juicy.

@volver021:
Wiesz że jest polski odpowiednik tego słowa? I nawet nie ponosi się kary za jego używanie?

@volver021:
Ale poza tym soczystym polski idzie Ci całkiem nieźle. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@richmotherfucker wręcz surowy

@cheeseandonion: czemu mi to robisz o tej godzinie ¯\_(ツ)_/¯

@red7000: Ja p------ę, aż mnie żyły zabolały od miażdżycy xD

@Dru_Gru: Przecież to jest tak surowe, że chciało z talerza s--------ć ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@guru8: i dlatego takie smaczne ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@red7000: smazysz stejki na oliwie z oliwek? Dziwne. Oliwa z oliwek ma niższa temperaturę dymienia niż np. olej słonecznikowy. Nie spalasz talk steków (tzn. oliwy). Ja do karmelizacji używam trochę rzepakowego.

Do steków (ale nie marynaty) polecam primitivo :)

@red7000: polecam maslo klarowane do smarzenia, bardzo wysoki punkt dymienia pozwala na obrobke w baaaardzo wysokiej temperaturze i najlepsza karmelizacje

@michal_gol: kolego, nawet blue rare jest obsmażony dookoła a w środku prawie surowy, a tutaj widać że ktoś nie ma pojęcia o gotowaniu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@michal_gol: It's fockin' raw mate...

@Zamaskowany_szachista: w sumie gitara gdyby nie ten sos grzybowy, ale to po prostu ja nie lubie takich sosow

@Zamaskowany_szachista: Raz w życiu dałem mięso sezonowane na sucho, w knajpie i wyszło... ekhm... suche i dość twarde. W smaku super, ale konsystencja to dno i nie wiem czy to tam ma być czy nie.

@cheeseandonion: Bardzo ładne :) ile czasu smażyłeś?

@cheeseandonion hmmm bolesne to chyba nie, no chyba, że bolesna była zarwana nocka, bo trzeba sobie pół Jelenia poćwiartować xD Schabowe z jelenia albo dzika całkiem dobre są... Tylko nie wyobrażam sobie ich jako stejkusie, to mięso, które wymaga czasu i mocnych przypraw (albo odstania kilka godzin w mleku)

@cheeseandonion i tak trzeba żyć

@TrissMerigold Ja muszę mieć co ugryźć, bo inaczej się nie najem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Pokaż spoiler

@cheeseandonion: ja bym się cykał brać tanie mięso z chińskimi znaczkami. Ale wołaj jak smakowało ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@diway: stek bzdur

@diway: bardzo ładny stek

@acidd: Tatar z kaczki jak najbardziej. Świetny jest i całkowicie bezpieczny. Można też carpaccio zrobić i ja tak preferuję.

@odishewo: Można, jeszcze jak. Mięso z kaczki jest bezpieczne przy spożyciu na surowo (oczywiście nie takiej z parkowego stawu xD).

@odishewo: teoretycznie tak. Mieso z kaczki jest mniej narazone na zarazenie salmonella, ze wzgledu na inny typ chowu, w normalnych warunkach. Jesli natomiast kaczka byla hodowana przemyslowo, to moze tak samo zawierac bakterie salmonelli i Campylobacter

USDA mowi, ze mieso z kaczki powinno osiagnac 74 C w srodku, aby bylo 100% bezpieczne.

Podsumowujac, pewne ryzyko jest - z drugiej strony kazde surowe mieso moze sprawic problemy, nawet wolowina (E-coli)