chlebek ziołowo-czosnkowy ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#bojowkapiekarska #pieczenie #pieczzwykopem #gzw #gotujzwykopem
#bojowkapiekarska #pieczenie #pieczzwykopem #gzw #gotujzwykopem
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
źródło: comment_1673706233gbOipAW70uGME9BC2J9yDc.jpg
Pobierz
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
płuca piekarza wyhodowaly sobie rogi, straszna choroba
#gzw #gotowanie #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb
#gzw #gotowanie #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb
źródło: comment_1671889689QbrOYUuRBkRfvzZrU8BXpt.jpg
Pobierz
@wondermano1: cholera, nie z płucami mi się to skojarzyło
@wondermano1: nie kuś diable
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
pinsa z Lidla ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#pizza
#pizza
źródło: comment_1671540249NRxwEHfadXEaTJAUq0BdAm.jpg
Pobierz
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: (ʘ‿ʘ)
źródło: comment_16715402667OCZEL8tYznuWOjytBX7rV.jpg
Pobierz
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
zestaw małego pitcermana ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#pizza
#pizza
źródło: comment_1670952907KSYDapaOCiM4f3gUO0O9OP.jpg
Pobierz
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@sorasill: 15kg to na 100 myślę że wyjdzie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
zapach świeżego chlebka>>> wszystko
#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gzw #gotujzwykopem #gotowanie
#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gzw #gotujzwykopem #gotowanie
źródło: comment_1670586535iS3iT4xlwp0fB6mZzKD7as.jpg
Pobierz
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: płuca piekarza, straszna choroba
źródło: comment_1670586550sQVq6sM83DGMLq9e3DfGOe.jpg
Pobierz
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@genius: @WiemyCoWiemyKogo:
70% hydracji, 20% zakwasu, 2% soli
mąka to Ciechanowiec 750 90% i żytnia pełnoziarnista 10%
70% hydracji, 20% zakwasu, 2% soli
mąka to Ciechanowiec 750 90% i żytnia pełnoziarnista 10%
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: (ʘ‿ʘ)
źródło: comment_1669021073Hv3hp1gXsQeb9WkSoqaUMR.jpg
Pobierz
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: (｡◕‿‿◕｡)
źródło: comment_1669021102qiqZKu8ZJVNwTuoXhAfxcN.jpg
Pobierz
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@1996kutno: effeuno p134h
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@1996kutno: gdzieś około 90 sekund
@PaulVale: effeuno p134h
@murdoc: @WWAldas: https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/kalkulator-pizzy/
@bobryikaczki: jest wyciagany, ale wystarczy zostawic piec wlaczony dluzej troche i wszystko sie wypali i zamieni w popiol ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@murdoc: @WWAldas: https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/kalkulator-pizzy/
@bobryikaczki: jest wyciagany, ale wystarczy zostawic piec wlaczony dluzej troche i wszystko sie wypali i zamieni w popiol ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@murdoc: caputo pizzeria
@bysiiu: @sas1906: po wyrobieniu zostawiam na 6h w pokojowej, potem do lodowki na dwa dni gdzies, i wyciagam 7h przed wypiekiem, kulkuje, daje do pojemnika i zostawiam w temp. pokojowej
@czesio007p: nie ma bialego sosu, a o zdjecia sie nie boj ;) ostatnia picka jest dla szefa i jest zawsze swieza
@bladybezczel: @mikasz: @WeronikaYass: @Parker_: @Papier_Toaletowy:
@czesio007p: nie ma bialego sosu, a o zdjecia sie nie boj ;) ostatnia picka jest dla szefa i jest zawsze swieza
@bladybezczel: @mikasz: @WeronikaYass: @Parker_: @Papier_Toaletowy:
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: tutaj przed pieczeniem (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
źródło: comment_1668521429zL36pffUh7CQ2bzPBKfGRq.jpg
Pobierz@wykopowy_brukselek: https://www.rozkoszny.pl/prosty-chlebek-bananowy/ z tego robilem, ale mozna tam wszystko chyba wrzucic xD
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@koob: F1 P134H
@tikoczento: tzw. kiwka
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: brawo Ty
@wondermano1: ale bym go jadła
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
źródło: comment_1661080877mH7g8UGboHnFLiArOnc9ax.jpg
Pobierz@gurken: caputo pizzeria, effeuno p134h
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@gurken: kalkulator
@PandroZgred: a to musi się opłacać? ( ͡° ͜ʖ ͡°) mam już piecyk od 3 lat i używam go mniej wiecej dwa na razy na miesiąc
@PandroZgred: a to musi się opłacać? ( ͡° ͜ʖ ͡°) mam już piecyk od 3 lat i używam go mniej wiecej dwa na razy na miesiąc
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@tikoczento: 450 góra/450 dół
7h blok w 24°, 35h w lodówce, 6h kulki w 23°
7h blok w 24°, 35h w lodówce, 6h kulki w 23°
@tikoczento: z 90 sekund cos takiego
#pizza #bojowkapiekarska #pytanie #pytaniedoeksperta #kiciochpyta
Mirki, chciałbym kupić jakiś piec do pizzy, żeby w końcu robić porządną Neapolitanę, a może nawet Canotto. Możecie polecić jakiś konkretny model? Najlepiej, żeby był na drewno albo multifuel. Mam na oku Ooni Karu 12, ale może macie coś lepszego. Budżet powiedzmy do 3000zł, ale jak będzie warto dopłacić, to też rozważę, a jeśli jest coś fajnego
Mirki, chciałbym kupić jakiś piec do pizzy, żeby w końcu robić porządną Neapolitanę, a może nawet Canotto. Możecie polecić jakiś konkretny model? Najlepiej, żeby był na drewno albo multifuel. Mam na oku Ooni Karu 12, ale może macie coś lepszego. Budżet powiedzmy do 3000zł, ale jak będzie warto dopłacić, to też rozważę, a jeśli jest coś fajnego
źródło: comment_1659272333RwheoAAvUpYaglanyPtQ0i.jpg
Pobierzz elektryków:
macte voyager (nie ma dolnej grzałki, fabrycznie posiada biscotto)
effeuno p134h (ma dolna grzałke, przez to łatwiej jest piec pizze po pizzy bo kamien nie spada z temperatura tak szybko, nie ma biscotto fabrycznie)
polecam elektryki bo w nich latwiej o powtarzalnosc, są one jednak troche drozsze niz gazowki
macte voyager (nie ma dolnej grzałki, fabrycznie posiada biscotto)
effeuno p134h (ma dolna grzałke, przez to łatwiej jest piec pizze po pizzy bo kamien nie spada z temperatura tak szybko, nie ma biscotto fabrycznie)
polecam elektryki bo w nich latwiej o powtarzalnosc, są one jednak troche drozsze niz gazowki
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: (ʘ‿ʘ)
źródło: comment_16570156249i5IbCwphloCoV86hl2kOF.jpg
Pobierz
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: finisz
źródło: comment_1657015635mFvKmTisPj8BhwMwu47hE3.jpg
Pobierz@kobrys13: nie korzystam
@kobrys13: dursztyn, grandeus - jest kilka tras na ta wieze, mozna wjechac od wsi albo przez petle spiska, albo jeszcze od krempach zjechac ze sciezki rowerowej na dursztyn i po polnej drodze
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@Ziutek_Grabaz: maka ciechanowiec 750, 70% hydro, 2% soli, 20% zakwasu
strech and fold 4 razy, wyrastanie 1,5h i do lodowki na 13h
wypiek w garnku w 250 stopniach 20 minut z przykrywka i 13 minut bez przykrywki
strech and fold 4 razy, wyrastanie 1,5h i do lodowki na 13h
wypiek w garnku w 250 stopniach 20 minut z przykrywka i 13 minut bez przykrywki
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: a tu drugi (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞
źródło: comment_1656162433kTuyvar9ixQzMQcUQKunCU.jpg
Pobierz
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: i świeże buły ( ͡° ͜ʖ ͡°)
źródło: comment_1656162454afIV8LEhbZNFzt8j1dOwa4.jpg
Pobierz
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@Eustachy2000: mimolette, a sosik to majonez, musztarda miodowa i trochę czosnku i papryki wędzonej
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@Fleks: mimolette
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@chicken216: mimolette
#gotujzwykopem #pizza #kuchnia #gotowanie
Zawsze gry robię pizze w domu, to nie ważne z jakiego przepisu ciasto wychodzi raczej nieco suchawe i chrupiące (przy sugerowanym w przepisie czasie pieczenia, czasami nawet krócej), a chciałbym osiągnąć efekt taki jak często mamy okazję uświadczyć w pizzeriach masowych, czyli ciasto miękkie i bardziej delikatne. Czy da się to osiągnąć w piekarniku elektrycznym w ogóle? Po za tym,
Zawsze gry robię pizze w domu, to nie ważne z jakiego przepisu ciasto wychodzi raczej nieco suchawe i chrupiące (przy sugerowanym w przepisie czasie pieczenia, czasami nawet krócej), a chciałbym osiągnąć efekt taki jak często mamy okazję uświadczyć w pizzeriach masowych, czyli ciasto miękkie i bardziej delikatne. Czy da się to osiągnąć w piekarniku elektrycznym w ogóle? Po za tym,
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@PijanySzkot: zmniejszyć czas wypieku, temperatura wyciąga z ciasta wodę, czym mniej wody tym bardziej chrupiące ciasto w skrócie, można to zrobić poprostu zwiększając temperaturę wypieku np.
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: (ʘ‿ʘ)
źródło: comment_16550292625rgITUffdwFOp9TwtKg6DJ.jpg
Pobierz
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@MPTH: przepis z kalkulatora Klubu Miłośników Pizzy i wypiek w 450 stopniach w effeuno p134h
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@wondermano1: (ʘ‿ʘ)
źródło: comment_165287531269HzmnU1tKOGhiWlb5Ac7x.jpg
Pobierz@chill-out: xc500, model z 2018 albo 2019, juz nie pamietam - smigam juz trzy lata prawie na nim i wszystko bez problemu
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@deni28s: nie ma przepisu, korzystam z tego kalkulatora ktory podeslal @ravau, po prostu rozpuszczasz drozdze, dajesz make potem sol i ugniatasz dopoki nie bedzie w miare gladkie, potem na pol godziny pod przykryciem, znowu ugniatasz ale bardzo krotko, robi sie gladka kulka i do wyrastania na jakis tam czas (zalezy od maki i ilosci drozdzy) ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Patrick_Bateman: @mrOlii: effeuno p134h
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
@Dolan: w piekarniku też można zrobić, więcej zabawy i można spalić piekarnik, ale można xd
@Rick_Sanchez: nie jest to zbyt dobry pomysl, jak juz rozciagniesz placek i nalozysz sos to potem ciezko bedzie ja sciagnac z lopaty albo nalozyc bna nia
@vicuok: te placki akurat na caputo pizzeria, czesto tez z 5 stagioni superiore blu korzystam
@Rick_Sanchez: chyba ze tak xD ogolnie no to nie wyjdzie ten sposob z przerzucaniem na cokolwiek, bo ciasto szybko wciaga podsypke i sie ciasto przyklei
@czesio007p: pomidory, sól, pieprz i bazylia - jak wychodzi Ci za rzadki to wyciagnij same pomidory bez soku i pogniec w rekach
@Itslilianka: 10 godzin w 21 stopniach, potem gdzies okolo 30 godzin w lodowce i na koncu robie kulki i wyrastaja 6-7 godzin w 21 stopniach
@helloWisconsin: pomidory, sól, pieprz i bazylia
@helloWisconsin: pomidory, sól, pieprz i bazylia
wondermano1 via Wykop Mobilny (Android)
dawno chlebka nie robiłem (╯︵╰,)
ale za to wyszedł kozacki
#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gzw
ale za to wyszedł kozacki
#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gzw
źródło: comment_1648466090I2SrYZetkdrJppX835vcMs.jpg
Pobierz
@Helong: maka chlebowa 750 mlyn ciechanowiec, 70% hydro, 25% zakwasu, 2% soli
#bojowkapiekarska #gzw #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb
źródło: comment_1673778351u7vZxlrsUN2043F1flTq6L.jpg
Pobierz@zzbkk: oczywiscie ze tak ( ͡° ͜ʖ ͡°)