@BlackSlip: alla =/= a'la. Alla oznacza, że jest to dokładnie tym, o czym mówisz. A to nie jest carbonara. NIGDY się nie daje pietruszki do carbonary.

@okoboji: nie daje się sera na dodatki.

@lostintranslatioon: Żadnego oleju ani jajek się nie dodaje, bo ciasto się robi twarde. Pamiętaj o 3 rzeczach:
1. Ciasto na pierogi jest z 3 składników: mąka, woda i sól.
2. Woda powinna być w temperaturze około 60 stopni - to idealna temperatura by osłabić nieco gluten.
3. Żeby ciasto było elastyczne gluten musi być zrelaksowany, więc po wyrobieniu ciasta zostaw je szczelnie zamknięte na godzinę (nie w lodówce).

Standardowe proporcje dla ciasta względemPokaż całość

@lazysoul: Po 1 spaghetti to rodzaj makaronu, a nie nazwa dania, po 2 bolognese to też nie jest.

@whos_your_daddy_snakegirl: Może i twierdzisz, że to pizza, ale to nie jest pizza.

@whos_your_daddy_snakegirl: Nie, dziękuję.

@mac666 To nie pizza, a marna zapiekanka

@klaudia-hadalala To nie jest pizza.

@pypowicz Makaron się miesza z sosem na ogniu, to nie kluski śląskie żeby polewać go sosem na talerzu.

@pypowicz: Gdybyś nie prosił o komentarz, to byś nie wrzucał zdjęcia na portal z komentarzami. Chcesz się pochwalić swoim daniem, które tak naprawdę jest zrobione niepoprawnie.

@BurningButter: Jest to uznawane w kuchni za błąd, więc również robisz źle.

@pypowicz: Polecam zmienić źródło przepisów.

@pypowicz: Nie ma znaczenia, tak jak podanie surowego kurczaka to błąd, tak i podanie suchego makaronu polanego sosem to błąd. Możesz sobie wmawiać co chcesz, ale właśnie się chwalisz w necie tym jak nie ogarniasz podstaw gotowania.

@siejeje gdyby jeszcze dać prawdziwe salami, a nie plastikowe z marketu :)

@concordxxx: Mozzarella jest wrażliwa na długą obróbkę termiczną. Pizzę się piecze na rozgrzanym kamieniu pod samą górną grzałką, przez około 1,5-3 minuty. Bez termoobiegu. Tryb turbogrill/grill.

@concordxxx: Ser przypalasz, bo pizzę pieczesz za długo. Żeby skrócić czas wypieku potrzebny jest kamień, ustawiony kilka centymetrów od górnej grzałki i nagrzany do około 350 stopni. Taki kamień to naprawdę nie jest duży wydatek, a całkowicie zmienia jakość wypieków. Dzięki temu górna grzałka wypieka pizzę w dużo krótszym czasie, a kamień oddaje ciepło od dołu.

@concordxxx: Nawet płyta granitowa z castoramy. Kamień granitowy 2cm jest idealny do piekarnika, długo trzyma ciepło. Upewnij się tylko, że był szlifowany mechanicznie bez użycia chemii. Spokojnie będziesz miał 330-350 stopni. 275 stopni to temperatura, którą osiąga cała kubatura dużego piekarnika, a sama górna grzałka ma o wiele wyższą temperaturę.

@Dzwiekoszczelny: "La Sicilia" - we Włoszech nie ma "rozmiarów". O ile to nie jest pizza al taglio, to pizzę dostaniesz w jednym rozmiarze. Tak to jest, jak się pseudo włoskie knajpki zabierają za wymyślanie. "La ściema", a nie "La Sicilia"

@Kondtrad tego typu pizzę najpierw się wypieka na dnie, a potem na samej górze.

@WenerowaAngela: Surowa szynka jest nie po to surowa, by ją wrzucać do obróbki termicznej. xD

@takt-destiny To jest oczywisty błąd. Nie daje się sera na dodatki.

@juby01: Za daleko od grzałki.

@JatuArmy: To nie jest pizza, tylko gruby drożdżowy placek, tak jak napisane.

@pypowicz: To nie jest pizza.

@geuze: Pierwsza pizza plus, druga minus. Nie wiem skąd się wzięła w Polsce moda na francuską śmietanę na pizzy. I w ogóle śmietanę na pizzy.

@geuze: Chodzi o to, że istnieje coś takiego jak pizza bianca, gdzie po prostu nie ma sosu pomidorowego. Ale u nas jakoś tak się przyjęło, że ludzie zinterpretowali to tak, że jest na tym jakiś "biały sos", co we Włoszech nie istnieje. Pesto, czy krem truflowy to okej, jak najbardziej, ale smarowania pizzy śmietaną nie rozumiem.

@Michael__Scarn To Ty p--------z. Poza pizzą mimosa nie istnieje we Włoszech pizza ze śmietaną, a tym bardziej z francuską.

@Michael__Scarn: Wszyscy podani wyżej to pizza contemporanea, nie ma to za wiele wspólnego z klasyką, więc c---a wiesz lepiej, może lepiej zacznij szyć czy coś. XD