Czy jest tu jakiś piekarz na sali?
np. @BySpeedy: mógłby coś doradzić?
Chcę zainwestować do 5-6k (nawet używany) w niewielki piec piekarniczy aby wypiekać komercyjnie (jako działalność dodatkowa baru + może ehandel) naturalne chleby na zakwasie ale i drożdżówki coś z działki cukierniczej także i takie tam ... nie będę się rozpisywał, bo to temat rzeka :)
Na rynku istnieją różnego typu piece i oczywiście w różnych przedziałach cenowych, na prąd,
np. @BySpeedy: mógłby coś doradzić?
Chcę zainwestować do 5-6k (nawet używany) w niewielki piec piekarniczy aby wypiekać komercyjnie (jako działalność dodatkowa baru + może ehandel) naturalne chleby na zakwasie ale i drożdżówki coś z działki cukierniczej także i takie tam ... nie będę się rozpisywał, bo to temat rzeka :)
Na rynku istnieją różnego typu piece i oczywiście w różnych przedziałach cenowych, na prąd,
@wilkpiski: Powiem Ci, że nigdy nie wnikałem w to, który piec - czy opalany gazem, prądem bedzie bardziej ekonomiczny. Wydaje mi się, że gazówka powinna wystarczyć powiedzmy jedno/dwukomorowy na powiedzmy kilkanaście bochenków.
@wilkpiski: W sumie, to nie pamiętam firmy naszych piecow, ale dobre były i z Czech. Spróbuję zgromadzić kilka informacji i dam Ci znać.
#piekarze #bekazpisu #orlen
źródło: piekarze
Pobierz