Wszystko

Najnowsze

Archiwum

tusiatko
  • 4
#gotujzwykopem #pizza
Z kategorii „nawet nie wiedziałam, że mi potrzebne, ale fajnie mieć” to dostałam piec do pizzy na urodziny od znajomych ( ͡° ͜ʖ ͡°) ma ktoś wypróbowany przepis na ciasto do pizzy? Też pewnie da radę zrobić w tym chleb albo bułki. Ani tego ani tego nigdy nie robiłam, ale ze względu na to, że ten piec jest prosty w obsłudze (wystarczy
tusiatko - #gotujzwykopem #pizza Z kategorii „nawet nie wiedziałam, że mi potrzebne,...

źródło: comment_1669586603nUW4iVe3lq4BYgkEthQLER.jpg

Pobierz
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Maldonado
  • 2
@ex_di: nie jest źle, jest potencjał. Ale:
1. Nie ma takiego słowa jak "neapolitana"
2. W piekarniku domowym napoletany nie da się zrobić - do tego jest wymagana o wiele wyższa temperatura. Osiągając około 350 stopni na kamieniu mamy do czynienia z classicą - trochę bardziej chrupiącym wypiekiem. Natomiast nikt nie powiedział, że to coś złego, bo w smaku też rewelacja
  • Odpowiedz
deoXXo
deoXXo
  • 10
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Putrid
  • 2
Mireczki kochane z tagu #pizza

Jak wychodzi mi blady spód, a kamień nagrzewam godzinę pod grzałką z funkcją "grill" to może być to kwestia cienkiego kamienia (1,5 cm)?
Z logicznego punktu widzenia grubszy akumulowałby więcej ciepła i więcej oddawał, ale wolę spytać zanim utopię hajs w nieprzemyślany zakup (╯°□°）╯︵ ┻━┻
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
bartowsky
  • 0
@Putrid: A jaki masz kamień? Szamot? Grzejesz na maksymalnej temperaturze mam nadzieje?
Generalnie do zwykłego piekarnika polecany jest granit albo w ogóle stal.
Ewentualnie pizza może być za gruba i zbyt mokra od składników żeby zdążyć się skarmelizować.
W moim piekarniku dobrze spisywała się funkcja termoobieg + grill - kamień był nagrzany bardziej równomiernie.
  • Odpowiedz
kobiaszu
  • 1
Najwyższy poziom, tryb grill/turbogrill lub najwyższa temperatura na górnej grzałce przez 1 godzinę.


@rnggod: To przede wszystkim. Kamień trzymaj najbliżej górnej grzałki jak sie da. Pieczesz dwufazowo - najpierw ciasto z sosem (60-90 sekund), a potem z serem i resztą składników. Musisz ogarnąć jak manewrować drzwiczkami żeby zawsze podczas pieczenia grzalka była czerwona jak ksiądz w przedszkolu
  • Odpowiedz
hellyea
  • 0
Najlepszy przepis na ciasto na pizzę, które będę mogła użyć dzisiaj wieczorem?

Pizza cienka, lekka, mało składników, piekarnik domowy.

Czy ew. wyrastanie ciasta w piekarniku może coś pomóc? Jeśli tak to JAK? (Temp. i czas).

#gotujzwykopem #pizza #kiciochpyta
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
hellyea
  • 1
@Maldonado: o, fajne, dzięki! Myślisz, że mogę użyć suchych drożdży (w przeloczeniu)? Bo po dlświeże musiałabym iść i straciłabym czas na wyrastanie.
@niegwynebleid: widziałam ten przepis, tylko właśnie z 24h wyrastaniem, a ja chciałabym zrobić pizzę dzisiaj wieczorem ( ͡° ʖ̯ ͡°) tak, do pieczenia zawsze daję max. Kiedyś miałam zajebisty piekarnik z popsutym termostatem XD i tak grzał opór, że blachy się wyginały
  • Odpowiedz
Podlaski_warmianin
  • 0
Mireczki czy wszystkie piece effeuno są na zwykłe podłączenie do kontaktu domowego czy też wymagają spięcia do siły? Z tego co widzę to wszędzie mają 230V ale z drugiej strony sa jakię droższe "P134HA", które chwalą się możliwością wpięcia do zwykłego kontaktu, tak jakby pozostałe piece tego nie mogły... więc zgłupiałem ( ͡° ʖ̯ ͡°)

Przy okazji 3,2kW obciążenia na obwód... Andrzej, to nie jebnie?

#pytanie
Podlaski_warmianin - Mireczki czy wszystkie piece effeuno są na zwykłe podłączenie do...

źródło: comment_1669320845stKJphtFIiGNCUlGsuLWtW.jpg

Pobierz
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi