Wszystko

Najnowsze

Archiwum

M.....u
M.....u
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
Mireczki ma ktoś dobry przepis na pizze żeby w 4 godziny ogarnąć jakieś dobre w miarę ciasto? Tak wiem, w necie tego mnóstwo ale szukam czegoś w miarę dobrego i sprawdzonego.
#pizza #gotowanie #kulinaria
  • 17
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
rnggod
rnggod
  • 1
@pasta_alla_carbonara: Siatka glutenowa nie jest do końca wytworzona i nie jest w stanie później dobrze się rozciągnąć, co masz przykład na filmie jak mu się rozrywa podstawa. Lepiej poczekać odpowiedni czas (w zależności od stylu pizzy) i dopiero formować kulki. Przy dobrym procesie wyrabiania ciasta to trwa dobrą 1h, by mieć dobrze wyrobiony blok od wrzucenia wszystkich składników do miksera.
  • Odpowiedz
gawix
gawix
  • 1
#kuchnia #gotowanie #pytanie #pytanieodeksperta #rozowepaski
Mirki,
Chce kupić różowej robota planetarnego. Jest wielkim fanem cukiernictwa, chciałbym jej trochę ułatwić życie bo aktualnie ma jakiś tani szajs no-name.

Interesują ją tylko narzędzia do ubijania, czy tam mieszania ciasta, ubijania białek na jakieś bezy i te różne wariactwa. Robi też czasami pizze (tak raz w tygodniu) oraz chleb (to trochę rzadziej).

Nie
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
gawix
gawix
gawix
via Android
  • 0
@nataliafcb pytanie tylko który Kenwood, bo są takie za 700zl i taki za 1700zl (Chef). Różnią się mocą i wielkością misy.

Warto dopłacić?
  • Odpowiedz
nataliafcb
  • 0
Im większa moc tym lepszy sprzęt. Jest to ważne w procesie ugniatania ciasta. Zwróć uwagę tez na wielkość misy. Taka 5l będzie w sam raz
  • Odpowiedz
ZarlokTV
  • 3
Prawdziwa kuchnia chińska z prowincji Syczuan - dziś w wykonaniu Pawła Albrzykowskiego. Gotujemy obezwładniająco ostry makaron Chongqing Mala Xiao Mian to danie łatwe w wykonaniu, ale potrzeba określonego zestawu dodatków i przypraw. Na smażonej wołowinie z dużą ilością olejów i aromatów. Ostry.

#chiny #gotowanie #jedzenie #foodporn #gotowanietomojapasja
ZarlokTV - Prawdziwa kuchnia chińska z prowincji Syczuan - dziś w wykonaniu Pawła Alb...
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Mirkosoft
  • 2
@Amrap: Tłuczek wygodniejszy, prasa lepsza. Ziemniaki na puree nie powinny być mocno wyrabiane bo zawarta w nich skrobia sprawi że zrobią się zbite i glutowate. Żeby rozgnieść całą porcję ziemniaków tłuczkiem będziesz po kilka razy rozgniatał te same kawałki. Prasa każdego ziemniaka przerabia tylko raz. Więc możliwie najdelikatniej rozdrabnia ziemniaki dzięki czemu pozostają lekkie i puszyste.
  • Odpowiedz
Limonene
  • 3
@Bazooka: jeśli chodzi o półkę cenową Lidla to mają jedne z najlepszych sprzętów. Oprócz ekspresu do kawy :D ale ten robot ma dobre opinie jeśli chodzi o takie w okolicach 500 zł. A jeśli chcesz ze znanym logo, to w tej samej cenie Bosch ma MUMy. Obydwa dadzą radę przy "domowym" użytkowaniu, jeśli nie robisz 10 pizz dziennie i 7 tortów w tygodniu
  • Odpowiedz
Mirkosoft
  • 7
@6aesthetic9: Piernik to powinien być na miodzie. Moim zdaniem nie da się w wypiekach zastąpić cukru erytrytolem czy ksylitolem tak wprost. Cukier po za wartościami odżywczymi ma również swoje właściwości fizyczne, ma inną objętość, lepkość, inaczej się zachowuje pod wpływem temperatury etc. I zasępienie go po prostu czymś innym będzie znacząco wpływać na teksturę/konsystencję. Czy wciąż będzie dobre, tego nie wiem, zależy od wypieku.

Jeżeli chodzi Ci o samą słodkość
  • Odpowiedz
matra
  • 3
@6aesthetic9: erytrytol może sprawić że wypiek będzie bardziej twardy, ale największe kuku jest takie, że zmienia smak na bardziej lodowy, powodując jednocześnie piekotę języka. Nie polecam.
  • Odpowiedz
bear2112
bear2112
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Poszukuję na prezent jakiegoś noża szefa kuchni do ok 300zl (odrazu mówię że nie sprzedam nerki żeby kupić coś porządnego( ͡° ͜ʖ ͡°) ). Jak ktoś może coś ciekawego polecić będę wdzięczny. #kuchnia #noze #gotowanie
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Vadzior
  • 0
Kojarz ktoś czy w jakimś sklepie/markecie występują białe wytrawne wina w takich małych butelkach powiedzmy 0,3l jakoś? Chodzi o wino do gotowania żeby otworzyć i zużyć wszystko na raz. Parę lat temu były takie w lidlu po 6-7zł jakoś, zwykła butelka jak do oranżady z kapslem. Na pewno był to produkt zagraniczny i nie żadne fresco czy kadarka. Chyba nawet dedykowane było do gotowania. Pamiętam brałem całe kartony tego ale później to
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
BajerOp
BajerOp
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Używa ktoś z Was woka z płaskim dnem na indukcji? Zastanawiam się czy takiego kupić czy kupić taboret grzewczy i tradycyjnego woka. Szukam jakichś opinii.

#gotowanie
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi