Jaka jest najlepsza hydracja do pizzy, ostatnio robiłem z takiego przepisu:
180g mąki typ 00
120ml wody
1 łyżeczka drożdży
2 łyżki oliwy
3/4 łyżeczki soli
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Jakie pomidory w puszce polecacie do sosu do pizzy? Zależy mi na wyrazistym jasnoczerwonym kolorze. Próbowałem już kilku różnych produktów w tym np. San Marzano (producenta nie pamiętam), jednak za każdym razem sos jest ciemny i bez wyrazu.

Zależy mi na efekcie zbliżonym do tego z załącznika - wiem, że zdjęcie jest na pewno podrasowane, ale chyba wiecie o co chodzi ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#pizza
Mistre - Jakie pomidory w puszce polecacie do sosu do pizzy? Zależy mi na wyrazistym ...

źródło: comment_1600263856qIov7a3cxv16G0hRFOVUUv.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@yungjake: Może niepotrzebna uwaga, ale większość papierów do pieczenia jest dostosowana do max. 220 stopni. Nieliczne są bardziej odporne. W ciemno obstawiam, że pieczesz z większą temperaturą. Spróbuj następnym razem bez papieru ;)
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 2
@obszarnik: pizza słaba, obsługa do wszystkich mówi na ty, co jest nieprofesjonalne. Ceny też wysokie jak na samoobsługę. Jedyne co fajne to proces komponowania i pieczenia pizzy. Taki pizzowy Subway.
  • Odpowiedz
Ktoś z obecnych murował piec do #pizza i chciałby podzielić się swoim projektem, inspiracją, spostrzeżeniem?

Na tą chwilę poskładałem bez klejenia z cegieł, dach zamknięty dwoma płytami z betonu komórkowego i testuje - na razie poleciały trzy placki w weekend. Nawet bardzo znośnie, na pewno kilka spostrzeżeń zanotowałem. Jutro poleci 6 placków bo małe kid-garden party się szykuje.

Jednak co do pieca to bardzo chciałbym porównać z jakimś wykonanym projektem domowym sposobem.
sorasill - Ktoś z obecnych murował piec do #pizza i chciałby podzielić się swoim proj...

źródło: comment_1600199434mrdFfBsYQlnEkvzbbajTNj.jpg

Pobierz
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 1
@sorasill najlepiej gdybyś zrobił piec z cegły szamotowej w sensie na całości i dół i gora, szamota dobrze się nagrzewa nie jara tak ciasta jak jakąś blacha czy nawet granit, bardziej chropowata, kształt igla, komin na zewnatrz, obłożony od dołu i góry izolacja a później dopiero obudowany.
  • Odpowiedz
  • 0
@sorasill ale że jak z piłki fitnes, możesz kupić cegły i zaprawę szamotowa i zrobić iglo układając odpowiednio kolejne warstwy cegieł tak że górę zamkniesz i nie runie, tylko budżet większy bo za cegłę trochę wyjdzie, chociaż nie pamiętam po ile teraz sa
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Czasy som okropne. AmRest traci klientów jak #kubica czas do lidera wyścigu, wiele gastro nie przetrwało, a jak człowiek chce zamówić pizzę z sieciowki. Polskiej. #dominium to go ostają po drodze lgajac.

Człowiek zamawia se #hawajska #pizza o 21.00 i dowiaduje się, że za 45 minut będzie. Już się cieszy, że potem tylko #konzwalony i #zeropotrzeb.

Ale nie. Po 22giej
L.....m - Czasy som okropne. AmRest traci klientów jak #kubica czas do lidera wyścigu...

źródło: comment_1599913950wpjNsJAKvVhFW5uJUeLVPC.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach