpy gdzie serwują podobno najlepsze steki w mieście. Rzadko miałem okazję jeść wołowinę nie licząc burgerów. Dlatego pytanie który z niżej podanych rodzajów steka jest najlepszy?
#stek #kuchnia #gotujzwykopem #pytaniedoeksperta

Który stek najlepszy?

Polędwica 36.5% (19)
Rostbef 7.7% (4)
Ribeye 26.9% (14)
T bone 26.9% (14)
Cote de boeuf 1.9% (1)

p4wl

07.01.2022, 18:36:43 via Wykop Mobilny (Android)

1

@marcinpodlas8: polędwica ale konkretnie filet mignon

marcinpodlas8

07.01.2022, 18:47:47

1

nie lubię przygotowywac, przez kość ciężko równomiernie usnazyc. Po prostu przeszkadza

@p4wl: Ale ja tego nie będę przygotowywał tylko jadł( ͡° ͜ʖ ͡°)

ElLama

07.01.2022, 11:13:47

1

Nie znam się na stekach, ale ta marmurkowatość przykuła moją uwagę, bo takiej na antrykocie jeszcze nie widziałem. Brać czy to jakaś lipa? XD

ElLama - Nie znam się na stekach, ale ta marmurkowatość przykuła moją uwagę, bo takie... — **źródło:** comment_1641554054qsMGArkyh2JNub6acicV1v.jpg
Pobierz

Stan_Przedzawalowy

07.01.2022, 11:17:56 via Wykop Mobilny (Android)

19

@erebeuzet: XD

Kieres

07.01.2022, 11:26:17 via iOS

6

@ElLama: Piękny kawalek, bierz

realbs

06.01.2022, 10:10:40

6

Ktoś próbował te steki? Są dobre czy raczej meh?

Czekam na normalne odpowiedzi, a nie pajaców, którzy będą się pruli o to, ze do w-------a i jedyne prawilne stejki to z mitycznej krowy z afrykanskich łąk za 800 cebulionów za kilo

#stek #steki #gotujzwykopem

realbs - Ktoś próbował te steki? Są dobre czy raczej meh?

Czekam na normalne odpo... — **źródło:** comment_1641463838qtKbAcT7Np5fLa0r2ZgV5w.jpg
Pobierz

muadzik

06.01.2022, 10:13:21

5

@realbs: mi tam samakuja takie stejki, co jakiś czas kupuję i jest git

lunga

06.01.2022, 10:16:59

8

@realbs: Podobnie jak w Lidlu - zależy jaki kawałek się trafi.
Raz pycha, innym razem podeszwa chociaż tak samo przygotowany.

Neroxovaty

22.12.2021, 20:39:08

0

Skąd zamówić dobry stek :)?

#stek

Czyste_Buty

04.12.2021, 12:45:19 via iOS

8

Komuś stek? #glodnyjakwilk #stek #jedzenie #foodporn
Pyszny sezonowany ribeye

Czyste_Buty

04.12.2021, 12:46:37 via iOS

3

( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

Czyste_Buty

04.12.2021, 12:47:54 via iOS

2

( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

bialy100k

19.11.2021, 22:49:56

0

Zły jestem, bo stek mi wyszedł mało smaczny. Mięso - to źródło, co zwykle, robione identycznie. Wygląd - przy robieniu bardzo podobny, choć bardzo nieznacznie słabiej skórka się wysmażyła. Robiony na medium-rare, czyli środek różowy zewnątrz - wysmażony. I smak... płaski. Nie to, że "niedobre", a takie sobie. Mam jeszcze drugi kawałek, jutro albo pojutrze trochę go pocisnę. Za młoda/za stara krowa albo co... :/
#zalesie #stek

joolekk

19.11.2021, 22:50:59 via Wykop Mobilny (Android)

0

@bialy100k: może było za zimne przy wrzucaniu na patelnię

bialy100k

19.11.2021, 22:59:14

1

@joolekk: Nie, odleżało ponad godzinę w temp. pokojowej (jak zwykle). Raczej stawiam na problem z samym mięsem (jakość).

berecik

08.11.2021, 12:15:07 via Android

6

#stek #kuchnia #jedzenie #jedzzwykopem

1 raz polędwica. Wyszła nieziemsko dobrze

berecik

08.11.2021, 12:15:32 via Android

2

@berecik 2

berecik

08.11.2021, 12:20:44 via Android

2

@marek-sisey-tymoszczuk 3 min z każdej na olej. Później sól i pieprz z każdej strony. 2 minuty odstawione na desce z kawałkiem masła i szczyptą tymianku. Zero filozofii. Stek z Lidla zostawiony przed smażeniem do temperatury pokojowej. Przepis raczej standardowy.

szalony_kefir

05.11.2021, 10:24:48

0

Używa ktoś z Was bezprzewodowej sondy do pomiaru temperatury mięsa typu #meater ?
Daje to radę? Możecie polecić coś tańszego, bo jeden termometr za 400zł to trochę dużo i cebula boli.
Może coś takiego https://allegro.pl/oferta/smart-food-thermometer-10709844630 ?
#mieso #stek #gotujzwykopem #gzw

Reezu

05.11.2021, 10:31:27

1

@szalony_kefir: Działa to pewnie na tej samej zasadzie (czyli oba działają dobrze), tylko ten z Allegro jest prosto z Chin, więc już taniej byłoby Ci zamówić z Aliexpress + w Meaterze płacisz za markę, jej renomę, no i pewnie dobry support, gdzie z chińczykiem na gwarancji może być różnie.

Oczywiście jak zamówisz na allegro i jest to z jakiejś firmy to masz rękojmię i hulajdusza

cheeseandonion

31.10.2021, 20:18:54 via Wykop Mobilny (Android)

2

Kolejne podejście
#stek #jagniecina #sklepowysep

bialy100k

31.10.2021, 20:50:44

1

@cheeseandonion: Wygląda zacnie :)

bialy100k

31.10.2021, 20:55:19

1

@cheeseandonion: U mnie jagnięcinę robi kobita, to się nie wypowiem. Ale wygląd fajny - może faktycznie nieco dłużej i w niższej temperaturze. To nie stek WOŁOWY - trzeba szukać.

glupiazielonka

21.10.2021, 06:20:59

0

Macie jakieś sprawdzone sklepy gdzie zamówię porządane mięso na steki? Z tego co słyszałem w marketach to sam syf
#mieso #stek #steki #bbq #kuchnia #gotujzwykopem

glupiazielonka

21.10.2021, 09:49:18

0

Komentarz usunięty przez autora

Kitki

21.10.2021, 11:46:02

1

@glupiazielonka: to jest Antrykot

T.....l

konto usunięte 24.09.2021, 12:54:38 via iOS

1

Mirki pomocy. Pierwszy raz bede smażył steki. Czy ten tłuszcz mozna wyciąć ? #gotowanie #stek #help

T.....l - Mirki pomocy. Pierwszy raz bede smażył steki. Czy ten tłuszcz mozna wyciąć ... — **źródło:** comment_1632488078QKhaXry3MbBlEO54koJfc9.jpg
Pobierz

pilot1123

24.09.2021, 12:58:37

24

@Terrano_pl: to czemu kupiłeś steka?

T.....y

konto usunięte 24.09.2021, 13:20:35 via iOS

18

@Master_Of_Disaster91: Ciekawe kiedy w końcu wprowadzą te licencje na smażenie mięsa. Bo to co się obecnie dzieje to jakaś farsa.

JerryManson

22.09.2021, 15:22:19

0

Jakie według Was najlepsze jest mięso na steka?
Ja dodam na początek, że dzisiaj robiłem sobie steka z antrykotu od Sokołowa i takie 6/10 jak dla mnie. Poprzerastane mięso i w smaku też takie 7/10.

#gotujzwykopem #stek #kiciochpyta

Mirkosoft

22.09.2021, 17:56:01

0

@JerryManson: Ribeye, później długo nic. Później Picanha, New York jak jest dobry, Bavette, Oystery, T-bone jeżeli będzie sous-vide. Metr mułu... filet mignon.

bialy100k

22.09.2021, 19:42:19

0

@JerryManson: Dziś i wczoraj jadłem Picanhę, nie powaliła mnie na kolana - ale nie była jakoś zła. ALe zdecydowanie wolę Striploin. Filety - też nie przepadam. Ribeye kupuję sporadycznie bo sporo droższe.

Irlandzkie, jadam zwykle okolice raw/medium, nigdy well done.