Minuta + Minuta na "5" żeby obsmażyć i potem 2.5 może 3 minuty na "3" (przekładając) i zamiast "raw" jak pisali na etykiecie wyszedł nieco bardziej niż "medium", ale nie "well done". Nie, żeby niesmaczny, ale jednak jestem niezadowolony, bo to już z jakiś może trzysetny czy pięćsetny #stek (nie liczyłem, szacuję). I słuchajcie co tam producent pisze :/
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
@cheeseandonion: Mienso na kartki.
@cheeseandonion: Już widzę - około 840PLN/kg
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Komentarz usunięty przez autora
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Obrócony...
źródło: comment_16257722753Y4aOfh1f2wnvpNpRJC1Pm.jpg
PobierzPokrojony, przyprawiony i zjedzony.
źródło: comment_1625772421339mUHYeUi2EBepGYBA74r.jpg
Pobierz
Mirki, od jakiegoś czasu przyrządzam steki metodą #sousvide, nie mam cyrkulatora ale jakoś panuje nad temperaturą i generalnie poziom wysmazenia jest zawsze taki jak powinien, problem mam jednak z tym że raz steki wychodzą miękkie i rozpływają się w ustach a raz dosłownie ciężko je pogryzc, możecie mi powiedzieć od czego to zależy i ew. Jak mogę to poprawić? Dodam że po wyciągnięciu z wody wrzucam steki na max
@cleveland: najprostsza odpowiedź to po prostu mięso.
Spróbuj dolać do wora trochę sosu rybnego i dłużej potrzymać.
Spróbuj dolać do wora trochę sosu rybnego i dłużej potrzymać.
@cleveland wszystko zależy od mięsa. Możesz to poprawić poprzez dłuższe grzanie mięsa. Ja na przykład takie tanie steki z biedry, to trzymam w 56 stopniach około 20 godzin i wychodzą zajebiście miękkie. A jak biorę mięso z bydła specjalnie hodowanego na mięso np czarny angus, to wystarczy kąpiel 2-3 godziny dla zajebistych steków.
Jest na YouTube kanał "sous vide everything" gdzie gość robi różne eksperymenty z tą techniką gotowania i to
Jest na YouTube kanał "sous vide everything" gdzie gość robi różne eksperymenty z tą techniką gotowania i to
@cheeseandonion: ej, serio sprzedali 2 tyg. po terminie? A bit odd if you ask me...
@kazdyorzechtakjakmoze: Pewnie rozmroził.
@moods: Cholera, dobrze, że mi przypomniałeś - mam w zamrażarce stek ze strusia - trzeba zjeść. Normalnie nie mrożę, ale ten był oryginalnie zamrożony i już ze dwa miesiące leży.
Dziś był #stek, jutro też będzie stek. Chciałem rare, ale jednak wyszło bliżej medim-rare (na zdjęciu za bardzo nie widać). Mięso dosyć cienkie, Stąd nawet 1 minuta z każdej strony (+ wytopienie tłuszczu ze stripa około 1.5-2 min - pionowo) to jest długo.
źródło: comment_1625091638Wp2wzgf3Vr9Q3FtuCq9HgF.jpg
Pobierz
@cheeseandonion: Niezła redukcja ceny. Ale zdjęcie to chyba stare ;)
Ja dziś kupowałem striploin, ale jeszcze nie robiłem.
P.S. Celowo biorę nieco przerośnięte tłuszczykiem, może to nie wagayu, ale zawsze fajniej się je.
Ja dziś kupowałem striploin, ale jeszcze nie robiłem.
P.S. Celowo biorę nieco przerośnięte tłuszczykiem, może to nie wagayu, ale zawsze fajniej się je.
źródło: comment_1624917297imISinJWReOky3SvMHsc6T.jpg
Pobierz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Jak w Polsce nazywa się ta część wołu, którą Anglicy nazywają "skirt"?
Link do Wikipedii z opisem części
#kuchnia #gotowanie #gotujzwykopem #stek
Link do Wikipedii z opisem części
#kuchnia #gotowanie #gotujzwykopem #stek
@arinkao też nie, myślę, że to będzie "łata", ale tylko zgaduję.
@Asarhaddon: Niekoniecznie mam link, omlet to prościzna, wpisz se omlet albo frittata w google.
Mirki od #gotujzwykopem - co lubicie najbardziej (poza napojami, bo niestety silny antybiotyk z absolutnym zakazem alko) do #stek ów? Same steki jadam rare/medium rare, dziś mam striploin. Wiem, że frytki są oczywiste - ale i oklepane. Jakieś pomysły?
Najlepszy stopien wysmazenia steka jak dla mnie to well-done, ewentualnie medium. Takiego wlasnie se przed chwila spozylem i essa. #changemymind
#niepopularnaopinia #stek #gotowanie
#niepopularnaopinia #stek #gotowanie
Stek - stopnie wysmażenia - gdyby ktoś się na urlopie zdecydował. #ciekawostki #infografika #mapporn #stek #gotujzwykopem #foodporn
źródło: comment_1620676847SFzMDIAxWgP7cKLXwRybcX.jpg
Pobierz
Komentarz usunięty przez autora
Komentarz usunięty przez moderatora
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
@zdzijak: raczej solidne medium well
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
@g__m: polecam rozmaryn
Komentarz usunięty przez moderatora
@gr4ve: piękny stejk, smacznego
Mirki, zrobiłem sobie romantyczną kolację. Pierwszy raz robiłem #stek i chyba się polubimy z tym daniem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Wyszedł taki medium.
#jedzzwykopem #gotujzwykopem #jedzenie
Wyszedł taki medium.
#jedzzwykopem #gotujzwykopem #jedzenie
źródło: comment_1618011741MwYFEU8rPoXgaGUjI5030o.jpg
Pobierz
Mniej więcej takiego k----a 600g #stek zmieliłem i usmażyłem na burgera i z cieniutka bułeczką o------m. Jak przestanie ciążyć to będzie pierwszy, już konkretny trening siłowy i #boks od pół życia. Wiem, że moja dieta nigdy chyba nie będzie taka, żeby schudnąć, to chociaż jakąś siłę zbuduje jak kiedyś, bo zamieniam się w Janusza w ekspresowym tempie XD
źródło: comment_1617108693evsfzYmlRnEXvslwMkCXAg.jpg
Pobierz
@WielkiElektronig: kolega prawilny team mielone
@WielkiElektronig: może być i długie smażenie, może być zbyt zimne mięso, tj. prosto po wyjęciu z lodówki. W sumie przy steku jest masa rzeczy, które można s--------ć, bo najprostsze rzeczy w kuchni właśnie takie są xD
Kolacja do oceny, mocno zgrilowalny rosbef
źródło: comment_1631983727ihLaE29iHFL5n3JSxB7HsY.jpg
Pobierz