Wszystko

Najnowsze

Archiwum

bialy100k
  • 1
@Catmmando: Stek mocno zależy od mięsa - ale dla mnie podstawowym plusem jest to, że nie trzeba się z nim p-------ć (poza wyjęciem z lodówki na ~45min wcześniej). Cała reszta to faktycznie steak-voodoo ;)
  • Odpowiedz
kacperpiatkowski
  • 0
Hejka, mam sprawę do fanów steków. ;) Ostatnio chodzi za mną zrobienie sobie steka, ale widzę że jest pełno podejść do tego tematu. Jedni radzą żeby go zkarmelizować na początku a później do piekarnika z sondą inni na odwrót i sam nie wiem od czego zacząć, żeby od początku się nie zrazić. Podzielcie się swoimi doświadczeniami, który sposób na steka jest najlepszy wg was i jakiego mięsa używacie, a! i gdzie je
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MuszeZalozycKontoByFiltrowacGowno
  • 0
@kacperpiatkowski: takie podstawy, o ktorych warto pamietac:

- wyciagnac mieso z lodowki wczesniej, zeby nabralo temp. pokojowej
- posolic co najmniej 10 minut przed smazeniem
- mieso wolowe lubi duza temperature, nie ma sie co piescic tylko wrzucac na mega rozgrzana patelnie

A teraz moje subiektywne kwestie. Ja nie daje zadnego tluszczu, tylko steka wrzucam na sucha rozgrzana patelnie. Mieso wolowe samo w sobie ma duzo tluszczu, wiec nie widze
  • Odpowiedz
pasta_alla_carbonara
  • 10
Zrobienie steka jest proste,


@StekBzdur: zależy. Jeżeli masz odpowiednią patelnie, odpowiedniej jakosci sezonowane mięso i najlepiej termometr do mięsa, to tak, zrobisz calkiem dobrego steka po spieprzeniu pierwszych kilkunastu badz kilkudziesieciu. No i fajnie mieć grilla jednak do ładnego maillarda na start jednak. I nie zrobisz go lepiej, maksymalnie go zrobisz tak samo dobrze jak dobry kucharz w dobrej restauracji, jednak on zawsze bedzie mial przewage kilku jak nie kilkunastu
pastaallacarbonara - >Zrobienie steka jest proste, @StekBzdur: zależy. Jeżeli masz o...
  • Odpowiedz
StekBzdur
  • 8
@pasta_alla_carbonara: Kilka steków, kilka prób, kilka filmów na Youtubie, byle jaka patelnia, byle jakie źródło ciepła i TERMOMETR. Nie ma żadnego problemu aby zrobić lepszego steka w domu niż kucharz który robi te steki od 20 lat. Pamiętajcie, że restauracje chodzą często na skróty. Gdy kucharz robi 10 godzinę steki, a Wasz jest jednym z 20 na grillu, to nie myślcie, że zrobi go lepiej, niż Wy dopieszczając i pilnując
  • Odpowiedz
PiersiowkaPelnaZiol
  • 0
Ktoś poleca jakiś sklep mięsny online z opcją kuriera? Dziadek wzdycha do ozorków wołowych i niestety zszedłem z 10 mięsnych i w żadnym nie mieli.

Szukam jakiegoś sklepu online i znalazłem parę stron ale może ktoś robi zakupy i poleci coś co ma sprawdzone.

#kiciochpyta #jedzenie #mieso #stek (dodaje z wiadomych względów) #wykop #jedzzwykopem #gotujzwykopem
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
T3sla
  • 4
@szyderczy_szczur niech kosztuje nawet 2000zl. Jeśli kogoś stać, niech płaci. Wszystko jest dla ludzi.

Równie dobrze możesz mnie krytykować za to, że piję La Chouffe Cherry, które kosztuje około 2.5 euro za 0.3l, skoro Kuflowe wiśniowe można mieć w tej cenie 2 i to 0.5l
  • Odpowiedz
eSUBA94
  • 4
@TupacSzakur: wszędzie szuka atencji, pajacuje, potrafił wbić się na stadion fify na sam środek i zmacać puchar fify jeszcze zanim drużna go cała nosiła, nie jest ekspertem w tym co robi ale zrobili z niego najlepszego kucharza od steków na świecie
  • Odpowiedz

Powiązane tagi