@brateczek: no to nie wiem
Miasto 100k here I mamy coś takiego

@irmscherqp: włącz okap

@irmscherqp: wymyj dokładnie patelnie albo kup nową ¯\(ツ)/¯

Jak robisz steka na patelni grillowej to nic nie ma prawa się dymić tak jak piszesz. To pali się jakiś stary tłuszcz.

@lukratywny na patelni

@lukratywny: imo steki z sieciowek sa slabe,
jak wpiszesz "wolowina dostawa" w necie, to zamowisz gotowe zamrozone steki i np kupujesz sobie 10szt za 300zl, wychodzi taniej niz w sieciowce a i smak lepszy, ja robie na optigrillu i wychodza spoko

ogolnie na patelni moim zdaniem masz wieksza kontrole nad miesem xD a i jakies takie tlustsze wychodzą niz z opti, takze jak mam ochote i czas, to patelnia, aPokaż całość

@thenojs rozumiem, że chodzi ci o osiągnięcie tzw. crust'u. Więc sprawa jest prosta. Jest to niewykonalne. Jeśli zaś masz problem z osiągnięciem odpowiedniego zrumienienia to albo smażysz dłużej, albo na większym ogniu. To ile czasu smażysz nie ma tu większego znaczenia. Iron flat po czterominutowej obróbce na patelni będzie podeszwą, a gruby na 4cm antrykot będzie blue.

@thenojs: Stek, jak każde mięso jest mokry. Czyli pokryty wodą. Woda nigdy nie przekroczy temperatury 100C. To co nazywasz zgrillowaniem / skórką to efekt reakcji Maillarda, w której białka przechodzą proces dzięki któremu brązowieją i stają się smaczniejsze. Reakcja Maillarda zachodzi efektywnie w temperaturze 140-165C. Ergo, jeżeli Twój stek jest wilgotny to będzie kiepsko się przypiekał. Najpierw musi zagotować i odparować wodę z powierzchni aby proces mógł zacząć zachodzić, jeśliPokaż całość

@Megasuper Dzisiaj jadłem wołowy, a w sobotę cielęcy, polecam cielęcy. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Justyna712: żebyś czasem nie pękł z przejedzenia od tych ziemniakczów wszystkich

@Justyna712: dobra, to przekąska, a gdzie kolacja? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Smacznego dla baby.

@jaszczomp-jeden-odbiur: mam u mojego szwagra który wołowiną handluje

@jaszczomp-jeden-odbiur: ja zamawialem kilkukrotnie z https://super-stek.pl/ i moge polecić. Wysylaja w styropianowym, izolowanym boxie, w srodku zamrożone wody mineralne ;) przyjezdza jeszcze wszystko bardzo zimne, mieso dobrej jakości.

@maliniakhh
Stefana Czarnieckiego 112, 26-617 Radom
Jana Pawła II 59, 20-535 Lublin

W mapach Google nawigacja pokieruje prosto do lodówki :)

Smacznego

@maliniakhh toto foto akurat z Lublina

@indianajones1899 zmieniam trawę w lolki ( ͡º ͜ʖ͡º)

@cigarettesAfterFap: przypomina mi moją ex , jak otwieram zamrażalnik

@bialy100k: jak udo świni

@chlodna_piwnica Tutto bene na Hynka, albo crazy butcher

@decofire

Prezentujemy dzisiaj, jak przyrządzić #stek na grillu gazowym Napoleon i dlaczego warto, aby miłośnicy steków wybrali #grillgazowy z palnikiem bocznym na podczerwień

Kiedy SEO za bardzo wjedzie i nawet na Mirko tak piszesz ( ͡º ͜ʖ͡º)

Ło matko. Jak NIE poporcjowałeś PRZED zamrożeniem, to jesteś w czarnej d....
: [ ]

@cheeseandonion: Raczej na miłość do steków. :P Aktywnie zacząłem jeść steki gdzieś tak w 2011 - czyli 12 lat po 52 tygodnie daje w sumie 624. Czasem jem cztery w tygodniu, czasem jeden, tylko sporadycznie jeden w miesiącu. W Irlandii i średnie i bardzo dobre są dostępne "wszędzie" - często w dobrych ofertach. Jest z czego wybierać. Także 500 to taka nie przesadzona liczba.

OMFG

Wygląda OK :)

Jaka sól używacie do steków?

@glupiazielonka: Zwykłą, morską, drobnoziarnistą.

Jeżeli chcę dosolić już po usmażeniu wtedy używam soli do wykończenia (maldon, fleur de sel etc). Jest to sól w formie płatków / piramidek, taki efekt pozwala uzyskać powolna krystalizacja.

W sumie nie wiem po co komuś gruboziarnista sól w kuchni...

W sumie nie wiem po co komuś gruboziarnista sól w kuchni...

@Mirkosoft: Do zmywarki można nasypać ;)