Ej czemu ci domorosli piccajolo się obsrewaja tak żeby nie dawać dużo drożdzy do ciasta? Robiłam ostatnio z 1 g drożdży i szczerze to dużo trzeba czekać i zaplanować pizzę dzień wcześniej. Czy te przepisy z 15g drożdży smakują jakoś gorzej czy co? #pizza #gotujzwykopem
@julia-kuterska: Drożdże zaczynają pewne procesy wraz z dodaną wodą. Niektóre złożone związki chemiczne zawarte w mące zostaną rozdrobnione przez dłuższą pracę enzymatyczną ciasta (m.in. skrobię), co powoduje, że ciasto będzie bardziej lekkostrawne.
Druga sprawa to ciasto aż tak szybko nie przerasta, co pozwala zachować siatce glutenowej wszystkie gazy w kulce ciasta. Jak je wypchasz podczas rozkręcania placka to będzie później ono chrupkie zamiast miękkie.
Mirki, może wiecie o co chodzi. Przy Unii Lubelskiej była fajna pizzeria "Felicita" - prowadziła ją Włoszka, prócz pizz były świeże makarony i inne. Grubo ponad rok temu zamknęli się, mieli wyburzyć budynek i wrócić w większym, ale - ku zdziwieniu, na miejscu jest kwiaciarnia. Czy ktoś coś wie, czy Pani się gdzieś przeniosła czy już nie uświadczymy jej kuchni w mieście? To były świetne pizzy i makarony :/ #szczecin
@Statys: Kobieta grzała prądem w budzie w zimę i przyszedł jej rachunek na 30k. Nie miała kasy, żeby tego zapłacić i się zawinęła. Jak coś będę wiedział więcej to dam znać.
Ktos ma jakies zdanie albo widzial niezalezne recenzje Effeuno N3? Chce kupic piecyk zeby wywalic kopulkowy i ten jest tanszy i mniejszy od P134H #pizza
@kwantowykocyk: jeśli zależy ci tylko i wyłącznie na klasycznej napoletanie to jakikolwiek piec z grzałką na górze wystarczy. Do chleba lepiej mieć zwykły piec z funkcją pary, gdyż lepiej przechodzi konwekcja cieplna w takiej kubaturze
Byłem dzisiaj na tureckiej rakiecie w Ramil kebab, nie było kolejki dużej koło 13, się trochę ludzi czekało na odbiór, więc z 20 minut z kawałkiem musiałem poczekać na kebanola.
Miał być turbokraftowy turas, ścinamy maczetą z właścicielem turasem, grillowanymi warzywami w wersji berlińskiej, sosem pomidorowym na ciepło rodem z Turcji ale Turas z maczetą i dodatkami był chyba tylko na otwarcie, bo mnie obsługiwał Ukrainiec a kebaby szykowali jacyś Wietnamczycy, którzy kebaba
Typ 90B Fuji jest w promce za 35 euro i się zapatruję na zakup :-) To chyba w sumie jest Leopard 2, ale przeładowanie 4s to jest nie byle jaka sprawa. Ma go ktoś? Jak wrażenia z rozgrywki? Warto? #warthunder
Podobno nowa aktualizacja ma być niekorzystna dla Leopardów 2 i pochodnych, o co tam chodzi? Tak mi mignął temat na reddit, ale się nie zagłębiłem, coś z opuszczaniem działa, czy ze stabilizacją chyba. #warthunder
@Bad_Sector: Nie będziesz miał pełnego zakresu depresji działa w tylnej części obrotu wieży, czyli nie będziesz mógł strzelać po dolnych płytach i gąsienicach zawodnika.
#pizza #jedzzwykopem #gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska
źródło: 1000004218
Pobierz