@kicjow: tutaj podaję aktualny kod rabatowy dla wszystkich użytkowników na -30zł: "eats-5qavcn". Smacznego! :)

@krzy222: no wiem - ale samo przygotowanie drewna, utrzymywanie i kontrolowanie temperatury... Z palnikiem też bywa trochę zabawy, szczególnie przy wietrze, a co dopiero z tym ustrojstwem. Do tego trzeba gdzieś trzymać drewno albo pellet (a zwykłego nie można użyć bo może zawierać kleje)... Grilla wolę na brykiet czy węgiel, bo szczególnie z przykrywką można dodać naprawdę dużo aromatu, tak przy pizzy i tak małym piecyku zalet nie widzę wcale.

@roksana-malutka: wiem wiem, wyslwietlenia na YT ale tego co nagrałeś nie na się ogladac. Nie dość ze 1,5h p--------z o tym jak rozgnieść kostkę drożdży na jedna pizzę a potem ze taka pizza się można najeść( no raczej jak zjesz kostkę drożdży i szklankę cukru to można) nie dajesz wody do ciasta a na końcu wałkujesz pół godziny i trzesz kostkę goudy na sam wierzch. I nazywasz to pizzą? JużPokaż całość

@roksana-malutka: Polecam od razu usunąć. Błagam, nie karmcie ludzi takimi przepisami, ich żołądek tylko ucierpi.

@Kapitalis: @wondermano1: jak wyżej, tylko zamiast mąki + kasze stosuje mąke Primo Gusto "Chrupiąca pizza" ciasto ślizga się jak p------e na tej semoli.

@Kapitalis: ja obsypuję śmiało ciasto, nie oszczędzam semoliny. Aaa no i właśnie, zamiast podsypki z mąki to używam semoliny, ładnie się ślizga i jakoś łatwiej mi jest strzepać nadmiar.

@diogene: mmmm... ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@diogene ale taguj #lublin ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@geuze: nie kupuj biscotto do kody. Ja kupiłem a później i tak używałem standardowego kamienia bo biscotto musiałbym grzać z półtorej godziny.

No i temperaturę mierz faktycznie gdzieś tam na końcu. I pilnuj żeby nie była większa niż tak z 450 stopni

@Jrv20: Na pewno się przejmie

@smutny_przerebel dałeś oliwki, ananas i tak już bardziej tego nie s-------i..

@smutny_przerebel ananas na pizzy jest pyszny, tak jak to owoce w miksie z mięsem, nabiałem, ciastami itp. Nie czaję tego hejtu. No ale do tej pizzy, co jest na zdjęciu to bym nie dodał.

@agnis20: KUUUUUUUUUUUUUURŁA, polać tak tylko tortexem w kratke

@agnis20: Podkręcony gotowiec z marketu? I ser cheddar?

@TrissMerigold ciasto wyjdzie z każdej mąki. A kwestia cienkości to kwestia dobrego rozciągnięcia

@GastroAndrzej: A tak na ludzkie? ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°) Nic nie rozumiem i kolega Włoch tez nie wie o co chodzi xD

@Rain_: bo we Włoszech to jest uznawane za fast food, placek na przekąskę, a polscy neofici robią z tego magię xD zawsze mam wielkie XD na twarzy jak ktoś wstawi zdjęcie picki, a tacy myśliciele eksperci "EJ KOLEGO, TO NIE JEST PITCA, TYLKO ZWYKŁY PLACEK, NIE MA POMIDORÓW WYCISKANYCH PRZEZ 70 WŁOSZKĘ W PEŁNI KSIĘŻYCA, NIE MOŻE CI SMAKOWAĆ" xD gorzej niż na elektrodzie

@Kapitalis: hydratacja za mała, twarde od mąki i się rwie.

@Kapitalis: powodzenia (╭☞σ ͜ʖσ)╭☞

@Kapitalis: D-----c maksymalna możliwe temp., nagrzać solidnie piekarnik i piec bez termoobiegu,.tyle.

@Kapitalis: jak chcesz się bardziej wkręcić w robienie pizzy to polecam na fb klub miłośników pizzy, wiele można się tam nauczyć. Ja teraz planuje zamówić piec spice caliente ale żeby z niego wyciągnąć maksimum trzeba go zmodyfikować trochę.

@WyjmijKija: ja używam lidlowego silvercresta ( ͡° ͜ʖ ͡°) radzi sobie z ciastem z 1kg mąki ale czasem trzeba powyrabiac rękami pod koniec

@WyjmijKija: no najlepiej by bylo miec spiralny xd ale drogie to cholerstwo i zeby skracac o kilka minut proces to sie w ogole nie oplaca, chociaz niektorzy mowia ze bardzo duzo pomaga ale jakos nie chce mi sie wierzyc ( ͡° ͜ʖ ͡°) z 0.5 kg maki ten silvercrest wyrobi Ci na spokojnie ciasto + mozesz go uzywac do wielu innych rzeczy bo ma tam parePokaż całość

@LewyBut:

@LewyBut rzygam

@FabianoItaliano: fuj

@dumnymagazynier: w pewnym sensie musi. Apetycznie wyglądająca potrawa pobudza nasze ślinianki dzieki czemu lepiej odczuwamy smak. Do tego jeszcze dochodzi cały aspekt psychologiczny - im chętniej coś jemy, np. kiedy jesteśmy głodni albo gdy zajebiście wygląda tym lepiej nam smakuje. Przy czym oczywiście "zajebiście wyglądać" jest bardzo subiektywne.

@GastroAndrzej: łopaty się nie powinno podsypować, powinno się robić tak, żeby było jak najmniej mąki, bo się później przypala i jest gorzka. Poza tym uważam, że szkoda di bufalli do pieczenia - na zimno robi naprawdę różnicę, a po upieczeniu traci swoją przewagę nad "zwykłą" mozarellą.

Pokaż spoiler

@Kapitalis czekać 24h z zamkniętym pojemniku, z czego 4h w temp. otoczenia, zrobic 2 kulki, +16h w lodówce, wyjąć na 3-4h przed pieczeniem 1 gram drożdży suchych to ok. 3-4g świezych. Urośnie w trakcie fermentacji, następnym razem dodaj 215g wody na taki gramaż maki, caputo bardzo lubi hydro w okolicy 60%