Zachęcam do wypieku chleba, to naprawdę mało roboty. Najcięższa robota to umycie miski, bo ciasto przykleja się do ścianek :) Smak własnego chleba jest po pierwsze o wiele lepszy niż tego ze sklepu spożywczego, a po drugie możemy go dobrać pod własny gust (dodać orzechy, banany itp.).

Chrupiąca bułka, a w środku... coś wyglądające jak ostrze noża.

Pieczywo dostępne w sklepach pozostawia wiele do życzenia. Jak rozpoznać, czy chleb zawiera środki spulchniające i konserwanty? Czym grozi spożywanie pieczywa nafaszerowanego polepszaczami?

Czyli pomysł na umilenie czasu pasażerom oczekującym na bilet na poznańskim nowym dworcu (a.k.a. Chlebak)

Dbanie o jakość produktów na półkach to obowiązek każdego sklepu, supermarketu również. Tym bardziej dziwią sytuacje jak ta w sklepie Tesco, gdzie w szczelnie zapakowanych produktach pod zamkniętą folią swobodnie chodziły i rozmnażały się muchy.

W sklepach i piekarniach wybór chleba jest ogromny. A jak wybrać ten naprawdę dobry? Artykuł prezentuje różne typy pieczywa oraz pokazuje nam, na co uważać przy zakupach.

Kupując przecenione pieczywo zaoszczędzimy dziennie kilkadziesiąt groszy. Zyskujemy my i... piekarnie.

- Dla mnie, podobnie jak dla innych piekarzy, dziwne jest, że przed żniwami mąka zawsze drożeje, jakby na zapas. Opłacalność produkcji chleba z roku na rok spada. Zysk jest coraz mniejszy. Mieliśmy plany co do kolejnych inwestycji, nie chcemy jednak brać kredytów, musimy więc...

Polacy jedzą doskonałe pieczywo, chyba najlepsze w Europie - mówi dr Magdalena Ligor z Wydziału Chemii UMK

Krajowa Federacja Producentów Zbóż ocenia, że tegoroczne zbiory zbóż będą o 1 mln ton niższe niż w ubiegłym roku. W 2011 r. zebrano w naszym kraju 24,3 mln ton zbóż podstawowych.

Co jakiś czas trafiam w Lidlach na stare pieczywo, sprzedawane jako świeże z pieca. Kupując taki chleb, w domu się okazywało, że np. bułka ma skorupę jak kokos, jest jakaś ciemniejsza od innych i na drugi dzień te ciemne sztuki z danej partii, nadawały się do wbijania...